黃瓜是我們經常食用的瓜蔬之一。我們也留意到，現在市場上有不同的黃瓜品種——大黃瓜和小黃瓜。
我們平常說的黃瓜一般是指本地產的大黃瓜，細長、苗條、翠綠、頂花帶刺；體型短小的小黃瓜是從國外引進的，表面光滑無刺，也叫「迷你黃瓜」。
不論大小黃瓜，營養價值都比較高，富含纖維素、胡蘿蔔素，含有一定量的多種維生素和礦質元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中維生素B1和維生素B2的含量高於番茄。
不過，小黃瓜的價錢比較貴，口感沒有那麼脆，含糖量也比較高，一般在西餐中被當作水果食用，將其引入本地市場也是為了適應現在的家庭追求餐飲多元化、一次吃完的需要。而大黃瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更適合減肥人士和糖尿病患者食用。
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竹製家具塗清漆防蛀蟲和白蟻
簡要內容：一般竹製家具應置於乾燥、通風的地方。若經常放在潮濕、陰暗的地方，則會因濕度對微生物繁殖有利，容易發生霉蛀。如櫥櫃、書架、躺椅等大件竹器，平時要剔除縫隙中的髒物，並用清水沖洗乾淨、曬乾。
竹製家具的保養是否得法，是延長使用壽命的關鍵。蛀蟲和白蟻是竹製家具最危險的敵人。因為竹子富含纖維素、半纖維素、木質素及糖、脂肪、蛋白質等，這些成分是蛀蟲及白蟻等昆蟲的營養品。所以，使用竹製家具時，我們應採取一定的措施來防止蟲蛀，以增加竹製家具的使用壽命。
新購制的中小型竹器如籃子、涼蓆等製品，最好經高溫密封蒸汽重蒸處理。蒸2-3小時，就可徹底將竹器中隱藏的昆蟲、微生物殺滅。也可用開水加一定數量的食鹽將竹器浸泡1-2天，也能防止發生蟲蛀。
一般竹製家具應置於乾燥、通風的地方。若經常放在潮濕、陰暗的地方，則會因濕度對微生物繁殖有利，容易發生霉蛀。如櫥櫃、書架、躺椅等大件竹器，平時要剔除縫隙中的髒物，並用清水沖洗乾淨、曬乾。特別是對暫時不用的竹製器具，更應洗淨、晾乾，然後擱置乾燥、透風處保存。
一般竹製家具最好塗上清漆、熟桐油。這樣既能防蛀，又能經久耐用並使其美觀，是一舉多得的好事。
發現蟲蛀，可以採用以下方法除蟲：一是用尖辣椒或花椒適量，搗碎成末，塞入蛀孔，並用開水沖注，有殺蟲的作用，可防止蟲蛀蔓延；二是用煤油和入微量敵敵畏調勻，滴入蛀孔中，也能殺滅蛀蟲。但此法不適宜用於籃子、櫥櫃等存放食物的竹器，以防發生意外。
生薑11大功效 抗衰除斑禿
1、驅寒 生薑味辛辣，含有0.25%～0.3%的揮髮油，主要成分為姜辣素、姜烯酮、薑酮等，具有發汗散寒作用，臨床用於治療初期風寒感冒、外感咳嗽等。
2、暖胃 生薑可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升發，增進血液循環，祛除胃 中寒積。
3、鎮痛 生薑具有明顯的鎮痛作用，其原因在於，姜的有效成分能抑制前列腺素生物合成。前列腺素是由於機體受損傷或發炎而釋放出的致痛、致炎因素。可用於治療關節痛、腹痛、胃痛、痛經、燒燙傷、扭傷、挫傷等。
4、殺菌 生薑有抗菌作用，尤其對污染食物的沙門氏菌作用更強。生薑外用有抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲等作用。
5、補腦 生薑含有天然姜烯酮、氨基丁酸、穀氨酸、賴氨酸、甘氨酸等人體必需的胺基酸，對大腦神經系統的信息傳輸具有催化作用。生薑胺基酸通過姜辣素和生薑揮髮油的作用，可迅速把生薑胺基酸輸送到大腦血管，從而使大腦具有足夠的營養，並及時補充「智慧元素」氫、氧、氮、碳等物質。
6、降脂 生薑能大大降低血液中膽固醇的含量，這給高血壓患者帶來了福音，一種以生薑為主要原料的降血脂新藥即將問世。
7、治暈 生薑是減輕暈動症的理想藥物，主治頭暈、噁心、嘔吐等症狀，有效率可達90%以上，藥效可持續6小時。
8、除斑禿 生薑汁外塗能治斑禿。
9、促食慾 生薑能促進消化液的分泌，增加食慾，並有抑制腸內異常發酵及促進氣體排出的作用。
10、防癌 生薑汁在一定程度上可抑制癌細胞生長，這將為人類與癌症作鬥爭增添一種有力的新武器。
11、抗衰 生薑所含的姜辣素，還能除去人體中致老因子——自由基，故有抗衰老的特效。
夏季是室內污染高峰期
簡要內容：夏天潮濕，裝修過程中還會碰到乳膠漆幹得慢、發霉變味等問題。所以首先要做好基層膩子的乾燥處理，牆壁必須要打三遍以上的膩子後才可刷塗料。在每次打過膩子後，要有充分的乾燥時間，做好環境通風，儘量減少室內水分。
蔬果先洗再切保留營養
有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更乾淨，但營養師說這是不科學的。蔬菜切碎後與水的直接接觸面積增大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質以及一些能溶於水的糖類會溶解在水裡而流失。同時蔬菜切碎後，還會增大被蔬菜表面細菌污染的機會，留下健康隱患。因此蔬菜不能先切後洗，而應該先洗後切。