人參這樣吃的效果最好

人參怎麼吃好

噙化

取人參切成薄片,分數次放入口中,緩緩噙化咽下。適用於久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜於噙化人參(每天服1克左右),有延年抗衰老功效。

清燉

有一古今名方叫「獨參湯」,就是人參單獨燉服。方法是,取10克左右人參切成薄片,放入盅內,加適量開水,蓋上蓋後,再入鍋內開水中燉2~3小時。要注意加添開水,以防鍋內水干。「獨參湯」有益氣固脫的功效,生命垂危病人,可用人參大量煎湯搶救。

泡酒

人參酒是滋補佳品。製法是:取人參約10克,切成小塊或片,放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4~5周即可飲用,每周宜振動攪拌1~2次。每次可飲10~15毫升,1天2~3次。人參酒可補元氣,溫通血脈,適用於陽氣衰弱及虛寒體質的慢性病患者。陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服。

煲雞

宰殺老母雞1隻,去內臟洗淨。將人參5~10克,陳皮10克,砂仁5克放入雞腹腔內,用線紮好,盛砂鍋內,加水適量,用文火慢煲至肉熟湯濃,飲湯食肉。對久病虛損、產後氣血不足、各類貧血症以及某些造血機能不足的血液病都有良好的治療效果。

煮粥

取人參3克,盛砂鍋內,加水文火慢煮20分鐘,再加入大米適量,煮至粥稠,放入適量蜂蜜或冰糖調味即可。參米同煮具有協同的食補效果,能補氣血、健脾胃,尤其適合消化功能較差的老年體虛者調補食用。經常吃人參粥,對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

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千萬不能用人參進補的4種體質

食用人參有禁忌 4種體質不適用

1、過度虛弱的病患

中醫有一句話:「虛不受補」,雖然人參適合氣虛患食用,但若身體過度虛弱,吃了人參恐怕也無法對身體有助益。

2、月經期間的女性

月經期間不適合食用人參,如需要使用,一定要先諮詢合格且專業的中醫師較佳。

3、感冒、感染者

感冒、感染的患者,若體內仍然有病邪存在,那麼吃人參反而容易補到病邪,讓疾病更加惡化。除非是原本身體就很虛弱,又遭到感染,這時中醫師才會視情況斟酌使用。

4、喜怒無常、血壓偏高者

若是經常容易情緒亢奮、興奮、煩躁、臉紅脖子粗、易大發雷霆、身體烘熱,或是血壓非常高、經常性便祕(大便干硬),有以上這些情況的民眾,若食用人參,可能會讓原本的症狀惡化。

人參用錯變砒霜 盤點食用人參的三大禁忌

1、不能與葡萄一同食用

人參與葡萄同吃易導致營養受損,葡萄中含有鞣酸,極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱,影響吸收而降低藥效。

2、忌飲茶

茶葉中含有鞣質,與人參皂苷結合,不易被人吸收;再者茶葉含有咖啡因等物質,這些物質能興奮中樞神經系統。我們都有這樣的生活經驗,當喝了濃茶以後,常會出現失眠煩躁等,這就是中樞神經過於興奮所致。同樣,人參也有類似作用,它能加強大腦皮質的興奮程度。因此,同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強,容易使人出現晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現象。特別對於那些有神經過敏或神經衰弱的患者來說更是沒有好處,所以吃人參時忌茶,尤其是濃茶。

3、不能與蘿蔔通吃

古醫書講蘿蔔「下大氣,消谷」。現代研究蘿蔔消食利尿,與古代觀點相同,人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿蔔卻可破氣,此一補一破,人參就起不到滋補作用。因此,蘿蔔、人參不宜同時服用。此外,大部分的滋補品都有補氣作用,故均不宜與蘿蔔同時服用。

老人吃人參有什麼好處

參含有人參皂甙,胺基酸及豐富鐵質、鈣、人參酵素和多種維生素,能滋陰養顏、益智健腦、恢復體力、消除疲勞、能清虛火、補元氣、治血虛、咽干口渴、虛弱煩倦,是非常適合老年人享用的高級天然保健品。

吃人參容易上火嗎

「吃人參上火」是公認的一種說法和看法。實際上,這種觀點極其偏頗,是對人參的最大曲解和誤解。許多人吃人參上火,主要原因之一是過量了。