肉鬆，是我們很多人都喜愛的美食，也是較為常見的。尤其是在麵包甜點上經常會看到肉鬆的影子。那麼肉鬆如何製作呢？肉鬆的食用方法有哪些呢？下面就給大家介紹一下吧。
肉鬆的2種製作方法
做法一
【材料】：一塊淨瘦肉約500g，咖喱粉，醬油，鹽，糖。
【做法】：把準備好的瘦肉用開水煮一會，要去掉其中的血末，煮好之後撈出備用。然後切成小塊，這樣容易煮爛，尤其是放在高壓鍋里。我煮了大概2個小時，反正是電壓力鍋，不費氣。用高壓鍋煮肉有一個好處，就是能把肉煮的非常非常爛，輕輕一壓，就碎了。還可以弄得更爛一點哈。然後加入咖喱粉、糖、醬油、鹽，打開開關，在高壓鍋里炒。這就不停的翻炒，炒到干為止，成品就是這樣滴。
做法二
【材料】：後腿豬瘦肉750克，冰糖60克，冰糖粉20克，十三香15克，生薑30克，老酒30毫升，醬油20毫升，咖喱粉10克，鹽20克，乾貝素10克。
【做法】：將肉放入鍋中焯水，撈出洗淨，鍋中加入肉、醬油、老酒、十三香、水、姜，鹽、冰糖，蓋上鍋蓋燜煮1小時左右（視肉大小而定）；直至湯幾乎快收干為止。將肉取出，將肉撕成肉絲；再放入料理機里打碎。炒鍋燒熱，將肉放入鍋中干炒，要時刻保持均勻的火候。最後加入冰糖粉、咖喱粉（為著色用，也可不放）、乾貝素，繼續不斷翻炒，至水分充分揮發、肉變成蓬鬆狀關火，用鍋子的餘溫繼續烘烤。大約需要炒至30分鐘～50分鐘，即可。
肉鬆的食用方法
1、直接吃。最簡單的吃法就是直接吃，這是最能品味肉鬆香、鮮、甜的吃法。因為「太倉牌」肉鬆創始於清光緒年間，選用優質鮮豬肉，根據傳統配方製成，本身就是鮮嫩可口、甜鹹適中，色香味具備，並含有豐富的蛋白質。就是吃完之後可能會覺得有點口渴。適宜平時在辦公室充飢或補充營養用（尤其適合隨時補充營養的孕婦）
2、肉鬆皮蛋。皮蛋很好吃，但它由於特殊的製法，有股氨味。在皮蛋切好裝盤後，在皮蛋上散上一層肉鬆，肉鬆的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營養，是很多酒店的常用涼菜。
3、肉鬆麵包。捲成肉鬆麵包吃。自己做也很簡單，切片麵包二片，中間抹點黃油，撒上肉鬆，就很好吃了。
4、肉鬆粥。這是廣東地區最常見的吃法。只要將粥煮沸的時候放肉鬆就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉鬆。另外，最方便實惠的就是用香酥的兒童松拌粥給寶寶吃，不僅方便而且還給寶寶增加了蛋白質。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
吃7種食物防暈車 來一場說走就走的旅行
吃什麼食物防暈車？
1、榨菜
榨菜色香味俱全，許多人都喜歡用榨菜佐餐，也有人喜歡在旅途中戴上一兩包榨菜。一來榨菜爽口開胃，能夠解除旅途勞乏；二來榨菜能夠緩解乘車時頭暈氣悶等暈車症狀，有人甚至將榨菜稱之為「天然暈車寧」。在《本草綱目》中記載：「榨菜性溫，有宣肺化痰之功效，可以利膈順氣。」這也是榨菜能夠開胃並緩解暈車症狀的原因。暈車主要是人耳朵前庭功能障礙所致，而榨菜能夠通利九竅，和諧內耳不平衡的狀態，從源頭上防止暈車。此外，榨菜含有豐富的維生素B1，具有安撫神經的作用。
2、橘皮
乘車前的一個小時，將新鮮橘皮表面朝外，向內對車，然後對準兩鼻孔，用兩手指擠壓，皮重便會噴射出帶有芳香味的油霧，這種油霧能夠抑制暈車噁心的症狀。
3、姜
將鮮薑片裝在小塑膠袋內，乘車的時候隨時放在鼻孔下面聞，使其辛辣味吸入鼻中。姜能夠預防暈車，因為它能夠吸收胃酸，阻止噁心。
4、食醋
在乘車前的5-10分鐘，飲一杯加了幾滴食醋的溫開水，這樣在途中也不會暈車。
5、檸檬及橄欖
暈車的初期會產生過量的唾液，這些唾液會滴入胃內，產生噁心的感覺。橄欖以及檸檬能夠產生鞣酸，使口腔乾燥。因此在出現噁心初兆的時候吃點橄欖或者檸檬，有助於消除噁心。
6、蘇打餅乾
雖然蘇打餅乾無法停止唾液的分泌，但是它到達胃部之後，能夠吸收胃部過多的液體，也能阻止噁心。
7、可口可樂以及果汁
這兩種飲料能夠幫助兒童紓解暈機。橘汁以及蘋果汁的效果比較好，碳酸可樂飲料也同樣有效。不妨兩者都試一試，從中找出一種對自己比較有效的。
寶寶坐車暈車怎麼辦 6種食物趕跑暈車
1、桔皮
乘車前1小時左右，將新鮮桔皮表面朝外，向內對摺，然後對準兩鼻孔兩手指擠壓，皮中便會噴射也帶芳香味的油霧。可吸入10餘次，乘車途中也照此法隨時吸聞。
2、姜
行駛途中將鮮姜切片，裝於小塑膠袋內隨身攜帶，乘坐交通工具時隨時放於鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中。姜能預防暈車，姜的作用在於它能吸收胃酸，以阻止噁心。還可以將薑片貼在肚臍及手腕內關穴上，外面用活血止痛膏固定，此家庭療法經廣泛試用，對暈車帶來的噁心有極佳的療效。
3、食醋
乘車前5-10分鐘，飲一杯加有幾滴食醋的溫開水，途中也不會暈車。
4、橄欖及檸檬
暈車的初期使口腔產生過量的唾液，這些唾液滴入胃內，產生噁心的感覺。橄欖及檸檬所產生的鞣酸，能使口腔乾燥。因此，在出現噁心的初兆時，吃點橄欖，有助於消除噁心。
5、蘇打餅乾
這雖無法停止唾液分泌，但蘇打餅乾到達胃部之後，可以吸收那裡過多的液體。這其中的秘密成分是碳酸氫鈉及酒石。
6、果汁
桔汁和蘋果汁有較好效果，其他碳酸可樂飲料可能也有效，不妨都試試，從中找到對寶寶有效的一種。
暈車按摩哪個穴位 治療暈車的幾個穴位
治療暈車的穴位主要有百會穴，合谷穴，內關穴，耳朵上的胃反射區，此外也可以按摩翳風穴，築賓穴，頭竅陰等穴位。
暈車頭昏腦漲怎麼辦 六個小妙招預防暈車
從中醫角度治暈車的最好方法就是按摩耳穴。當你乘車感到不舒服想吐的時候，及時按壓耳穴。用手指的指尖垂直按壓於穴位上，力量由小到大，以暈車的人能忍受為度。一側穴位持續按壓3～5分鐘，休息2分鐘後再次按壓或換另一側耳朵上的穴位。