冬季滋補養生，什麼最實在又最方便呢？當然是來一碗靚湯，美容養生又滋補全身。這今日集合靚湯做法和注意事項，讓你不僅吃得好吃，還養生保健！
煲湯時常犯的4個錯誤
第一，加水少。
水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。
第二，煲太久。
有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。
第三，亂加「料」。
不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些中藥材。但不同的中藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當歸、黨參性溫，枸杞性平。另外，要根據個人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過盛的人，應選擇當歸、黨參等性溫的中藥材，但體質熱的人吃後可能會上火。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來。
第四，早加鹽。
鹽是煲湯時最主要的調料之一。有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全「融入」食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。因為鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。
3款冬季養生靚湯
百合鵪鶉湯
材料：食物：鵪鶉兩至四隻，紅蘿蔔半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚
功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。
製作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨，去腸雜；紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
說明：清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。
無花果杏仁湯
材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒
功能：無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。
製作方法：瘦肉洗淨，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時已成
說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
芝麻益膚湯
材料：食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個，雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻藥物：紅棗六枚
功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑髮。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮，使皮膚光滑，幼嫩嬌艷。
製作方法：洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀；檸檬切片；放兩碗水，先煲紅棗（去核），後下雪梨（切塊），十分鐘後放入雞蛋（全只），片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進食。
說明：此湯為時下美容人士最為多用，經濟而簡單，清潤通便，益膚防老。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
掉牙影響記憶力 四個方法提高記憶力
什麼是健忘症呢？醫學用語稱之為暫時性記憶障礙。簡單講健忘症就是大腦的思考能力（檢索能力）暫時出現了障礙。因此症狀隨著時間的發展會自然消失。而有時看起來與這種症狀非常相似的痴呆則是整個記憶力出現嚴重損傷所致。它們是兩種截然不同的疾病。
掉牙影響記憶力
牙齒美觀不僅和咀嚼能力密切相關，還可能影響記憶力。據英國《每日郵報》6月20日報道，歐洲多國牙科專家研究發現，掉牙會導致記憶力減退。
