同事聚餐、朋友聚會等等都少不了要喝酒，喝酒就少不了下酒菜，怎麼才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢？中醫養生專家提醒大家一定不要選擇一下幾種下酒菜。
喝酒時不適宜的下酒菜
涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……
胡蘿蔔
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。
燒烤
夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。
熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃黏膜，還會誘發癌症。
選擇正確的下酒菜才能吃得健健康康和同事、朋友相處的融融恰恰。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
肝病可以喝酒
肝病可以喝酒嗎？肝病可以喝酒對身體有危害嗎？肝病可以喝酒那可以喝什麼酒呢？
酒精是世界範圍內最常見的一種飲料，也是被社會認定的一種肝毒物質。
酒精極易在胃腸道內吸收，約90%在肝臟氧化，造成肝臟代謝率反饋控制機制的失調，可能是導致肝臟代謝發生紊亂的重要原因。但至今，人們往往未能重視酒精對酒精對肝臟具有強力毒性損傷的認識，這是一個重要問題。必須大力宣傳。但也不排除有些人是明智故犯，就像癮君子對待香菸包裝盒上印的「吸菸有害健康」警示一樣，置若罔聞。其實這些人並非膽大，不怕死，而是已產生了酒精「中毒」。
酒大致可分為兩類：一為蒸餾酒如白酒；二為釀造酒，如黃酒、葡萄酒、啤酒等。據分析，前者含有大量乙醇等有害成分，缺乏人體需要的營養素；後者則富含糖類、胺基酸、維生素等營養素。尤其是多含有8種以上的人體必須胺基酸，因而可以選用。
不同的飲酒方式也會對酒精性肝病帶來一定的影響。如避免空腹飲酒，也不能和混酒，即幾種不同類型的酒摻在一起飲用，否則會增加酒精對肝臟損傷的程度。
七種人不能喝酒
對你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對身心的作用，是由它在血液中的濃度來決定，而你的身體是否承受地了，要知道有的人確實不能喝酒，嚴重的可以致人死命。
1、肝炎病患者。
酒精進入人體，對肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不節制地飲酒等於慢性自殺。
2、高血壓、心臟病患者。
酒精，一是興奮大腦，使感情激動；二是使血管擴張，血液升高，這樣易發生血管破裂而引起死亡。或者發生心律不齊，心跳加速等不良症狀。
3、胃腸疾病等。
其他如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒，有痔瘡的人也不宜飲酒。
「酒過三循、菜過五味」，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面說明了，喝酒時吃菜的重要性。在喝酒前，儘量先吃點菜，然後再喝酒，其原理和前面說的一樣。嚴禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃。
4、妊娠期婦女和兒童。
孕婦如飲酒，會使胎兒產生酒精中毒症，易引起畸形和流產等現象。兒童時期養成飲酒的壞習慣，不但荒廢學業，變成行為異常的小酒鬼，還容易走上犯罪道路。
5、生氣、發怒或憂愁時。
人在生氣、發怒時面紅耳赤，情緒激動，頭昏腦漲，心跳加快，此時飲酒猶如火上加油，從而失去理智，鑄成大錯，及至醒來，已悔恨莫及。憂鬱、悲傷時，情緒沉悶，思慮傷心，此時飲酒會引起消化系統不良，新陳代謝紊亂而傷害身體。
6、車船、飛機駕駛員及高空作業者。
對從事汽車駕駛、輪船駕駛和飛機駕駛的人員及高空作業人員都不宜飲酒。或者要特別注意飲酒的時間，因為這類人員的工作性質帶有一定的危險性。飲酒會出事故，釀車禍，這是不言而喻的事情。
7、近視眼、青光眼病人不要過量飲酒。
飲酒對視力也有影響，酒中含的甲醇，對視網膜有明顯的毒副作用。另外，酒還能直接影響視網膜，阻礙視網膜產生感覺視色素，導致眼睛適應光線能力下降。因此，近視眼、青光眼病人不要過量飲酒。
喝酒時如何選擇下酒菜?
喝酒時如何選對下酒菜會減少酒精對身體的傷害，那么喝酒時如何選擇下酒菜？最好的下酒菜是什麼？
年底應酬如何喝酒？
臨近年末，人們的應酬明顯多了起來。在各種宴飲的場合里，飲酒已成為一種習俗，一種溝通感情的方式，或許還是面對快節奏的生活和緊張工作的一種消遣方式。