春節將至。節日生活雖然快樂，但也存在健康隱患。昨天，記者從市中心醫院急診科了解到，根據以往經驗，每年除夕到大年初八接診的急診患者中，不外乎暴飲暴食誘發心腦血管疾病、魚刺或碎骨頭卡在嗓子裡等幾種類型。在春節臨近之日，提醒市民注意避免十大健康危害。
①注意心腦血管疾病：大魚大肉之後，血脂血壓血糖直線上升，不免誘發心腦血管疾病。嚴重者出現腦出血、動脈夾層瘤、心梗等危及生命的急症，令人措手不及。醫生提醒，節日期間應避免暴飲暴食，「三高」症患者控制好血壓血糖。心臟病患者參加各種活動應帶急救藥物。
②警惕被食物噎住：一項報告表明，全球每年有數以千計的人被食物噎死。由於人們在假期更易暴飲暴食，窒息的概率更高，所以應該小心吃黏性糖果、條狀食物、堅硬的果蔬等。另外，耳鼻喉科急診室接診最多的是魚刺或碎骨頭等卡在嗓子裡的患者。
③別讓車禍添「堵」：每到逢年過節，車禍的患者占有一定比例。醫生提醒，節日期間，由於勞累容易出現精神倦怠，此時駕車的人大多狀態不佳，應多注意休息，勞逸結合，並且避免酒後駕車。
④控制體重：假期增重是許多人的通病。醫生提醒，除加強運動外，要牢記「主食不可忽略，零食少吃為好，酒水適可而止」的原則。此外，還有兩個減肥竅門，千萬別空腹赴宴，提前吃點低脂肪高纖維的食物墊底，比如蘋果和麥片；別邊吃飯邊收拾，就讓雞骨頭、魚刺等「證據」堆在眼前，可以起到心理警示作用。
⑤遠離有毒植物：節日期間，許多人喜歡買花木裝點節日氣氛。但研究表明，許多植物本身有毒。如夾竹桃的樹身和葉子有毒；過多碰觸含羞草致人脫髮；鬱金香使人血壓升高、心跳加快。還有許多花木易引發哮喘和過敏症狀。因此，要充分了解花木有關知識，在增添節日氣氛同時避免對身體造成傷害。
⑥小心撕開包裝：節假日免不了互贈禮品。有些金屬和塑料包裝非常難打開，性急的人愛用刀、剪切割，很容易受傷。一般的包裝開啟部位都會有標識或豁口，打開之前應仔細辨識。
⑦睡眠越補越乏力：專家指出，睡眠不能像金錢那樣「預支」和「存儲」，假期惡補睡眠會越睡越困，導致乏力。睡眠不規律同時影響飲食，誘發胃病。
⑧預防滑雪危險：滑雪運動既刺激又危險，醫院每年會因此項運動而頻頻接診骨折、韌帶撕裂甚至死亡的病例。假期如果去滑雪，最好選坡度較小，樹木、石頭較少的山坡。初學者最好有專業教練保護。
⑨防油炸食物引發火災：烹飪是假日火災一大誘因。尤其油炸食物時，要防止水滴和雜物掉入油鍋；油鍋加熱時應選擇溫火，避免油溫過高而起火。另外，節日燃放煙花爆竹時應格外小心。
⑩別惹「旅遊病」：假期外出郊遊容易導致胃腸性感冒。出門在外可備些氟哌酸、黃連素等藥物，以防腹瀉。不小心跌倒骨折，千萬不要用手揉捏，否則會刺破血管。
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年夜飯市場尚待規範
吃年夜飯是中國人的古老傳統，在家自製年夜飯依然是2010年年夜飯消費主流。昨天，中國烹飪協會聯合搜狐網、飯統網權威發布「2010年年夜飯調查分析報告」，同時還指出，年夜飯市場依然供不應求，不過也存在著多個不規範問題。
2009年和2010年年夜飯安排的變化
安排 在家自製是主流
來自全國1.2萬份調查問卷顯示，不管是歷經金融危機影響的2009年春節，還是經濟復甦的2010年春節，「在家自製年夜飯」依然是消費主流。有超過70%的受訪者都選擇「在家自製年夜飯」，對於大多數人而言，年的味道和團聚的感覺始終縈繞心中，一家人在家自製年夜飯的溫馨而幸福的場景是心中最美的記憶。
老字號企業因為歷史悠久、口碑好、特色明顯而受到消費者的青睞，超過31.5%的受訪者將老字號作為年夜飯的首選地。品牌酒樓因為管理規範、菜品質量和服務質量有保證，有36.75%的受訪者認可。家常菜餐館由於價位適中、菜品大眾化，也受到了20.86%的受訪者肯定。而情調餐廳(含西餐廳)由於分餐制的就餐習慣和高雅而靜謐的就餐氛圍，使得它缺乏中國人過年的那種熱鬧、熱烈的氣氛，僅有6.29%的受訪者將此作為年夜飯地點。
