人參果乾果怎麼吃
1、將干人參果與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄乾、大米加水煮30分鐘左右,加入少許白糖,即可做成清香爽口的八寶粥,冷卻後味道更佳。
2、將干人參果配小黃米、紅棗、紅糖加水,微火至粥爛,人體更易吸收。
3、將干人參果加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透,即可做成芳香四溢的佳餚。
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乾果類有哪些
1、花生
花生含有大量的碳水化合物,多種維生素以及卵磷脂和鈣、鐵等20多種微量元素,尤其對兒童、少年提高記憶力有益,對老年人有滋養保健之功效。用花生加工而成的花生油中含有不飽合脂肪酸達76%以上,其中65%以上是不飽和油酸,35%左右為聚不飽和亞油酸,不僅可降低血膽固醇,而且對防止動脈粥樣硬化和冠心病的發生均有效。花生容易霉變,霉變後會產生致癌力極強的黃麴黴素。所以應曬乾後放在低溫、乾燥地方保存。其熱量為每百克492千卡。
2、核桃
核桃有潤肺、補腎、壯陽、健腎等功能,是溫補肺腎的理想滋補食品和良藥。另外,吃核桃能潤血脈、黑鬍鬚、讓皮膚細膩光滑等。而其中所含豐富的磷脂和賴氨酸,對長期從事腦力勞動或體力勞動者,能有效補充腦補營養、增強體力。核桃含有亞油酸和大量的維生素E,更可提高細胞的生長速度,減少皮膚病、動脈硬化、高血壓、心臟病等疾病,是養顏益壽的上佳食品。其熱量為每百克675千卡。
3、栗子
栗子為補腎強骨之果。它的胡蘿蔔素含量是花生的4倍、維生素C含量是花生的18倍,有很好的預防癌症、降低膽固醇和防止血栓、病毒、細菌侵襲的作用。另外,所含的不飽和脂肪酸與多種維生素,可治療動脈硬化、高血壓、心臟病等心血管疾病,也是抗衰防老的營養食品。此外,如老年動脈硬化所引起的高血壓,就可用栗子代替人參食用,而其內的葡萄糖等營養素,也能消除疲勞、恢復體力。每天吃適量的糖炒栗子可以改善維生素B2缺乏症患者的症狀,還可改善慢性氣管炎。其熱量生栗子每百克186千卡,熟栗子每百克212千卡。
4、蠶豆
蠶豆功能為健脾利濕,治膈食、水腫。蠶豆含有僅次於大豆的豐富蛋白質,對於缺乏蛋白質而出現的水腫,以及由此而導致的慢性腎炎患者都十分有利,還能延緩動脈硬化症狀。蠶豆內含有植物凝集素,有消腫、抗癌的作用,尤其是對胃癌、食道癌、子宮頸癌更為有效。蠶豆中的粗纖維,和其他有效營養成分對人體防止肥胖、調整血壓有明顯的療效。其熱量為每百克143千卡。
5、葵瓜子
葵瓜子能補脾益腸、止痢消癰,並認為其能滋養秀髮,內所含的礦物質、維生素非常豐富,對急性高脂血症和慢性高膽固醇血症有預防作用,能使細胞再生、降低血糖,並可防治動脈硬化及冠心病等,而維生素E、F及鋅的含量也比其他食物高許多,適量攝取能祛斑,使皮膚充滿彈性。其熱量為每百克574千卡。
6、腰果
作為四大乾果之一的腰果,含有豐富、多樣的B類維生素。對食欲不振、心衰、下肢浮腫及多種炎症有顯著功效,尤其有酒糟鼻的人更應多食腰果,以免除煩惱。腰果還含有豐富的維生素A,對夜盲症、乾眼病及皮膚角化有防治作用,並能增強人體抗病能力、防治癌腫。腰果中的酒酸可預防動脈硬化、心血管疾病,而亞麻油酸則可預防心臟病、腦中風,所以腰果是難得的長壽之物。其熱量為每百克631千卡。
7、南瓜子
南瓜子具有消水利腫、驅蟲作用,對產後的手腳浮腫以及百日咳、痔瘡、蛔蟲病有不錯的療效。南瓜子含有豐富的銅、鐵、鋅等元素,能治療男性前列腺的腫瘤病變,或因前列腺腫脹所引起的尿失禁、精液中帶血等症狀;也能治療部分陽痿、部分早泄、尿無力。每天酌量生吃或食用炒過的南瓜子,對糖尿病或前列腺患者均有益。此外,其對急性血吸蟲患者產生的發熱、食欲不振等症狀有緩和作用,並有降溫的作用。其熱量為每百克603千卡。
8、松子
松子含有豐富的維生素E和鐵質,因而不僅可以減輕疲勞,還能延緩細胞老化、保持青春美麗、改善貧血等,適合妊娠期、更年期或皮膚粗糙的女性食用。老年人每天適量食用,也可活絡通血,減少皺紋。松子還可以增加呼吸系統的防禦能力,緩和支氣管炎、咳嗽多痰等症狀,並能緩解心血管疾病、促進神經的傳達功能、消除疲勞、幫助氣血循環、滋補強壯、提升腸胃或肺功能、預防便秘、維護腸道健康,還可預防骨質疏鬆症、增強骨體。其熱量為每百克683千卡。
補血多吃四種乾果
桂圓肉
專家介紹,桂圓肉富含鐵元素。每100克桂圓肉中含鐵量大約是3.9毫克,在水果中也屬含鐵量相當豐富的,可用於貧血的食療中,一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬於溫熱食物,對於孕婦、兒童不適合。
黑棗干
黑棗是補血的一大重要良藥。它每100克含鐵量在3.7 ~3.9毫克之間,也算是補血食物中的佳品,干棗中還含有豐富的維生素C,維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子,讓機體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲湯、煮粥食用。
桑葚干
桑葚干是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中「補血果」的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。
紫葡萄乾
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬製成干後,每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉),也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
孕婦吃什麼乾果最好
開心果,核桃,杏仁,花生,真子,這些都是不錯的選擇。堅果中含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸,這都是寶寶成長所需要的營養物質。所以孕婦孕期可以常吃些堅果。松子、碧根果可以讓孩子更健康的成長,多食堅果將對孩子的骨骼發育、智力發育都是有益的。
孕期吃乾果有哪些好處?
干(堅)果類包括花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等。這些食品油脂的含量高達,蛋白質含量為12%-25%。另外,還有含澱粉較高的蓮子和板栗。這些乾果主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素,如維生素E、等,是孕期必不可少的補充食物。