「不吃主食，餓了就吃水果。」近幾年一直處在「減肥中」的王女士每天早晚都堅持跑步，而且吃飯時基本上不碰米飯、面等食物，就吃水果、青菜再喝點酸奶。「還是很有效的，剛開始的一個月，一下子瘦了7斤。」王女士對自己的減肥效果非常滿意，在近三年的時間裡，她的身材一直保持得很苗條，但在健康體檢中，她卻被查出有缺鐵性貧血，而且平時身體也很差，常常頭暈噁心，提不起精神，幾乎每個月都要感冒一兩次。
李先生經商十幾年，酒席應酬是常有的事。以酒代水，以菜代飯，觥籌交錯間，生意蒸蒸日上，身體卻是每況愈下，常常有乏力之感。醫生告訴他，常常只吃菜飲酒不吃主食，對肝臟心血管損害很大，而碳水化合物有加強肝臟解毒的功能，適量攝入主食可以起到保肝的作用。
歷代養生家一直提倡健康的飲食需要「五穀為充、五果為養」，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。然而，最近的一份調查表明，現代人的主食消費量越來越少，已有不足之勢，這給健康帶來了一定隱患。
鄭州大學第一附屬醫院營養科副主任醫師付三仙說，一些白領為了減肥只吃蔬菜不吃主食是極大的弊端。如果膳食中長期缺乏主食會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷，時間久了，還會造成體內鈣、鐵、鉀等微量元素的流失。另外，主食過少還易引起代謝紊亂。因為糧穀類食物所含的碳水化合物，是肌體最基本的能量來源。同時，人體的代謝系統相互制約，主食攝入的減少，會引起脂肪代謝的紊亂。而脂肪代謝紊亂又是糖代謝紊亂的誘因，它會誘發糖尿病。
光吃菜不吃飯，還易誘髮結腸癌。江蘇省人民醫院臨床營養科主任曾珊說，現代人往往是菜吃飽了就吃不下飯了，造成脂肪攝入過高。不少人對菜餚的烹製和選用保健品方面較為關心，卻忽視了主食的攝取。進餐時先吃菜，而後不再進食主食，是造成結腸癌高發的重要原因。
而美國一項醫學研究也指出，攝取碳水化合物過少，還可能造成失憶。這是因為腦細胞需要葡萄糖作為能量，但腦細胞無法貯存葡萄糖，需要透過血液持續供應，碳水化合物食品攝取不足，可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少，對學習、記憶及思考力造成傷害。
專家建議，主食中含有人體必不可少的營養物質，為人體提供基本、主要的能量。主食的能量是身體所必需的，而且主食提供身體能量其實比蛋白質、脂肪提供能量更為有效和安全。因此，所有的營養建議都規定一個人每天碳水化合物的產熱量一般占總熱量的50%～60%左右為宜。
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夏枯草煮水清肝火降血壓
現代生活壓力越來越大，熬夜加班似乎已經成了常態，這樣很不利於健康。夜班族不妨用中醫藥膳進行調節。
中國中醫科學院教授楊力在接受《生命時報》記者採訪時說，經常熬夜的人肝火旺，容易面色臘黃、心煩氣躁。因此，適當用一些清肝、補肝、去火、補血的中藥來調養，能快速恢復精力，以下推薦幾種。
夏枯草煮水喝。可起到清肝火、降血壓之功效，適於體內乾熱、熬夜後出現頭暈、頭痛及眼紅者服用。也可以用其和瘦肉一併熬成粥。具體做法是用夏枯草10克、豬瘦肉50-100克與適量的水一起煲，煮至肉熟後，再加鹽少許調味，吃肉喝汁，每日1次。
蓮子百合粥。過了晚上11點還不睡覺，大腦神經容易進入興奮狀態，此時喝點蓮子百合粥，不但能清心潤肺、益氣安神，還能緩解熬夜後的乾咳、心煩、失眠等症狀。
此外，用當歸和枸杞煮水喝，可起到補血、補肝的作用；用大棗、小米熬粥喝，可起到和胃安眠、補充體力的作用。熬夜後次日的正餐，可多吃一些優質蛋白的食物，比如雞湯。
醒後口乾舌燥 墊高枕頭
很多老年人睡醒後常會感到口乾舌燥，不少人誤以為是唾液腺功能退化導致的。其實，不當的睡眠姿勢也容易造成口乾舌燥。
平臥睡眠時張口呼吸，或者是用鼻口同時呼吸，津液很容易被全部蒸發。專家建議，出現這種情況的老人不妨改改睡眠的姿勢，避免仰臥，最好選右側臥，儘量不要張口呼吸，適當墊高枕頭。右側臥的好處還在於胃的出口在下方，有助於胃內容物排出，避免壓迫心臟。
值得注意的是，某些疾病也會造成老年人張口呼吸。如患有嚴重鼾症的老人，必須口鼻同時呼吸。慢性支氣管炎、心臟病等患者，發病時常有缺氧感覺，入睡後這種感覺更為明顯，於是張口呼吸以求更多的氧氣吸入。白天疲勞過度或體質虛弱的人，睡眠時往往會有缺氧現象，故也容易張口呼吸，以求足夠氧氣吸入。因此，這些老人應積極治療原發疾病，從「根」上解除睡醒後口乾舌燥的毛病。
經常大笑 胸部「膨脹」
1、在家養一盆綠色植物，潤肺又補氣
保肝護肝 多吃葡萄
保肝是慢性肝病患者天天要注意的，把保肝與食療結合起來，避免或減少吃保肝藥，是肝病患者理想的選擇。因為，葡萄中含有的天然生物活性物質如OPC(原花青素)、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益。