荷葉粥
鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗淨，切絲；大米淘淨；先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰，祛脂降濁，適用於暑熱症及高脂血症。
扁荷粥
白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗乾淨，荷葉洗淨切絲，冰糖研細。先取扁豆煮沸後，下大米煮至扁豆黏軟時，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘後即成，每日1劑。可清暑利濕，和胃厚腸，降脂祛膩，適用於暑熱症。
荷葉二花粥
鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗淨、切細；先取大米煮粥，待熟後調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用於暑熱症及高脂。
蓮米芡實荷葉粥
蓮米、芡實各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑。可健脾止帶，適用於帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。
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薄荷葉有哪些好處
薄荷葉是生活中常見一種食材，許多人會用來泡水喝，能使人感到神清氣爽，並且在醫學界是有名的藥物。而薄荷葉所具有的功效不僅僅起到保健作用，還可以達到治療疾病的目的。想要將薄荷葉的功效發揮出來，就要學會各種不同的吃法才是關鍵。
曾經在《本草綱目》中記載道，「薄荷味辛、性涼，無毒。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除濁氣，解睏乏，使人口氣香潔。」此時可以推斷出，薄荷葉可以用來製作食物，不僅美味可口，而且還能提高自身體質的機能。
薄荷葉的好處
薄荷的殺菌抗菌效果是非常好的，經常飲用可以預防病毒性感冒、口腔疾病等，讓你口氣更加清新。
養成用薄荷茶汁漱口的習慣，還能去除口臭。用薄荷茶散發出來的霧蒸面，對收縮毛孔有一定的作用。
把泡過茶的薄荷葉片貼在眼睛上會讓你有種很清涼的感覺，從而緩解眼睛疲勞，對治療眼睛疾病有一定的功效，所以說，薄荷被稱作「眼睛草」。
荷葉減肥茶要喝多久見效
1、水腫型的肥胖者大約喝一周荷葉減肥茶就可以見效
水腫型肥胖肥胖原因除了一些我們熟知的因為病理而引發的狀況之外，主要是由於一些不良的生活習慣導致的肥胖。如果你是水腫型肥胖，荷葉茶就是你應該選擇的最好的減肥產品，一般來講，你飲用荷葉茶一周左右就可以見到明顯效果。
2、暴飲暴食肥胖者大約喝10天左右荷葉減肥茶便可見效
暴飲暴食者，往往都很能吃，食慾很旺，一般很難控制自己的食慾。之所有會有總是喜歡暴飲暴食的原因，是因為有火的原因。對於這種類型的肥胖，應該消火、清腸。而荷葉茶本身就有降火，通便的功效。所以，這一類的人喝荷葉茶的效果也是比較明顯的。
3、壓力型肥胖者大約喝20天左右的荷葉減肥茶便可見效
顧名思義，就是因為壓力過大造成的肥胖。這種類型的人心情一煩躁就喜歡用吃來解決問題，久而久之就形成了肥胖。這種類型的肥胖，可以通過飲用荷葉茶來改變自己的飲食習慣，相對於前兩種肥胖而言，你的見效時間會相對長一點，一般在20多天左右才能見到明顯的效果。
五香荷葉蛋的家常做法
原料：雞蛋10隻、水3杯、鹽1.5茶匙、糖2茶匙、萬字生抽醬油2大匙、金蘭老抽醬油2大匙、丁香2粒、八角1粒、五香粉1茶匙、荷葉3張。
荷葉的形態特徵
荷葉，又稱蓮花莖、蓮莖。蓮科蓮屬多年生草本挺水植物，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米，蓮花最大直徑可達20厘米。荷花有許多不同的栽培品種，花色從雪白、黃色到淡紅色及深黃色和深紅色，其外還有分灑錦等等花色。