1、黑木耳
黑木耳是極好的防癌食品，由於其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋大腸中的致癌物質，有助於預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助於控制體重，保持體形。常食有益於去除面部色斑，養顏美容。
適於炒、燉、涮、製作涼菜等多種烹飪方式。
烹飪前應長時間泡發，並多清洗幾次以去除雜質。
2、黑豆
又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，所含雌激素，有益於延緩衰老，養顏美容。黑豆還能有益於治療水腫，且活血解毒。藥理研究結果顯示，黑豆能養陰補氣，是強壯滋補的食品。
吃法多樣，適於燉食、熬粥，或製作豆漿，以及磨成豆泥製作點心等。
黑豆汁可用於緩解及治療食物及藥物中毒。
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3、紫菜
含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。紫菜有軟堅散結的功能，由於含有一定量的甘露醇，所以是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用於治療因缺碘而引起的「大脖子病」，即「甲狀腺腫」。
適於煲湯，或製作壽司類食物，味道鮮美。
烹飪前應用清水泡發，並換一兩次水，以充分清潔。
4、海帶
海帶素有「長壽菜」的美譽。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，對預防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效，有化痰、散結功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉，是貴重的藥用物質甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃能夠預防心血管方面的疾病。
多用於燉湯、製作涼菜，素食或與肉同食均可。
清洗時注意不要將表面的白色粉末洗淨，以免損失營養。
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5、黑米
從漢代到清末，被稱為「貢米」，是大米家族中身價最高的品種。
研究發現，黑米中含18種胺基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，具有滋陰補腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿酸軟等症。現代醫學認為，黑米對補血、止痛、治療內外傷均有一定功效。產婦多吃黑米食品，身體可早日恢復；跌打、骨折者多吃黑米食品或將黑米搗爛外敷，可加快治癒，且輔助治療風濕關節炎。
適合熬粥，也可用於製作點心、湯圓、粽子、麵包等。
用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養成分。
6、黑芝麻
《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白髮返黑，三年齒落更生。中醫學認為，黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容，是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營養成分，其中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑，因為黑芝麻還有補肝腎、潤五臟的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的鬚髮早白、脫髮以及皮燥發枯、腸燥便秘等症。常吃黑芝麻可以幫助預防和治療膽結石，且有健腦益智、延年益壽的作用。
適於炒食、熬成糊，或做餡製成甜品類。
不可過多食用，每天不可超過一大匙，否則反而易導致脫髮。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
過期牛奶大變身 11大妙用變廢為寶
牛奶在開啟包裝以後，如放置時間過長，就會變質且不能食用，倒了又覺得挺可惜的，別著急，過期變質的牛奶依然有利用價值。下面，我們就一起來看看過期變質牛奶都有哪些妙用吧！
1、擦拭複合木地板
過期發酸的牛奶要用清水稀釋後,再灑到複合木地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。因為牛奶過期後味道會變酸，增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一種天然的去污劑，可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白質和脂肪等物質，可以在木地板上形成一層保護膜，不僅讓木地板光亮如新，而且能保護地板表層，減少磨損及劃傷。牛奶中的油脂還有利用地板保持原有的色澤，不易脫色、變色，也不容易讓地板變形。
