北京
老北京過年有守歲至午夜時分，鳴放鞭炮，互道新禧，晚輩給長輩叩首拜年討要壓歲錢等習俗。此外，全家再吃一頓素餡餃子，謂之五更餃子、團圓餃子。在百十個餃子裡，只有一個放有硬幣，說是吃到這個餃子的人，一年諸事順遂。
現在北京人過年，仍然保留著許多古老的傳統習俗，加上豐富多彩文藝節目，喜慶氣氛更加濃郁。1994年，北京禁放煙花、爆竹後，北京人只能到郊區的幾個定點地方去看喜慶的新年煙花，但越來越多的北京人在嘗試以越來越新鮮的方式來渡過這中國人的新年。${FDPageBreak}
閩南鄉村
閩南一帶鄉村過年習俗顯得與城市不盡相同。鄉村農家，房多門多，除了貼春聯外，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫「門蔗」，方言「蔗」與「佳」近音，寓意進入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，並插上用紅、黃兩色紙紮的「春枝」，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：「跳入來，年年大發財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五穀吃不空；跳過西，錢銀滾滾來。」這叫「過火群」，象徵燒掉舊歲的邪氣，消災過運，迎來乾乾淨淨、大吉大利的新年。「跳火群」後，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完後掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如願再從畚帚中走出來，幫助發家致富。同時要把跳火群未熄的余灰收集一些添於炭爐中，叫「添旺」，象徵更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫「圍爐守歲」，最好通宵達旦守著，據說這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫「分圓」。隨著社會進步，生活節奏加快，閩南鄉村一些繁瑣的習俗已逐漸被廢止了，但農家企盼好年景的風俗仍保留下來。特別是「圍爐」在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來，那是多麼溫馨，多麼幸福。${FDPageBreak}
南京
除夕貼春聯的習俗始自明代的南京。除夕又叫大年夜，是人們最忙的一天，撣塵掃地，做年飯，貼春聯。史載明初朱元璋定都南京後，曾令「公卿庶家，門上須加春聯一副」，並令對聯所用紙箋必須硃砂染色，名為「萬年紅」。「紅」、「朱」同意，暗示朱家子孫永坐江山。此為漢地大年貼春聯風俗之始。貼春聯也有許多講究。比如家有喪者，頭年貼紫色春聯，第二、三年貼黃色春聯並加貼橫批和「天慶」。天慶是鏤空成花紋的長方形紅紙，貼在門楣上，一般貼五張，然後貼橫批。另外，中秋節吃月餅也緣於朱元璋的提倡。據說徐達攻下元大都後，朱元璋曾命以當年起兵時秘密傳遞消息所用「月餅」作為賞賜群臣的節令糕點。
南京市民過年一般都要炒一樣素菜，叫「十香菜」。菜以鏡冬醃鹹菜為基礎，配以胡蘿蔔、金針、木耳、冬筍、白芹、黃豆芽、豆腐乾、千張、麵筋、藕、紅棗、花生米等十多種素菜，重油炒成，往往在以葷菜為主的年飯家宴中最受歡迎。${FDPageBreak}
天津
吊錢兒：吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。
破五：天津人稱正月初五為破五。這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁小人。天津人把不順心的事歸結到小人的身上，除掉小人才能大吉大利，順順噹噹，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。