新研究由瑞典于默奧大學、斯德哥爾摩大學和挪威臨床牙科研究所共同完成，涉及273名55~80歲的參試者。口腔檢查發現，這些老人平均剩餘牙齒數為22顆，比正常人群少10顆。脫落的牙齒中，70%為臼齒。參試老人之後接受一系列記憶測試。結果發現，參試者剩餘牙齒數量與其記憶力測試結果之間存在重要的正比例關聯。記憶力測試內容主要是情景記憶（有關個人生活經驗上的記憶）和語義記憶（有關詞語、符號的記憶）。測試結果顯示，20%的情景回憶、15%的情景識別以及14%的語義記憶變化與自然牙齒數量關係密切。在考慮多種因素之後，科學家發現，牙齒最多的老年人記憶力比牙齒較少的老年人好4%。
科學家分析指出，掉牙損傷記憶力的一大原因是與咀嚼有關，咀嚼會增加大腦血流量，直接影響到記憶等大腦功能。就記憶而言，頜部和牙齒咀嚼產生的感覺刺激會直接影響到負責記憶形成和重新獲取的大腦海馬區。而一旦缺少牙齒，大腦海馬區獲取的信號就會減少。
現在生活的壓力與工作壓力，讓不少人都患上了健忘症，常常一分鐘前記號的事情，一分鐘後就忘記了要去做。於是，提高記憶力成為了大家迫切需要解決的問題。那麼想要提高記憶力，除了上面研究所說的那樣，保護好牙齒不掉牙外，還有養成好習慣、吃對食物。
四個方法提高記憶力：
一、參加有氧鍛煉
去年發表在《老齡化神經科學前沿》期刊的一項研究成果顯示：50歲以上的成年人僅僅在參加了6周的有氧鍛煉後其記憶力就得到了提高。這是因為：與控制組的參與者相比，從事有氧運動會導致大腦中前扣帶皮層區域的靜息腦血流量增加，因而讓他們的記憶功能得到提高。
二、減去腹部脂肪
腹部脂肪會導致與記憶力衰退相關的老年痴呆症。過去的研究曾發現肥胖的人出現記憶喪失的可能性會高出三倍。當腹部脂肪過多時，肝臟中儲存的過氧化酶增生受體就難以對脂肪進行處理，肝臟就會去利用身體其他部位（包括大腦）所儲存的過氧化酶增生受體。很快，這類蛋白質就被耗盡，導致人們出現記憶和學習障礙。
三、玩益智遊戲
雖然這類益智遊戲可能並不會提高智力，但研究發現玩某些特定的益智遊戲能讓大腦的記憶能力和解決問題的能力得到提高。這是因為益智遊戲能對工作記憶能力起到鍛煉作用，工作記憶能力是指一個人的大腦在同一時間內兼顧不同想法的能力。通過鍛煉這種技能，回憶事情就會變得又快又容易。
四、少喝烈性酒
發表在《神經病學期刊》上的研究成果顯示：男性比女性更容易受到因為飲酒所引起的記憶喪失。每天喝兩杯半烈性酒的中年男性出現記憶喪失和認知功能下降的跡象要比輕度飲酒者和完全避免飲酒的人早六年。
嘴唇乾裂的6大原因 冬季嘴唇乾裂的日常護理
乾燥寒冷的天氣容易導致嘴唇乾裂疼痛。長期嘴唇乾裂可能是嚴重疾病引發的症狀，但一般的嘴唇乾裂都可以用簡單的居家方法處理。從步驟一開始，了解更多有關如何擺脫嘴唇乾裂的知識，讓乾裂的嘴唇恢復濕潤柔軟。
嘴唇乾裂的6大原因
1、舔嘴唇。
很多人感到嘴唇乾燥時總喜歡舔一舔。其實，唾液只能暫時濕潤嘴唇，但是蒸發較快，使嘴唇更干。咬嘴唇同樣會加重乾裂症狀。
2、身體脫水。
飲水量不夠可能會導致嘴唇乾裂。
3、過敏。
如維生素B12服用過多，就可能導致鈷過敏，並出現嘴唇乾裂症狀。如果對鎳過敏，不要讓嘴唇碰觸金屬製品。
4、不塗潤唇膏。
潤唇膏可為嘴唇提供保護，可選擇有防曬指數的產品。
5、用嘴呼吸。
經常用嘴呼吸肯定會導致嘴唇乾燥。感冒的人或者有睡眠問題的人在睡前可塗一些潤唇膏。
6、牙膏。
很多牙膏都含有十二醇硫酸鈉，可導致皮膚乾燥、刺癢等，冬天應儘量減少使用這類牙膏。
那麼嘴唇乾裂的日常護理有哪些呢？
戴口罩。
尤其是騎車一族，戴個口罩能擋住外面凜冽的寒風。戴口罩的目的很簡單，是為了保持嘴唇的溫度和濕度，以免缺水、乾燥。
經常按摩嘴唇。
按摩嘴唇的方法並不困難，只要每天晚上臨睡之前，拿化妝棉沾一些蜂蜜，塗在嘴唇上，然後用手指頭輕輕按摩，以幫助促進血液循環，使嘴唇獲得氧分，增加營養，嘴唇就可以變得滋潤了。
塗抹蜂蜜。
如果說，你已經開始覺得嘴唇乾，可以用乾淨的棉簽往嘴唇上塗抹一些家庭里都有的植物油或者是蜂蜜。不過糖尿病的病人切忌塗抹蜂蜜。
睡前塗抹橄欖油和糊狀奶粉。
睡前將橄欖油塗在嘴唇上吸收20分鐘以上，然後擦淨。還可將少量奶粉用水調成糊狀，厚厚地塗在嘴唇上，充當唇膜。
唇皮要用剪。
處理已翹起的唇皮，可用小剪細心地對著鏡子剪掉。千萬不要用手或鉗去撕，以免撕裂嘴唇，導致疼痛、流血，甚至感染，那裡可是醫學上所稱的「危險三角」哦。
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