1、綠豆
味甘性寒涼，能解暑熱，除煩熱，還有解毒的功效。可以熬湯、煮粥或做成綠豆糕食用。但注意不宜與中藥同服。
2、兔肉
味甘性涼，有解熱毒、涼血、通便作用。可以紅燒或燉湯。
3、梨
味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效，對熱病後心煩口渴、尿黃便干尤為適宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟後食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。
4、桑葚
味甘酸性寒，有滋陰補血益肝腎的作用。對於陰虛內熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。生食或用50克水煎服。
5、荸薺
味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用於熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛尤佳。
6、百合
味甘微苦性微寒，能清熱又能潤燥，對肺陰不足引起的乾咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。用鮮百合搗汁加水飲之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。
7、西瓜
西瓜汁中含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿蔔素、維生素C等。
8、草莓
草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。具有清暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。
9、苦瓜
苦瓜所含維生素C量很高，還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿蔔素、維生素B等，有清暑滌熱、明目解毒的作用。
10、西紅柿
中醫認為它味酸甘、性平，有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用，適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。其維生素C的含量遠遠高於其他蔬果。
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什麼是虛火?什麼是實火呢?
首先了解一下陰陽。凡是運動的、外向的、上升的、溫熱的、明亮的、無形的、興奮的，都屬於「陽」。凡是相對靜止的、內向的、下降的、寒冷的、晦暗的、有形的、抑制的，都屬於「陰」。當身體的陰陽平衡，人就不會生病，更不會上火。
虛火在中醫里稱為陰虛火旺，所謂陰虛火旺，並不是指真的上火了，而是陰被消耗得太多，或營養跟不上，導致陰急劇下降，陽相對比較多。造成陰虛火旺，致使身體出現反覆口腔潰瘍等一系列虛火的不適症狀。
很多人在這個時候，都會去藥店買下火藥吃。這種方法是錯誤的，此時，應該補陰（中醫稱為滋陰）。是應該補，而不是瀉（下火是瀉）。補陰的食物有：梨、荸薺、甘蔗、琵琶、銀耳、百合、百合花、玉竹、麥冬、天冬。陰補上來，陰陽平衡，上火的症狀自然就會消失。
實火在中醫里稱為陽亢，也就是陽太亢盛了。若身體的陰維持在正常值不變，而陽上升了，則會出現牙齦腫痛等一系列實火的症狀。這時候，可以吃去火藥。更要多吃去火的食物，如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、螃蟹等。
實火表現的症狀
口乾口渴，喝水多，喜喝冷水，飯量也大；便秘，口臭，臉上長痘痘，長的是能擠出白米或黃米的痘痘；有的人還伴有腳臭；容易出汗，脾氣大，愛發火；眼睛紅腫，牙齦腫痛；小便黃赤、大便秘結。
虛火表現的症狀
經常口腔潰瘍，口乾口渴，喝多少水都覺得渴；五心煩熱（雙手心，雙腳心，心口，合稱五心），睡覺踢被子，手和腳總是不自覺的伸到被子外面；或失眠煩躁，難以入睡；臉上長痘痘，長是那種擠不出米的痘痘；嘴唇乾燥甚至起皮；脖子動一動就嘎嘎響，膝關節也經常嘎嘎響；眼睛乾澀，或看東西模糊；牙痛、咽痛、口乾唇燥、午後顴部發紅、口燥咽干、眩暈、耳鳴。
虛火牙痛5偏方
牙痛是臨床常見的症狀，一般由牙齒或牙周局部的疾患所引起。中醫從整體觀念出發，認為牙痛多與臟腑功能失調或外邪侵淫有關，將牙痛分為風熱侵襲、胃熱上蒸、虛火上炎三種，其中又以虛火牙痛最為常見。
虛火牙痛是虛火上炎引起牙齒疼痛的一類病症，指的是素體陰虛，虛火上炎，致牙齒浮動、隱痛。主要表現為牙齒隱痛或微痛，牙齦微紅微腫，久則牙齦萎縮、牙齒浮動、咬物無力，後疼痛加重，全身可兼見腰酸痛、頭暈眼花、口乾不欲飲。虛火牙痛與風熱侵襲、胃熱上蒸引起的牙痛區別在於局部紅腫熱痛不明顯，受冷熱刺激疼痛加劇，夜間痛甚。日常生活中有很多小驗方治療虛火牙痛。
1、黑豆白酒
黑豆100克炒熟，用白酒600毫升煮開，用時取適量含漱，每日2次，有較好的效果。
2、鴨蛋
青殼鴨蛋2隻，洗淨；生地15克，同入沙鍋中，加水600毫升，煮至蛋熟後去殼，再煮1.5分鐘，分2次食蛋喝湯。此方適於陰虛、手足心發熱之虛火牙痛。
3、蓮子百合粥
還可用百合、蓮子與大米煮粥，冷卻後食用
4、荸薺生藕水
荸薺、生藕、鮮茅根，水煎，取汁飲用，1日數次，都有一定的清火作用，可減輕和消除牙痛感。
5、五味子牛膝水
【組成】女貞子、牛膝、五味子各10克，旱蓮草6克，山萸肉15克，食鹽25 克。
【製法】水煎
【用法】日服3次，每日1劑。連服2天，即可有效。
什麼是上火
如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認為是「上火」。
冬季上火多和體質有關
雖然說冬季大家都容易上火，但無論虛火實火，還是比較偏愛陰虛體質、氣鬱體質和濕熱體質的人。您若屬於這三種體質，那麼冬季就更要謹防上火。