處理蔬菜的方法有很多種，我們可以用來熱炒，也可以用來做湯，還可以用來醃製和涼拌，干煸是一種能在短時間令菜立刻加熱的做法，干煸的好處在於能令蔬菜更加的油量，香氣更加的滋潤，蔬菜更軟更酥，我們可以用這種做菜的方法來處理娃娃菜。
娃娃菜我們也叫做是微型大白菜，娃娃菜不是中國的特產，而是來自於日本，娃娃菜有非常高的營養，娃娃菜的食用價值很高，而且娃娃菜還有藥用的價值。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現象原本並不常見，現代白領一日三餐沒個正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種「超小白菜」，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的「上湯娃娃菜」就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
1、紅辣椒洗淨切成小段。
2、娃娃菜豎著切成絲。
3、起油鍋，加入蒜末，辣椒爆香。
4、加入娃娃菜翻炒，加入醬油，鹽，雞精翻炒，炒的娃娃菜有點乾乾的加入香油。
5、辣辣 的娃娃菜好啦。
上文我們介紹了一種做菜的方法就是干煸，干煸的做法能將蔬菜的味道和顏色提出來，所以用來做娃娃菜是很合適的，上文也介紹了什麼是娃娃菜，我們知道娃娃菜是來自於日本，我們也叫做是微型大白菜，上文介紹了干煸娃娃菜的詳細做法。
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吃秋葵可以喝酒嗎
秋葵是常見的寒性食物，啤酒也是寒性食物，搭配在一起食用對身體有損傷，而且秋葵味道較淡，和啤酒一起吃，在酒精的刺激下，味道就更淡了，食用體驗也不佳。
一般情況下，吃秋葵最好不要喝酒。秋葵是寒性食物，和酒精一起吃會容易刺激腸胃，會容易引起身體不適，不利於身體健康。
喝酒前吃一些膳食纖維素可以減少酒精對肝臟和身體的傷害，因為膳食纖維素片中的纖維素遇水會膨脹，釋放出的陽離子會包裹酒精，直接排泄體外，減少酒精傷害。
喝酒前最好服用些奶製品，讓奶製品中的脂質在胃壁形成堅固的保護層，減少酒精進入肝臟，幫助緩解胃部壓力，從而，防止醉酒。
秋葵是寒性食物，晚上食用秋葵會損傷脾胃，啤酒也是寒性食物，吃秋葵喝酒對脾胃的傷害更大，喝酒之前應該吃一些溫和的食物來緩解不適，而不是食用寒性食物刺激脆弱的腸胃。
吃秋葵會拉肚子嗎
秋葵雖然含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維以及各種礦物質，紅秋葵甚至還含有花青素，但是這秋葵也存在很多的禁忌，食用不對或者自身體質的原因是可能引起拉肚子的現象。
秋葵性寒，其中含有大量的寒氣，食用之後會明顯的增加體內的寒氣，食用過多出現脾胃虛寒之症是最為常見的，因此，也會導致消化不良，拉肚子也很正常，尤其是胃腸功能不怎麼好的人。
秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上長有的細細絨毛，對人體有致過敏的效果，因此，食用秋葵可能引起過敏，對胃腸形成一定的刺激，出現拉肚子也是過敏症狀之一。
吃秋葵引起拉肚子需儘快的停止食用秋葵，並且還需對症的進行治療，過敏的進行抗過敏治療，脾胃虛寒者引起的消化不良則可食用一些溫熱性的食物來緩解，嚴重時也可在醫生的醫囑下食用止瀉藥。
秋葵能生吃，也能熟吃，最常見的是做涼菜食用，秋葵對胃腸有一定吃刺激性，因此，在烹飪時需將秋葵進行焯水處理，不僅能大量的消除秋葵中的草酸，也會使得大部分粘液蛋白失去活性，減少過敏的風險，秋葵計算是經過焯水處理也不能多吃。
產婦可以吃娃娃菜嗎
飲食對於產婦有著非常重要的作用，好的飲食有利於產婦身體的健康以及寶寶的成長和發育，而不好的飲食不但容易傷害到產婦的身體而且還可能影響到寶寶的健康。我們知道產婦有很多東西是不可以吃的，產婦是需要忌口的，但是這也不是意味著產婦就什麼東西都不可以吃。
秋葵是涼性還是熱性
從中醫的角度來看，秋葵屬於寒性的蔬菜，因此，秋葵中含有很多的寒氣，食用有清熱降火的功效，十分適合夏季食用，也適合溫熱屬性體質的人食用，可中和人體中的熱氣，促進健康。