人參怎麼吃最好，人參作為一種珍貴的中藥材，自古以來被國人譽為進補佳品，被人們廣大應用。但是怎麼吃人參最好呢？很多人對人參進補存在著錯誤的認為，下面就請中醫專家詳細介紹一下：
誤區一：喝人參燉雞湯是最好的滋補方法
很多年以來，中國民間流行一種滋補方法，那就是入冬時用人參燉雞湯喝，人們常常認為這是滋補最佳的方法。最近幾年專家研究發現，胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。
其實吃人參的方法有很多種，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等，這些吃法都可以起到很好的進補效果。
誤區二：吃人參上火
很多人都認為「吃人參上火」，實際上，這種觀點極其偏頗，是對人參的最大誤解。很多人吃完人參後上火最大的原因就是吃的過量了。
但人參的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，千萬不能超量服用，這樣的話效果反而起到相反的效果。就會出現流鼻血、生口瘡等現象。那吃人參每天定量多少適合呢？鮮參和干參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補和治病不一樣，輕症和重症不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。
純野山參的用量，比園參要少許多。成人每天用干野山參不能超過0.3克，如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。
誤區三：夏天不能吃人參
有人說，夏天不能吃人參，否則上火，這種說法非常偏面。專家認為，夏天是可以吃人參的，只要在服用人參的時候，注意種類和數量上跟冬天服用上略有區別就行。
人參有以鮮參、白干參（生曬參）、紅干參（紅參）、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參製品。夏天可吃的人參種類比較多，例如：鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等等。紅參也是可以吃的，但是一定要控制它的數量。例如：冬季吃紅參的量是5克以內，夏天則控制在3克以內。
這一點可根據自己的體質情況而定、不同疾病等靈活掌握。例如，南方人經常吃人參，只要不超量，一般是不會上火的；而東北人常吃人參，即便是與南方人相同的量，也會有一部分人會上火。具體講，南方人每人每次服1.5克人參的話，東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次，冬季服三次。如果用人參泡水喝，每天可多喝幾次，但夏天每人每天不超過3克，冬天每人每天不超過5克。
誤區四：中國人參不如高麗參和西洋參
中國人參主產區在長白山西坡及余脈，高麗人參主要產區在長白山以東和以南余脈，他們的地理環境和氣候差異不是太大。我國專家曾用中國紅參和韓國高麗參進行對比研究，研究結果表明，紅參各項指標含量大多高於和接近高麗參。
有人認為西洋參價格比中國人參高，所以認為效果肯定會更好，其實並不然，韓國一家人參科研機構研究各種參的有效成分如下：日本人參19種，西洋參28種，中國人參30種。我國專家研究發現，中國人參有效成分達56種。
誤區五：兒童和青年人不用吃人參
兒童能不能吃人參，要因人而宜。體質好、發育健全的兒童，是不用吃人參的。但是如果體質弱、發育存在一定問題的兒童就可以吃人參，但要嚴格控制用量。
南方地區，秋冬季的時候，大人往往會主動給孩子服用一些人參湯之類，這樣就會起到了抗潮濕、抗寒冷的作用，效果不錯。
我國古代中醫認為，小兒龜背、雞胸、五遲（立遲、行遲、發遲、齒遲、語遲）、五軟（頭軟、項軟、手腳軟、肌肉軟、口軟）系因虛弱所致，可服用人參來改善現狀。
在韓國，在孩子三個月的時候，便餵食人參蜜，只要不超量，效果還是相當好的，也沒有副作用。甚至有的韓國家庭，孩子剛出生不久就餵食人參。
青年人吃人參和老年人吃人參目的有所差別，青年人吃人參為了精力更旺盛，體力更充沛，更有活力；老年人吃人參主要是治病為重，滋補為輔。韓國、俄羅斯等國家年輕的運動員，大多服用人參，以提高運動成績。
人參怎麼吃最好，雖然人參對身體的進補效果很好，但是也一定要注意它的吃法，只有正確的了解了它的吃法，才能讓你進補的效果更加有效。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
氣虛體質養生之人參奇效
人參對氣虛體質養生的效果是不容忽視的，那麼究竟人參又怎麼樣的功效呢？它是怎麼實現氣虛體質養生目的的呢？接下來我們就來詳細了解一下，看看怎麼才能實現正確養生。
人參是補氣的聖藥，特別講究食用方法
單獨服用人參可嚼食、研粉、煎湯。
單獨食用人參的方法有很多，如切片嚼食、研粉、煎湯、浸泡當茶飲等。
嚼食人參就是將人參切片後，取兩三片含入口中細嚼咽下。也可放入杯中，用開水沖泡數次後，將參片嚼食。每天食用3～5克即可。
人參煎湯是中醫常用的一種方式。即把切好的參片放入鍋中加清水煎煮兩次後將藥汁混合，分兩次服用；或直接將參片置於燉盅里，加水蒸燉4～5小時後服用，每天食用3～5克即可。
研粉食用就是先將人參切片曬乾，然後研成粉末，用瓷瓶存儲。每天早晨洗漱後，空腹用溫開水送服，活動一下後再進早餐，既可充分吸收，又不滯氣。一般每次服1～1.5克即可。
以上是對氣虛體質養生產品人參做出的分析，專家指出人參是大補材料，只有選擇了適合的氣虛體質養生產品才能最大限度的恢復大家的健康，保證大家的安全。
兒童吃人參引起性早熟！
醫學專家提醒家長，以下20種食物兒童不宜常吃多吃，否則，有害無益。
1、桔子：桔子含有葉紅素，吃得過多，容易產生「葉紅素皮膚病」、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。
2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。
3、雞蛋：雞蛋若吃過多，會增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩。
4、濃茶：濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，容易造成人體缺鐵。
5、果凍：果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配製而成，這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。
6、鹹魚：各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝鹽，這種物質進入人體後，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。
7、泡泡糖：泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。
8、糖精：大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害胃、腎、膽、膀胱等臟器。
9、豆類：豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排出，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大。
10、人參：兒童食用人參會導致性早熟。
11、罐頭：罐頭食品中的添加劑，對正發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。
12、爆米花：爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。
13、方便麵：方便麵含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。
14、葵花籽：葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會影響肝細胞的功能。
15、可樂飲料：可樂飲料中的咖啡因，對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。
16、動物脂肪：兒童常吃或多吃動物脂肪，不僅會造成肥胖，還會影響鈣的吸收利用。
17、烤肉串：羊肉串等火烤、煙熏食品，有強致癌物。
18、巧克力：兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，產生焦慮不安、肌肉抽搐、心跳加快，影響食慾。
19、食鹽：兒童食鹽過多，成年後就容易發生高血壓、冠心病、胃癌等疾病。
20、豬肝：豬肝含有大量膽固醇，兒童常吃或多吃，會使體內膽固醇含量升高，成年後易誘發心腦血管疾病。
藥酒常識 怎樣選人參酒
怎樣選人參酒呢？人參自古以來就是一種名貴補品，特別是近年來，經藥理學和生物化學等方面研究證明，人參具有滋補、強壯、抗疲勞、抗缺氧、提高機體免疫力等作用，是抗衰老的佳品。
藥補——人參吃五天停兩天
人參是一種五加科植物的根，按產地可分為中國人參、高麗參以及西洋參。其中，中國人參和高麗參的製作工藝大致相同，如果把人參洗淨、曬乾就製成了「生曬參」，如果將人參蒸熟後晾乾就稱為「紅參」，如果將人參刺成蜂窩狀後用糖水浸泡，晾乾後就稱為「糖參」或「白參」。這三種參的用途各不相同。