雞蛋營養價值較高，一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。但營養如此豐富的雞蛋並非吃得越多越好，也並非人人都可以放心食用。
下面我們看看不宜吃雞蛋的人群有哪些?
高熱患者不宜吃雞蛋 雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的額外熱量，稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右。所以，發熱患者吃雞蛋後體內產熱增加，散熱減少，如同火上澆油，於退燒不利。
肝炎患者不宜吃雞蛋 肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利於康復。這是由於蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重，不利於肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。
腎臟病患者不宜吃雞蛋 腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。高血壓晚期食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃蛋或遵醫囑。
蛋白過敏者不宜吃雞蛋 有些人吃了雞蛋後會胃痛，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用即可引起過敏反應。肥大細胞顆粒釋放組織胺等化學物質，使胃腸黏膜充血、水腫、胃腸痙攣，引起胃痛或腹痛、腹瀉等過敏症狀。因此，不吃雞蛋或含雞蛋成分的食物是最有效的防治方法。
雞蛋怎麼吃營養最營養?
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋營養價值最高。那麼煮雞蛋煮多久最營養呢?中醫營養專家介紹：「3分鐘雞蛋」最營養。
煮雞蛋的時間並非越長越好，雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子胺基酸，這種胺基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;「5分鐘」雞蛋「是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。所以3分鐘雞蛋最營養。
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三大早餐飲食誤區 你進了麼
餐很重要，但是緊張的生活節奏讓我們很難享受美味的早餐，所以經常會忽視吃早餐的營養及食用方式，下面我們就為大家介紹進食早餐的三大誤區，為了身體的健康，大家一定要注意啦。
三大早餐飲食誤區：
誤區一、邊走邊吃早餐
經常會遇到這種情況，很多人不想早起，賴床，差不多到點了才起床，這樣就導致沒有多餘的時間去吃個好好的早餐，所以都養成了在路邊購買早餐邊走邊吃的習慣，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。邊走邊吃對腸胃健康不利不利於消化和吸收;另外街頭食品往往存衛生隱患有可能病從口入。
誤區二：零食不能當早餐
許多人為了方便省事，選擇吃零食來當早餐。零食多以乾食為主，而且是穀類比較多，但很少有優質蛋白，時間長了可能造成營養不良。而且對於早晨處於半脫水狀態人體來說不利於消化吸收，而且餅乾等零食主要原料穀物。雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足導致體質下降容易引起各種疾病入侵，最損害腸胃等健康。
誤區三：早餐吃得過好
雖然是說早餐要吃得好，但吃得太過好，太過營養了也不行。凡事都要適可而止，物極必反。過於營養的早餐只會加重腸胃負擔。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，從而影響考試。為此早餐應把握營養均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖的食物為主，不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
為大家介紹2款營養早餐：
一、玉米面糊
材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，紅薯30克。雞蛋，蔥花依據個人喜好添加。
做法：
1、玉米面對入涼水攪開至沒有疙瘩才可。
2、燒好開水，將玉米面倒入，把冬瓜、紅薯、瘦肉切成粒，花生米稍微搗碎、放進去，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。
3、再打一個雞蛋攪散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。
功效：不僅可以填飽肚子，營養也很豐富。
二、水果酸奶
材料：橙子一個、酸奶300毫升
做法：用壓榨機將橙子榨成橙汁，倒出後轉杯，倒入酸奶搖勻即可，使用無糖酸奶效果更佳。
功效：幫助腸胃清除體內垃圾。
水果酸奶早餐既不需要花費太多的時間，又不需要洗碗洗鍋，還可以多睡一會兒，最重要的是，可以幫助減肥。很多上班族現在已經開始選用這樣的早餐了。如果大家時間有限，或者想早上多睡一會兒，那麼可以準備這樣的早餐，還可以在上班的路上解決完早餐哦。
「鬼壓床」到底是怎麼回事 如何避免？
「鬼壓床」就是人在剛睡著或剛醒來的時候，意識已經清醒，但發現身體無法動彈，眼皮睜不開，感覺像是被「鬼」壓在身上一樣，人們把這種現象叫做「鬼壓床」。專家介紹說，這是一種與睡眠相關的症狀，叫做睡癱症。人群中有40%至50%的人一生中都有可能經歷至少一次睡眠癱瘓，可發生在任何年齡，常見於青少年或青壯年時期。
睡姿不正確易誘發
「鬼壓床」的發生和睡姿、睡眠環境有很大的關係。例如，睡眠時有重物壓在胸口、趴著睡、蒙頭大睡等不正確的睡眠姿勢，都有可能引發「鬼壓床」。因為，不正確的睡眠姿勢容易導致呼吸不順暢和血液不循環，而呼吸不順暢、血液不循環，則是誘發「鬼壓床」的重要因素。
另外，不好的睡眠環境，也是誘發「鬼壓床」的重要原因。一個人如果完全適應自己的生活環境，那麼，一般不會發生「鬼壓床」的現象，只有在生活環境發生改變了，才容易出現「鬼壓床」。
調整情緒保持良好心情
我們應當正確看待，不要把「鬼壓床」看成是一件恐怖的事情，也不要覺得它是一種病。在經歷「鬼壓床」的幾分鐘時，不必驚慌，只需等待時間靜靜地流走，很快就會緩解。
偶爾出現「鬼壓床」對身體並無大礙，不必過度焦慮。一般不會伴隨其他併發症，它的解除也並不複雜，只要旁人呼喚或輕推病人，病人就能藉助外力的作用而清醒過來，活動開手腳，就仿佛被解開了穴道一樣。症狀解除後，機體多無大礙，偶然發生一般無需特殊治療。
如果多次發作「鬼壓床」或有家族史的人，一定要注意養成良好的作息習慣，避免過度勞累緊張;保持良好心理狀態，有了壓力或負面情緒，要找到合適的宣洩途徑;保證充足的睡眠，保證充沛的精力;注意睡眠的環境，經常變換睡姿或選擇適宜的臥具，以提高睡眠的質量。如果短時間內頻繁發作就要到醫院進行檢查，看看是否還有癲癇等腦部疾病，中老年人檢查是否有心臟、胸腔等方面疾病，並在醫生的規範指導下進行治療。
如何避免「鬼壓床」
第一： 保持每天心情的開朗，多出室外活動吸取新鮮空氣。
第二：鬼壓床多半會發生在心臟不好的朋友身上，所以，睡覺的時候多鼓勵他/她或者它右側睡，避免左側睡或者仰臥睡，這樣都會壓迫心臟，是鬼壓床的罪魁禍首。
第三：適當的體育鍛煉，即可鍛煉心肌功能，又能舒緩情緒。
第四：保持室內的空氣流通。
煎服中藥冰箱冷藏不宜超過3天
中藥雖是一種很不錯的療法，但很多人會苦於不知道如何煎煮藥，於是會代煎藥，代煎藥最常見的是用真空包裝，其次也會用患者提供的器具盛放，要知道自己的器具盛放是很容易出現變質的。
秋天如何調理對症降火氣 食療方清火排毒
有些人牙痛口爛了，有些人的痔瘡又發了，許多年輕人臉部又出現了痘痘……專家稱，這些都是平時暴飲暴食、娛樂過度、刺激性食品及酒類攝入太多，導致體內胃火、心火上升的緣故，因此，市民應注意及時調理飲食，對症「滅火」。