在天津人的心目中，鬧元宵也是過年，因此，要鬧得轟轟烈烈，要鬧出年味來。從正月十三到十七的每天晚上，城內繁華的街道，遊人如織，燈火輝煌，鑼鼓喧天，非常熱鬧。十五這天，平時分家單過或外出工作的，都要集中在家長的住處吃晚飯，因為正月十五是第一個月圓的日子，月圓家圓，象徵著家庭和睦、美滿幸福。${FDPageBreak}
湖南
湘中一帶流存著許多過年的風俗，不但古老、樸素，而且豐富多彩。特別是在遊藝娛樂方面，百藝競獻，異彩紛呈。如舞龍燈，耍獅子，贊土地，舞春牛，送財神，打花鼓……
長沙一帶，流行的大年初一風俗有：大清早起，開門炮後，擺好供品，由男子長者擇吉利方向奠酒三巡，作揖三次，謂之出天行；然後全家大小梳洗完畢，於堂屋齊向祖先禮拜，再依輩份高低，全家相互拜見，俗稱全家拜年，又謂之團拜。
在湘潭一帶流存著許多過年的風俗，古老而樸素。從正月初一到十五，不論是農村或城鎮，到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要接龍。即挨家挨戶發請帖，凡是接了請帖的人家就依次進屋去舞龍燈表示祝賀。接龍後，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰雲駕霧之勢。歡快時，燈游龍捲，讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承著不少的巫風楚俗，如接龍、收水、掛紅等，都表達了人們喜慶豐年的美好祝願。
春節是中國人民普天同慶的日子。但中國地大物博，各地或多或少都形成了自己的節日習俗，湘潭也不例外。尤其在食俗方面，更是別具特色。春節期間，湘潭人喜歡以海南檳榔敬客，甚至年節唱大戲，對演唱出眾的演員，也以檳榔作為獎賞。清人有《潭州竹枝詞》道：風流妙劇話情長，艷姿嬌容雅擅揚，一串珠喉歌宛轉，有人台下擲檳榔。${FDPageBreak}
廣州
廣州美稱花城，以種花為業者，已有一千多年的歷史。現如今一年一度的迎春花市，已為世人所矚目，更成為廣州的一大民俗。每年春節前夕，廣州的大街小巷都擺滿了鮮花、盆景，各大公園都在舉辦迎春花展，特別是除夕前三天，各區的主要街道上搭起彩樓，紮起花架，四鄉花農紛紛湧來，擺開花市，售花賞花，人潮湧動，十里長街，繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的迎春花市。廣州新春風俗，在人際交往中，必備利是。當然，所謂利是，即為紅包，親朋相見，大人要給小孩利是。廣州市民中，市民階層十分講究，要給雙封，而內包多少紙幣則不拘，但沒有利是即為無禮，所以春節期間到廣州人家裡做客，要多帶幾個紅包為好，免得麻煩。甚至商場門口，也會在金桔樹上掛滿利是，任人摘取，以求吉利。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
大米聞香，小米看色
大米飯、小米粥是人們離不開的主食。如何把米飯熬的香噴噴，和米的品質大有關係。怎樣能買到既新鮮又口感好的大米和小米，是很多人關心的問題。為此，請專家來為您支招。
無論大米小米，當然是越新品質越好。以大米為例，第一種即新收穫的稻子磨出的大米，這種米品質是最好的。第二種是存放了1年以上的陳稻子新磨出的大米。第三種則是經長時間儲存的已經磨好的大米。
挑大米，首先是聞味道。要聞一下是否有霉變的酸敗味道或者「哈喇味」，有此種味道的大米一般經過長久儲存，並不新鮮。新鮮大米會聞到一股大米的清香。其次是看顏色。陳米顏色通常發暗，而新米不僅光澤度好，而且通體比較亮。如果發現米粒中有褐色的米，也就是「紅粒米」，要注意挑出。如果「紅粒米」過多，則要謹慎選擇。
人們平時挑選大米時，都認為越透明越好，如果米粒上生有白斑，就覺得品質會差。其實，米粒上的白斑點稱為「 萼白」，往往是受遺傳因素和種植環境的影響。並不會過多影響米粒的口感和營養，不能作為挑選米的唯一標準。過度追求米的透明度是沒有意義的。如果是購買袋裝大米，最好到正規超市購買正規廠家生產的產品，並注意產品的生產日期和保質期等是否有效。
