食品衛生和營養學管理的衛生專業人員指出，學生下晚自習後的加餐應遵循科學的飲食原則：一是清淡易消化。例如豆漿、牛奶、以素餡為主的菜包子。二是富含維生素、蛋白質等營養成分。例如肉絲、木耳、新鮮魚湯、蔬菜臊子麵。三是不影響學生入睡的速度和質量。不要吃得太多，適量地吃一點而且不要吃含油脂太多的油炸食物、含糖量多的食物，例如紅燒肥肉、油煎荷包蛋、油炸湯圓等，這些食物不易消化，長期食用還容易導致人體肥胖，而且影響睡眠的質量。四是不能食用易導致腹脹等產氣的食物，例如豆類食品，紅薯類的食品。這些屬產氣食品，如果在孩子腹部受涼的情況下食用，極易導致腹疼、腹脹。
晚上食用油煎食品、甜品和洋快餐，均為高熱量的食物，只是偶爾食用還可以，如果長期食用，不僅難消化，影響學生夜間睡眠質量，且易導致肥胖、高血壓和糖尿病的發生。
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烹調是農藥去除最重要環節
吃蔬菜最怕農藥，是泡上一兩個小時，加鹽泡？加醋泡？還是有其他辦法？南京農業大學和江蘇省農業科學院的專家通過研究發現，冷藏及自來水、食鹽溶液、酸溶液的浸泡都可以不同程度地降解葉菜中的農藥殘留，但烹飪的降解效果最為理想。洪曉月教授研究發現，由於病蟲害的發生，蔬菜生產中不可避免要施用農藥，像有機磷類毒死蜱、有機氯類殺蟲霜滴滴涕、擬除蟲菊酯類氯氰菊酯、殺菌劑類百菌清等，在目前葉菜類蔬菜病蟲害防治上最為常用。尤其韭菜、油菜、青菜等葉菜類最容易受到農藥污染。據衛生部門專項調查，噴施農藥後的蔬菜、瓜果在自然環境中基本降解需要100－150天，完全降解需要的時間更長，有些農藥甚至根本不能自然降解。
在試驗中，研究了烹飪、冷藏及自來水、不同濃度的鹽溶液、不同濃度的酸溶液浸泡不同時間等家庭日常處理方法對毒死蜱、殺蟲霜滴滴涕、氯氰菊酯、百菌清等農藥的去除效果。結果表明，烹飪時煎炒5 分鐘對以上4種農藥殘留的去除率分別為86.6%、67.5%、84.7%、84.8%，最有效；10%醋酸溶液浸泡10分鐘，去除率分別為79.8%、65.8%、74.0%、75.0%，居第二；10%鹽水溶液浸泡20分鐘，去除率分別為67.2%、65.0%、73.3%、74.1%，效果第三；自來水浸泡20分鐘，去除率分別為17.6%、17.1%、19.1%、15.2%，效果居第四；冷藏48小時，去除率僅為3.4%、2.6%、3.1%、3.3%，效果最差。
可怕的2歲不可怕
一個帶孩子很有經驗的老太太說過這樣一句話：「小孩子長到和桌子一樣高的時候，麻煩就開始了。」儘管她可能從來沒有聽說「兩歲反抗期」，但她的說法確實反映了群眾的智慧。孩子長到和桌子一樣高，正是兩歲左右。英文中對此則早就製造了一個專門的詞組——「Terrible Two（可怕的兩歲）」。可怕的兩歲真的有那麼可怕嗎？作為父母，如何讓可怕的兩歲變成愉快的兩歲？
好像還是昨天，你的孩子還是那個襁褓中的乖寶寶，除了吃吃睡睡還什麼都不會，轉眼之間，他不僅會掙脫你的手去做你不讓他做的事，甚至會開始用他那極其有限的詞彙開始和你頂嘴！至於他在公開場合的「坐地炮」，更是父母記憶中的噩夢。兩歲反抗期之所以稱為「可怕」，其實是由於父母沒有做好心理準備造成的。如果你有充分的準備，「可怕的兩歲」並不可怕。
知己知彼，孩子為什麼會有兩歲反抗期？
所謂的兩歲反抗期，其實時間不一定局限在兩歲。這是一個從一歲半到三歲多的範圍，不同孩子「鬧」的時間也會有所不同。
從兒童心理發展的角度來說，孩子的「造反」其實是孩子成長的表現。嬰兒期的孩子還沒有獨立的自我意識，不能區分自己和外界，對他來說，自己和母親是一體的。而到了兩歲左右，孩子明確意識到「我」的存在，也意識到「我」是有著自己的想法、願望，和他人不同。因此，他就需要通過行動體驗自己的獨立，也證明自己的獨立。
這時孩子最喜歡說的話，首先就是「不！」還有就是「我自己（自個兒）來！」或者經常自呼其名，說「寶寶（自己的小名）要這個！」「寶寶不要那個！」所以，兩歲孩子的反抗是正常的發展階段，並不是你的孩子特別淘氣，也不是你教育孩子的方式特別有問題。
一般來說，幾乎沒有哪個孩子在三歲以前沒有鬧過，兩歲多的孩子每周發脾氣一到兩次是正常的。而且，越是身體健康、精力充沛、自我意識強的孩子，「造反」的程度就越強。