吃人參容易上火嗎？
人參作為一種珍貴的中藥材，自古以來被國人譽為進補佳品，應用廣泛。目前，人們對人參存在著認識上的誤區。
誤區一、吃人參上火
「吃人參上火」是公認的一種說法和看法。實際上，這種觀點極其偏頗，是對人參的最大曲解和誤解。許多人吃人參上火，主要原因之一是過量了。
韓國對160名韓國人和160名中國人進行吃人參臨床試驗，方法是每人每天吃3克人參，一共服用4個月。4個月後進行檢測，這些人沒有出現上火的現象。
但人參的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，不能超量服用，否則適得其反，出現流鼻血、生口瘡等症狀。那吃人參每日定量多少適合呢？
鮮參和干參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕症和重症不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。
純野山參的用量，比園參要少許多。成人每日用干野山參不能超過0.3克，如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。
誤區二、夏天不能吃人參
有人說，夏天不能吃人參，否則上火，這種說法也是片面的。專家們的回答是，
夏天也是可以吃人參的，但是在服用人參的種類和數量上，與冬季服人參略有區別。
人參有以鮮參、白干參（生曬參）、紅干參（紅參）、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參製品。夏天可吃的人參種類很多，如鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等。紅參也是可以吃的，但要控制數量。例如：冬季吃紅參的量是5克以內，夏天則控制在3克以內。
這一點可根據自己的體質情況、不同疾病等靈活掌握。比如，南方人經常吃人參，只要不超量，一般不會上火；而東北人常吃人參，即便是與南方人相同的量，也會有一部分人會上火。具體講，南方人每人每次服1.5克人參的話，東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次，冬季服三次。
如果用人參泡水喝，每天可多喝幾次，但夏天每人每日不超過3克，冬天每人每日不超過5克。
誤區三、兒童和青年人不用吃人參
兒童能不能吃人參，要因人而宜。體質好、發育健全的兒童，是不用吃人參的。但體質弱、發育存在一定問題的，可以吃人參，但要嚴格控制用量。
南方地區，秋冬季之時，大人往往主動給孩子服用人參湯之類，起到了抗潮濕、抗寒冷的作用，效果不錯。我國古代中醫認為，小兒龜背、雞胸、五遲（立遲、行遲、發遲、齒遲、語遲）、五軟（頭軟、項軟、手腳軟、肌肉軟、口軟）系因虛弱所致，可服用人參改善現狀。
在韓國，孩子出生兩三個月，便餵食人參蜜，只要不超量，效果令人滿意，也沒有副作用。甚至有的韓國家庭，孩子剛出生不久就餵食人參。
青年人吃人參和老年人吃人參目的有所差別，青年人吃人參為了精力更旺盛，體力更充沛，更有活力；老年人吃人參主要是治病為重，滋補為輔。韓國、俄羅斯等國家年輕的運動員，大多服用人參，以提高運動成績。
誤區四、中國人參不如高麗參和西洋參
中國人參主產區在長白山西坡及余脈，高麗人參主要產區在長白山以東和以南余脈，地理環境和氣候差異不大。我國專家曾用中國紅參和韓國高麗參進行對比研究，結果顯示，紅參各項指標含量大多高於和接近高麗參。
有人認為西洋參價格比中國人參高，效果會更好，事實並非如此。韓國一家人參科研機構研究各種參的有效成分如下：日本人參19種，西洋參28種，
誤區五、喝人參燉雞湯是最好的滋補方法
千百年來，中國民間流行一種滋補方法，即入冬時用人參燉雞湯喝，認為這是最佳的滋補方法。近些年來，專家研究認為，胃酸過多者、膽道疾病者、
腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者六種人不宜喝雞湯。吃人參的方法有很多，可泡水喝、直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等，均能起到很好的進補效果。
