大家對於山楂和柿子，並不陌生。山楂，又名山里果、山里紅，是中國特有的藥食同源水果，果可生吃或作果脯果糕，干制後可入藥，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥；柿子性寒，含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養肺胃、清燥火，降壓止血、預防心血管病，清熱滑腸、潤肺生津等功效。適用於治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等症。那麼，山楂和柿子的含糖量高嗎？
咱們先說說山楂。山楂根據品種、成熟度等，含糖量差別較 大，鮮山楂22.1%，在水果中屬於含糖量高的，主要糖份為果糖。下面是常見水果含糖量排行榜 ：
1、含糖量4-7%——西瓜、白蘭瓜、草莓、枇杷 。
2、含糖量8-10%——鴨梨、檸檬、李子、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃、菠蘿 。
3、含糖量9-13%——蘋果、杏子、無花果、橙、柚子、鮮荔枝、香果 。
4、含糖量14-19%——柿子、香蕉、鮮桂圓、石榴、楊梅、甘蔗汁 。
5、含糖量20%以上的：鮮山楂22.1%、海棠22.4%、鮮棗23.2%等。
據上所述，柿子含糖量也是較高的。因此，柿子營養價值很高，而山楂不僅酸甜可口，適合生食而且有很高的營養和醫藥價值。但是，在食用時一定要適量食用，不宜多吃。吃柿子和山楂需要禁忌如下：
1，柿子不要和蟹、魚、蝦同吃。柿子裡鞣酸遇到海鮮里的高蛋白質，不容易消化容易發生沉澱和凝固，且很易凝固成塊，即胃柿石。
2，空腹不宜吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
3，糖尿病人少食柿子和山楂。道理很明顯，它們含糖高。
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龍眼長什麼樣子
龍眼長什麼樣子
常綠喬木，高通常10餘米，間有高達40米、胸徑達1米、具板根的大喬木；小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔。
葉連柄長15-30厘米或更長；小葉4-5對，很少3或6對，薄革質，長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，兩側常不對稱，長6-15厘米，寬2.5-5厘米，頂端短尖，有時稍鈍頭，基部極不對稱，上側闊楔形至截平，幾與葉軸平行，下側窄楔尖，腹面深綠色，有光澤，背麵粉綠色，兩面無毛；側脈12-15對，僅在背面凸起；小葉柄長通常不超過5毫米。
花序大型，多分枝，頂生和近枝頂腋生，密被星狀毛；花梗短；萼片近革質，三角狀卵形，長約2.5毫米，兩面均被褐黃色絨毛和成束的星狀毛；花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長，僅外面被微柔毛；花絲被短硬毛。
果近球形，直徑1.2-2.5厘米，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質的假種皮包裹。花期春夏間，果期夏季。
要如何辨別龍眼肉的真假
要如何辨別龍眼肉的真假
1、真品特徵
龍眼肉一般呈不規則薄片，常數片粘結。長約1.5厘米，寬1.3~4厘米，厚約1毫米。黃棕色至棕褐色，半透明，外表面皺縮不平，內表面較光亮，有細密的縱皺紋。質柔潤、氣微香，味甜。其細胞中含草酸鈣結晶，呈針狀、棒狀或簇狀。
2、偽品特徵
摻紅糖偽品特徵：用濃度高的紅糖水浸泡後加工而成，形狀、大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色。有蜜餞外感，肉厚增加至1.5毫米左右，常數片粘結一起，大小不一。仔細掰開粘結在一起的龍眼肉中會發現包裹有糖質，糖味重，氣微香，粘手，易吸潮。其分量較重，水浸黃棕色，有沉澱，味甜。
摻果醬偽品特徵：摻果醬加工後的形狀，大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色，有粒狀物混雜其間，肉皮吸附有雜物，光澤度差，看不到細密的縱皺紋，常數片粘結一起，大小不一。仔細掰開粘結一起的龍眼肉，常常發現有果醬在肉心中。味甜，氣味香，粘手，有濕潤感，易吸潮。其分量較重，水浸黃棕色，沉澱物較多，味甜。
以染色葡萄乾、櫻桃干冒充品特徵：摻合經染色的葡萄乾、櫻桃乾等加工後的形狀，大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色。常數片粘結成塊，有人為加工的痕跡，呈不規則薄片，表面皺締不平。糖味重，氣微香。其分量較重，水浸後脫色，味微甜。
龍眼肉有什麼功效與作用
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
龍眼的有什麼主要功效
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關。脾為後天氣血生化之源，提供全身的營養。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症狀。