又到了吃栗子的季節，大街小巷到處都是糖炒栗子的香味。也有很多人喜歡買生栗子回家自己炒著吃，但是苦於不會挑選。營養醫師介紹，買生栗子，其中一個挑選標準可以看其是扁的還是圓的，一般來說，越圓的越甜，兩面都是扁的那種最不甜。
栗子烏黑髮亮要慎買
正常的糖炒栗子的顏色是褐紅色的，並不是非常的烏黑髮亮。如果板栗外表皮過於黃亮或烏黑髮亮，摸起來光滑不黏手，且放一段時間還保持這個顏色，有可能是加入石蠟炒制而成的。石蠟本身對健康並沒有太大的副作用，可一旦商販用的是工業石蠟，情況就大不同了。工業石蠟成分比較複雜，含有致癌的「多環芳烴」 類物質，對腦部神經和肝臟都有損害。因此，碰到這種異常烏黑髮亮的糖炒栗子，千萬不要買。
為了讓板栗吃起來口感更好，炒制過程中都要加糖，但我們得提防不法商販添加「糖精鈉」（食用過多糖精鈉會影響人體消化道的吸收功能，而且糖精鈉在高溫炒制過程中還會生成一些致癌物）。如果糖炒板栗添加的是白糖，吃起來就有白糖的甜味，而如果剛吃時嘴裡特別甜，但過一會兒嘴裡略微有點苦味，說明很可能加了糖精鈉，要小心。
栗子如何挑選：
看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
看絨毛：大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的，那種表面光亮，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。
看蟲眼：如果表面沒有蟲眼，自己還是不放心的話，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然後表面還是沒有蟲眼的話，多半就是沒有蟲眼了。
看個頭：有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的品種面、甜。第2種是大家常見的中等大小的普通品種，根據產地的不同口味上有些差別。第3種不是很多見，個頭很小，不過這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。
關於個頭問題補充下，並不是個頭越大就越好，上面提到了山栗子，個頭比較小，這是最優質的綠色食品。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
這些誤區讓糖友很受傷 適合糖尿病的4藥膳
糖尿病患者在日常飲食生活中應該注意什麼呢？我們經常聽到的一些「黃金準則」，比如無糖食品可以隨意吃、得了糖尿病就少吃點米飯……其實，這裡面存在誤區，今天小編就來為大家一一糾錯。
誤區1：無糖食品隨意吃
錯。進食高糖分的食物，的確對預防糖尿病有百害而無一益。可不吃糖，就不得糖尿病了？事情遠沒有這麼簡單。這是因為我們每天身體所需的碳水化合物主要來源於食物，而糖尿病主要表現在機體對糖（也就是碳水化合物）代謝的紊亂。所謂的無糖食品只是指不含葡萄糖，並非完全不含碳水化合物，吃多了還是對身體健康不利的。
誤區2：得了糖尿病，就得少吃
錯。要保持每天的工作和生活擁有足夠精力，我們的身體需要一定的能量來源。正確的態度是根據自身的健康狀況和工作性質，再決定每天應該進食的總熱量，對每種食物都應適量食用。簡單概括起來，「總量控制，結構調整」。具體的飲食控制方案，因人、因時各異。如果長期保持飢餓狀態，血糖持續偏低，糖尿病反而會加重。
誤區3：粗糧不含糖，可以多吃
錯。粗糧是比精米麵含更多有益健康的膳食纖維，但粗糧也是主要由碳水化合物構成，在進食時總量也要控制。從控制熱量的角度上看，正確的原則是對所有含碳水化合物的食品一視同仁，控制每天的總熱量，膳食品種要爭取多樣化。
適合糖尿病的4大藥膳
1、清蒸茶鯽魚
功效：補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。
配料：鯽魚500克，綠茶適量。
製作：將鯽魚去鰓、內臟，洗淨，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食魚肉。
2、筍米粥
功效：可清熱，宣肺，利濕，適用於糖尿病人，也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。
配料：鮮竹筍1個，大米100克。
製作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
3、土茯苓豬骨湯
功效：健脾氣，利水濕，補陰益髓。
配料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。
製作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
4、菠菜根粥
功效：利五臟，止渴潤腸。
配料：鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米適量。
製作：將菠菜根洗淨，切碎，與雞內金加水適量煎煮半小時，再加入淘淨的大米，煮爛成粥。
用法：頓服，每日1次。
男人每天吃香蕉好處多 但牢記食用4大禁忌
據報道，香蕉是一種常見的水果，因其香甜的口感而得到許多女性朋友的青睞。但是很多男性朋友卻對這種軟軟黏黏的東西無好感。但是專家卻告訴我們，男性朋友吃香蕉有許多的好處，甚至對於早泄、癌症等疾病治療也有幫助。
男人吃香蕉的好處
預防心血管疾病。當體內缺鉀時，會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況時香蕉的功效就開始發揮了，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協調作用，能使神經肌肉興奮性維持常態，使心肌收縮與舒張功能協調，從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。
防痴呆。吃香蕉有助於提高腦力，改善學習能力，提高警覺度，防止老年痴呆症。我喜歡的都跟楊冪傳過緋聞，真是令人心塞
防治抑鬱症。香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質，能使人心境變得舒暢，有助防治抑鬱症。
改善早泄。男性早泄是男人性功能疾病中的一種，治療男性早泄的中醫男性保健專家建議多吃香蕉。香蕉富含多種 有益微量元素，尤其是對男性朋友比較重要的鎂元素。鎂是重要的神經傳導物質，它可以讓肌肉放鬆下來。此外，鎂還有一個突出的「貢獻」，就是提高精子的活 力，增強男性生育能力。醫生們研究發現，精液不液化和早泄的原因之一，就是微量元素鎂的缺乏。
每天吃香蕉好處多 但牢記吃香蕉4大禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而淨，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。
我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
3、香蕉忌放於冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
做菜莫亂放蔥姜蒜 一天最多幾瓣蒜？
蔥姜蒜椒這四大調料俗稱「調味四君子」的這四種調料，之所以千百年來被中國人無比推崇，自是有其非凡的功效。
茼蒿可活血調經 推薦兩款食療方
茼蒿是生活中常見的蔬菜，我們吃火鍋的時候經常會吃到茼蒿，當然茼蒿還有很多的食用方法，比如炒著吃，涼拌等，茼蒿的營養價值非常的高，而且具有很好的保健功效。那麼茼蒿的功效與作用有哪些呢？下面就為大家介紹一下茼蒿的功效與作用！