吃零食並不是年輕人的專利哦，老年人同樣喜歡吃零食，而且吃零食也有助於老年人保持健康。那麼哪些零食適合老年人呢？板栗就是其中一種。板栗俗稱毛栗子，是我國的特產，享有千果之王的美譽。板栗中約含糖60%、澱粉26%、蛋白質3.7%、脂肪2%，此外，還含有多種維生素和無機鹽。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
中醫學認為，板栗有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫等功能，十分適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症，特別適合老年人食用。
板栗的吃法主要有以下幾種：
（l）風乾栗子：用網袋將板栗懸掛風乾，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。
（2）栗子粥：取栗子10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風乾磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。
（3）糖水板栗：取於板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
板栗蒸土雞
傳統做法是板栗燉土雞，土雞和板栗都不容易入味，通過改良創新的蒸製方法，原汁原味，蒸製出來的土雞鮮香有回味，還略帶板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土雞的鮮味，深受顧客歡迎。一起來看看這道板栗蒸土雞是怎麼做的吧。
板栗蒸土雞原料：
主料：土雞1隻（約750克），板栗250克。
調料：色拉油20克，辣椒醬50克，蔥、姜、料酒各10克，精鹽3克，醬油5克，胡椒粉、味精各2克。
板栗蒸土雞製法：
1、將土雞宰殺去內臟洗淨，斬4厘米見方的塊待用，蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻，醃3分鐘後將清汁倒出待用。
2、土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出，放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。
3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。
板栗蒸土雞特點：
土雞鮮香咸鮮，板栗粉糯。
板栗的功效有哪些呢?
栗子的功效有哪些呢？
中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。對腎虛有良好療效，故又稱「腎之果」。不過栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。
栗子不僅熟吃可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。
由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯 菜里吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。 中醫學認 為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。
經常生食栗子可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎症；花能治 療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有 止痛止血，吸收膿毒的作用。 含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有「乾果之王」的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏 松等疾病。 同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之 果」，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。
板栗也可以治療腎虛
板栗也可以治療腎虛，日常生活中生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼，搗爛如泥，塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫臨床證明有一定療效。
板栗的營養價值有哪些？
板栗營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。