在擦木地板時，先把過期的牛奶倒入臉盆中，然後加兩倍的水稀釋，再把抹布蘸濕後擰乾，就可以擦地板了。如果過期的牛奶數量比較多，可以一周用牛奶擦一次。
2、擦拭皮鞋
清除鞋面上的污垢，用紗布醮取過期牛奶均勻的塗抹在鞋面上，幹了以後再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且還有一個作用就是防止皮面乾裂。
3、除去衣服上的墨跡
用清水把衣服清洗乾淨,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,就可以除去衣服上的墨跡。
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4、潤膚美容
過期牛奶會產生乳酸，可以軟化角質，具有保濕的作用，所以可用過期的牛奶敷臉、洗臉、潤膚。如果是臉部護理，可以直接用它來敷臉，如果擔心過敏也可以先進行皮試。如果是全身護理，可先用牛奶塗抹全身5至10分鐘，然後再洗浴，潤膚效果很好。但必須注意的是，牛奶只能是剛剛過期而沒有發生變質的。
5、澆花
如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味,這時可以用它來澆花。可以在花土中間挖一個小坑,把牛奶埋進去，這樣就不會有難聞的氣味了。需要注意的是，牛奶不能太多，一個月左右才可以用第二次。
6、做魚餌
發酵變酸的牛奶是做魚餌最好的添加劑，喜歡釣魚的朋友可以用酸牛奶拌糟食，這是草魚最喜歡的餌料。
7、擦拭皮製家具
可以用過期牛奶來擦拭皮製家具，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。
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8、做酸奶面膜
酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用這些乳酸來發揮剝離性面膜的功效，每日使用會使肌膚柔嫩、細膩。做法也很簡單，舉手之勞而已。
材料：酸奶一杯、麵粉適量、小缽一個。
做法：1、將適量的酸奶和麵粉放在小缽中，調勻成濃稠的酸奶糊。（不要調得太稀，否則無法將面膜塗厚）2、均勻地敷於全臉，待10～15分鐘後，用溫水洗淨即可。
功效：酸奶面膜可以兼做洗臉之用，使用前後不必刻意清潔臉部。使用4～5回後，肌膚將會有全新的感受。
9、發麵
其作用相當於酵母，會使蒸出來的饅頭又香又甜，還有一種濃濃的奶香味呢。
10、護髮
把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然後像護髮素一樣把它均勻地抹在洗過的濕發上，稍加按摩後用清水洗去，會使頭髮潤滑油亮。
11、煮菜
快超過食用期限的鮮奶不適合生飲，可用小火加熱煮沸，放涼後加到菜餚或點心中，也可和蛋液混合用來做吐司，或者放入魚湯或濃湯里。
盤點11種美白中藥
白朮
為菊科多年生草本植物白朮的根莖，味苦，性溫，其對皮膚致病真菌有一定的抑制作用。古籍《藥性論》稱：「用白朮蘸酒(或醋)，均勻塗抹臉上，可治雀斑。」
白芷
為傘形科多年生草本植物，其味香、辛，性溫，歷代被視為美容佳品。無論是在千金面脂方中或是在玉容散中，白芷都是製作面脂的主藥。
白芨
為蘭科多年生草本植物白芨的地下莖，味苦、甘，性平、澀而黏滑。外用可潤滑肌膚，除面瘡。
白蘇
為人工栽培。取鮮白蘇葉塗擦腋下可治狐臭。
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白蘞
為多年蔓生草本植物，葉子多而細，取其根莖入藥。味辛、甘，性涼。《藥性論》曰：「可治面上瘡疱而美白肌膚。」
白附子
味辛、甘，可作面脂。取其搗碎成細粉，以酒拌和，用來敷面，可治粉刺和雀斑。
白蒺藜
又名刺蒺藜，1年或多年生草本植物蒺藜的果實。味苦、辛，性溫。含有多種生物鹼和甙類及多種豐富的過氧化物分解酶，有明顯抗衰老作用，可明目輕身，去除面痕。《本草綱目》曰：「洗面黑，去斑。」
白果仁
為銀杏的成熟種子。外用可治頭面手足礙容性皮膚病，並可防止皮膚粗糙。
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白茯苓
味甘、淡，性平。《本草品匯精要》曰：「取白茯苓研末，與蜜和，敷面可療面瘡。」
白丁香
味辛，性溫，為雄麻雀屎。用它浸蜜可防治面瘡和粉刺，能瑩肌如玉。
白僵蠶
為蠶蛾科家蠶的幼蟲在未吐絲前，因感染白僵菌而發病致死的僵化蟲體。外用其藥，味咸、辛，性平。可治面黑、礙容性疾病及口眼歪斜等症。
吃火鍋生熟食物要分開
氣溫驟降，吃火鍋的好時節又到來了。不過許多愛吃火鍋的人由於飲食習慣不當容易引發噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化不良症狀。這也為「火鍋症候群」的人們敲響了警鐘。這裡告訴大家一些有關食用火鍋的幾個健康方法。
豆腐雖好，胃寒脾虛者不宜多吃
豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐並非多多益善，尤其對胃寒和脾虛的人來說，多吃豆腐容易造成身體負擔。