在挑選小米時，一般而言，黃色的比發白的好，這是因為黃色小米中富含如核黃素等營養素更多一些。但是，需要特別注意的是，有些小米顏色看上去非常均勻，呈明亮的焦黃色，這就要提防是否為染色小米了。正常的小米應該顯淡淡的黃色，不會特別均勻油亮。小米中的黃色見光會分解，放置時間長的陳米往往會因脫色而顏色發白。
有些商家會在油里浸入色素，然後再噴到小米上，這樣即便用水淘米，黃色也不會褪掉。所以用手抓一把小米，如果感到小米有些髮油發黏，就要提高警惕。比較好的小米應該流散性、乾燥性強，像沙子一樣流下來。最後要注意的是，小米中應該有點米糠，如果沒有的話，也不建議購買。
歲末大掃除還你一個全新廚房
新年臨近，又將是大掃除的時候了，其中，廚房絕對是令人頭痛之地，到處是難以清除了油漬，這裡教你一些小技巧，使廚房清潔變得不再麻煩~
1、瓷磚清潔
當瓷磚沾上又厚又重的油污時，可以將衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，噴灑清潔劑再放置一會兒，這樣清潔劑不會滴得到處都是，而且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再以乾淨的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。至於去不掉的頑垢，則可用棉布取代衛生紙即可。
2、水池清潔
櫥櫃的水池既要洗菜還要洗碗，容易沾染洗碗水中的油垢，如果沒有專門的水池清潔劑，在有油污的地方撒一點鹽，然後用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭後用溫水沖洗幾遍，也能讓水池光亮如新。水池的四周彎角和下水處可以準備專門的小刷子或者牙刷用細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭，下水處的水蓋也最好用溫肥皂水浸泡20-30分鐘，達到理想的去污效果。
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3、灶台灶具清潔
抽油煙機是廚房中最難清潔的灶具，先將油盒裡的油污倒掉，然後將油盒浸泡在肥皂水或者中性清潔劑兌成的溫水中20分鐘左右，如果油污頑固，可浸泡40分鐘。油網如果有少量油污可以直接用溫水浸泡後洗淨、擦乾，如果油污較為嚴重，可以與油盒一起浸泡。
而煤氣灶一般在做完飯後清洗，趁煤氣灶還有餘溫時用濕布加肥皂水或蘇打水擦拭，如果待煤氣灶完全冷卻後再擦拭，油污、煮粥濺出的米湯等就很難擦淨。
4、炊具清潔
長期使用的玻璃器皿，例如油瓶等如果沒有很多污垢，可用茶葉渣洗擦。擦洗有印花圖案的玻璃器皿可以用薄綿紙，避免用洗潔精清洗，以免腐蝕器皿的印花圖案。如果油垢較厚並有異味，可以將雞蛋殼搗碎後放入瓶中，加少量溫水蓋緊瓶蓋，上下搖晃約１分鐘左右，然後到出蛋殼殘渣，用清水沖洗乾淨。
砧板使用後容易產生異味，家用的食醋可以有效清潔異味砧板，將兩匙醋與200毫升溫水混合，然後到在已經鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘，砧板上的污垢則會容易清除，異味也會消失，還有一定的殺菌作用。
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5、微波爐清潔
微波爐在長期使用過後，很容易有油垢產生，可以將一大碗熱水放在爐中，將水煮沸，直至產生大量蒸氣，然後用雙效百潔布蘸洗潔精將裡面油漬清洗乾淨，再分別用濕的及干的海綿抹布拭乾。
6、冰箱清潔
為使冰箱表面看起來更加亮，可以使用家具護理噴蠟，而門邊較難處理的細縫處，可以用牙刷清潔，冰箱內部，則可以用稀釋的漂白水擦拭，既乾淨又可達到殺菌的功效。
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給廚房洗澡
1.家裡的鍋用久了就會有一層厚厚的油垢用去污劑擦費時又費力.有一種簡捷又有效的方法:鍋內放少許水將鍋蓋反蓋在鍋上水燒開(可放一點洗潔精)讓蒸汽熏蒸鍋蓋.待油垢變得發白柔軟時再用軟布輕輕擦拭鍋蓋就光亮如新了.
