西洋參泡水喝的功效一：
強化心肌及增強心臟之活動能力；強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人痴呆症有顯著功效；對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化並促進紅血球生長，增加血色素的份量；
西洋參泡水喝的功效二：
能調節胰島之分泌，因此對糖尿病有功效；對肝臟有調節副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用；能增強體力並對運動員具極大助益；
西洋參泡水喝的功效三：
抑制癌細胞生長，增加免疫功能；助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。對大腦有鎮靜作用，對中樞神經則有中度的興奮作用。
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枸杞西洋參泡酒的功效
1、西洋參含有多種人參皂甙、洋參多糖及少量揮髮油、維生素及微量元素等成分。具有抗疲勞、抗缺氧、增強機體抗病能力及促進蛋白質合成等作用。
2、西洋參有提高紅細胞內超氧化物歧化酶活性，具有養胃生津、抗衰老、延年益壽的功效。
3、西洋參藥性和緩，性寒涼，和人參的溫熱峻補不同，四季皆宜，尤適於夏天服用。
4、西洋參枸杞泡酒可以用來補充氣血，安神，滋肝明目等，用途多樣。
5、西洋參枸杞泡酒對於身體虛弱等很多種情況都有改善作用。對吃飯燒，沒有力氣等各種身體虛弱都有顯著的滋補效果。
西洋參的功效與作用有哪些
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
不適合喝枸杞西洋參酒的人
中醫認為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等，均忌用西洋參。
枸杞西洋參如何泡酒
製作：一同裝入壇內，加蓋密封。20天後進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。30天後即可飲用。