1、檸檬薄荷蜜。材料：檸檬2個冰糖100G蜜糖適量薄荷葉（干）。做法：檸檬洗乾淨削掉表皮（最外層的）切絲或切碎挖肉弄碎備用薄荷葉捶碎備用。水300ML加100G冰糖煮開後小火依次加入檸檬肉和檸檬皮絲煮至粘稠狀態（大概30分鐘）。加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘。放涼後加入適量的蜜糖攪拌均勻即可。
2、薄荷湯：將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
3、薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
4、薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。
5、薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
6、薄荷茶：用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
7、薄荷酒：準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
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薄荷葉茶的宜忌人群
清清涼涼的薄荷葉茶能有效幫助你消除火氣與胃腸鬱悶，如果夏季熱感冒，這是一道很不錯的食療飲品。但是，薄荷葉茶也並非人人都適宜飲用，薄荷還有一定的藥用價值，如果服用不但還是可能會危及健康的。那麼，薄荷葉茶的宜忌人群分別有哪些呢？
適宜人群：適宜頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫疼、風熱瘙癢者。泡喝薄荷茶能改善感冐發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、噁心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等症狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用；還可降低血壓、滋補心臟。因此，有以上症狀朋友不妨嘗試喝一點薄荷葉茶。
禁忌人群：避免小兒採食薄荷，當然也要避免過量喝薄荷葉茶，常因過量服用容易引起中毒。除此之外，薄荷葉茶不宜給哺乳期女性飲用，薄荷具有一定刺激性，可減少產婦的乳汁量；體虛多汗者也不宜過多飲用。薄荷有抗早孕和抗受精卵著床的作用，因此，近期準備懷孕或已經懷孕的准媽媽們，最好和薄荷茶保持距離。
決明子荷葉茶功效
首先，可以清肝明目。荷葉決明子泡茶有很明顯的清肝明目的作用，可以治肝經風熱上攻，用於目赤腫痛，目暗不明。比如對於青盲、目澀、白膜、眼赤痛等各種眼病，有明顯的減緩作用。
荷葉決明子茶也可以瀉肝火、平肝陽。可治肝火或肝陽頭痛眩暈，可以與菊花一起泡著喝。
潤腸通便：決明子茶決明子含有大黃素，還有清熱潤腸的作用，可治內熱腸燥，大便秘結，常配伍瓜蔞、郁李仁等潤腸藥同用。
降血壓：決明子茶還可以用來治療高血壓。取決明子（炒微黃）20～30克，金銀花10～15克，杭菊花15克，用開水沖泡當茶飲。每日一劑，可長期飲用。
降血脂：決明子茶具有抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用，可用來治療高血脂症、脂肪肝等。
經期可以喝荷葉茶嗎
經期女性的身體比較虛弱而荷葉茶具有收澀止血的作用，所以如果經期喝荷葉茶，那麼就容易導致行經不暢，而出現痛經的現象，希望女性能夠更加注重這些茶葉的選擇，這樣子才可以讓自己輕鬆度過經期。
荷葉的食用方法
蓮米、芡實各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑。可健脾止帶，適用於帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。