2.冰箱用久了有污垢?用海綿蘸醋和一點洗潔精擦拭不但能抹掉污漬同時亦可以抗菌.
3.紙巾貼在瓷磚上在上面噴灑清潔劑再放置一會兒就像敷面膜一樣清潔劑不但不會滴的到處都是且污垢會全部粘住只要將衛生紙撕掉用乾淨抹布蘸清水擦一兩次瓷磚即可煥然一新.油污較重的瓷磚可用紙巾貼在瓷磚上過一晚或用棉布取代衛生紙再用濕抹布擦.
4. 水龍頭上有難以清楚的水漬?將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉圈擦拭幾次便能清除.用一隻水份充足的橙子皮也能起到強效去污的作用.用橙子皮待顏色的一面搓水龍頭的頑漬就能輕鬆除去.
5.把百潔布在啤酒中浸泡一會然後擦拭有頑漬的灶台灶台即可光亮如新.此外使用剩下的蘿蔔或青瓜碎屑蘸清潔劑刷洗之後再用清水沖洗一遍除污效果也很好.
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廚房清潔之葵花寶典
廚房是創造美味的地方也是創造污垢的地方。對於每個家庭來說，一日三餐缺一不可，時間一長廚房油垢便不知不覺地產生了，那麼這些討厭的油垢怎麼樣來清除呢？
廚房裡的木器上積滿油垢時，可用漂白粉加水塗刷在油污表面，第二天用清水沖乾淨即可。也可在水中加些食醋擦試木器家具，後者適於油污較少的木器。鋁製鍋盆有積垢時，可用烏賊魚骨輕擦，即可光潔如新。
搪瓷器皿的陳年積垢可用刷子蘸少許牙膏擦試，效果很好。
電鍍水龍頭日久會變黑而失去光澤，用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想，最好的辦法是用少許麵粉放在一塊干布上，反覆擦試水龍頭，然後再用濕布擦，最後用干布再擦，水龍頭即可光亮如新。
菜刀生鏽，可用土豆片或蘿蔔片沾少許細沙擦洗，鏽即可去掉。
煤氣灶表面的油垢，可用煮麵條後剩下的熱湯塗在其表面，過一會兒用布擦試，再用水沖淨。
廚房地面上的油垢，可在拖把上酒少許醋去擦，效果較好。廚房是居室中最易藏污垢的地方，而且大多是油污，清潔起來比較困難，這裡有一些針對不同廚房用具的去污方法，可以試試。
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廚房清潔精妙四法
*地面：廚房水泥地面有油污後，往墩布上倒一點醋，就能將地面拖拭潔淨。
*碗櫃：廚房中使用的碗櫃或其他木器，不經常擦會被油垢染髒，擦拭時可在清水中加入適量的醋，效果很好。
*排氣扇：廚房裡裝有排氣扇，時間長了油垢膩滿框架和扇葉，用鹼水、清潔劑清洗，雖然有一定效果，但往往弄得雙手油膩，很難洗淨，若用鋸末清除，則清潔迅速簡便效果極好。
1、清洗拆卸排氣扇之前，先洗手後打上肥皂，指甲縫裡要多留些，然後擦去手上的水。
2、拆卸排氣扇，取一些細鋸末備用，用棉紗裹些細鋸末或直接用手抓鋸末擦拭，直到把排氣扇各部件的油垢擦淨。
3、油垢清除後，用清水沖洗各部件上的殘留的鋸末、棉紗，再擦乾組裝，排氣扇就潔淨如初了。
*窗紗：清洗廚房油
手臂擺錯位置既睡不好又傷身
你睡覺時習慣把手放在哪？頭頂還是枕下？其實，睡得好不好跟手臂擺放的位置也有很大關係。
小小冰箱健康使用有著大學問
每逢過節，家家戶戶都會預備許多美食，朋友饋贈的食品也不少。如何充分且正確地利用冰箱保鮮，避免造成浪費，日本《朝日新聞》刊登了一些飲食專家提出的建議。