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人參花泡水喝的功效
人參花泡水喝的功效
現代醫學研究發現，人參中含有大量有益於身體健康的物質，例如皂甙活性物質、胺基酸以及微量元素還有蛋白質等，服用之後能夠起到益氣活血以及促進身體新陳代謝還有內分泌調節的效果。
人參花在我國非常的有名，也被稱之為神草花。將人參綻放開來的花蕊，採摘下來之後自然烘乾。人參花非常的珍貴，大概要在人參生長四年之後才會開花，並且每一株人參花一年僅僅只能夠開出一朵小花。想要獲得一兩的人參花，平均需要六十斤的人參花才能夠獲得，所以說非常的珍貴，也被稱之為綠色黃金。
人參花的使用方法非常的簡單，最為簡單的一種就是用開水沖泡。將人參花用開水沖泡，然後代替茶水引用。這種人參花泡出來的味道苦中帶甜，但是非常的爽口，具有很不錯的清熱解毒以及生津益氣的效果。除此之外，生活中將人參花泡水服用之後具有降壓、降血脂以及降糖的作用，還能夠提神醒腦、調理腸胃以及防治癌症，在更年期的時候也可以將人參花泡水喝，效果非常的不錯。人參花的功效已經獲得了權威機構的認證，保健效果非常的突出，也被稱之為萬能的養生品。
第一、保健功效
人參花性微涼，所以過量的服用人參花很容易導致身體患有冷感冒。所以說，每次最好能夠取出最多四朵人參花用開水沖泡，然後溫服也要吃下人參花，每天最好能夠服用三次。如果一次性大量的服用人參花，會導致身體出現頭暈。所以說，適量的服用一些人參花能夠有效的促進身體健康，具有非常不錯的保健效果。
第二、改善腸胃功能
人參花中含有大量的有利於身體的物質，例如胺基酸等，長時間堅持服用人參花，能夠很傲的改善腸胃狀況，促進身體健康。
第三、安神醒腦
人參花泡水喝適合長時間坐辦公室以及需要長時間用腦的人群，如果說出現了頭暈、記憶力下降還有狀態不佳、精神疲倦等情況，可以將人參花用開水沖泡服用，精神狀況能夠得到提高。
第四、防治老年痴呆
建議老年人以及更年期的患者可以每天堅持用人參花泡水喝，能夠很好的促進身體健康，幫助身體保持健康狀態，抵抗患有腦血栓的可能性。
具體的人參花泡水喝的功效如下：
1、抗疲勞，堅持服用人參花還能夠改善記憶力，提高身體的學習能力。
2、抵抗心律失常的情況，保障心臟健康。
3、安神醒腦，有效的提高思維能力，預防身體出現老年痴呆症以及腦血栓的情況。
4、防止動脈粥硬化，對於心血管方面的疾病有著很好的防治效果，堅持服用能夠提高身體抵抗力。
5、鎮痛以及解熱，能夠預防中暑的情況，同時還可以降低體內的血糖水平，防治糖尿病。
6、防治癌症，特別是對於肺癌、肝癌以及乳腺癌，對於心臟病以及冠心病都有著很好的防治效果。
7、對於女性來說，長期堅持服用人參花，能夠起到美容養顏的效果，還可以延緩身體中細胞的衰老。
人參也有毒副作用 使用需注意
一般來說，人參毒性很小，人參皂甙的毒性亦甚小。但長期或大量服用亦可能出現毒副作用，如「人參濫用綜合症」，表現為：
欣快、中樞興奮、失眠、全身玫瑰疹、皮膚瘙癢、眩暈、頭痛、體溫升高及出血等。曾有人日服人參15克，連續12個月致使過度興奮、喪失人格、精神錯亂。
曾有服用3%人參酊劑500毫升導致死亡的報道。因此，使用人參必須在醫師指導下，從小劑量開始，不可長期大量應用。
使用人參必須注意：
1、實證、熱症而正氣不虛者忌服人參。
2、人參反藜蘆、煨五靈脂、惡皂莢，故忌與這幾種藥同用。
3、服人參不宜喝茶和吃蘿蔔，以免影響藥效。
4、必須在醫師指導下，從小劑量開始服用，不可長期大量服用。
9種平民食物食療功效堪比人參
胡蘿蔔它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時胡蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。
老中醫教你五種人參正確服法
取人參切成薄片，分數次放入口中，緩緩噙化咽下。適用於久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜於噙化人參（每天服1克左右），有延年抗衰老功效。