問卷顯示，2009年和2010年均有接近20%的受訪者「在賓館酒店吃年夜飯」，而且和2009年相比，2010年選擇在「賓館酒店吃年夜飯」的比例略有上升。另外，今年選擇「買年夜飯半成品加工」的受訪者明顯多於2009年，從增幅來看，是各項年夜飯安排中增幅最大的一項。
人多熱鬧依然是年夜飯的主題，超過一半多的受訪者(比例達68.04%)選擇將會和「全家親戚老老少少一大家子」一起過年。
預算 500-1200元為主流
問卷顯示，約有超過一半的受訪者將2010年年夜飯預算(按10人算)定在500~1200元之間，另外還有25%的受訪者年夜飯預算在1200元以上。年夜飯預算在500元以下的有23.84%。因大多數受訪者來自非省會城市和直轄市，可見，人均50元以上的年夜飯消費標準是二三線城市的主流。
在預訂年夜飯時，年夜飯價格、供餐企業的品牌、就餐環境、地理位置、交通是否便利、服務都是消費者選擇時要考慮的因素。其中，就餐環境和價格是消費者預訂年夜飯的首選因素，接近60%的受訪者認可這一點。
消費者選擇在外吃年夜飯，是希望能獲得餐飲企業提供的優質服務，特別是能在一個相對安靜的環境下，一家人其樂融融地聊天敘舊，共迎新年。但是實際上，由於年夜飯供不應求，酒店大量加桌、就餐場所人滿為患，更有甚者還分時段提供年夜飯，限制用餐時間，以便於儘快翻台。這使得很多消費者在一種急吼吼鬧哄哄的環境下就餐，過年的好心情和好氛圍大打折扣。另外，一些供餐企業存在著年夜飯質次價高的問題，而且提供套餐年夜飯，無形中提高了最低消費限額，使得消費者感覺貴而且不值，因此，消費者在選擇年夜飯時對價格很敏感。
■問題
餐廳 兩大問題投訴最多
年夜飯服務質量是消費者反映最多的問題，接近四成的受訪者希望酒樓賓館能在年夜飯服務質量上有所改進。由於年夜飯供不應求，往往一個晚上有好幾撥年夜飯，導致人手緊張，服務員、廚師連續作戰，體力、精力都會有很大程度地下降，從而導致服務質量大打折扣。
最低消費額限制成為僅次於服務質量的第二個大問題。有超過20%的受訪者反映此問題，希望「取消最低消費額限制」。而與該問題類似的是年夜飯套餐的問題，有12.39%的受訪者反映此問題，如果供餐企業僅提供套餐年夜飯，就會限制個性化消費選擇，無形中規定了最低消費限額。
消費者對年夜飯供不應求的狀況表現得還比較寬容，能夠理解年夜飯這個特殊時段的供不應求問題，僅有8.24%的受訪者希望「增加供應，緩解預訂困難」。
目前大部分餐飲企業都允許消費者在年夜飯上自帶酒水，一般都和消費者在自帶酒水問題上提前進行協商。但問卷反映，仍有10.33%的受訪者認為應該「取消自帶酒水的限制」。
網絡銷售 存在安全隱患
餐廳訂年夜飯一桌難求，在家自備費時費力，通過網絡銷售、快遞運輸的「網購」年夜飯悄然出現。網購半成品年夜飯品種多樣，不僅方便而且價格上有優勢，接近30%的受訪者認同這一點。
但是更多的受訪者(超過70%)對此卻並不看好。網絡銷售半成品年夜飯製作過程、運輸過程難以監督，貯藏、保質期以及衛生難以得到保證，存在著較大的食品安全隱患，一旦產生糾紛也難以維權。而且網絡上看不到實物，無法對菜品原材料進行判斷，無法確保菜品的真實質量。
■小貼士
簽訂用餐合同 非常必要
中國烹飪協會有關負責人昨天表示， 根據此次年夜飯的調查結果，對2010年年夜飯市場提出幾點消費提示：儘管年夜飯一席難求，但是商家們也應該意識到，年夜飯畢竟不是一頓飯經濟，而且年夜飯帶來的口碑效應會為企業帶來更加長遠的經濟效益。如果要長期經營，就要努力在建立品牌上下工夫，通過規範管理、提高服務質量來分享「年夜飯」大餐。另外，網購半成品年夜飯是餐飲業在網絡時代的新型嘗試，還需要在准入資格、運輸配送、食品安全等方面進行規範和監管，並通過出台相關標準規範來培育和推廣市場。
另外，對於消費者來說，簽訂用餐合同非常必要。像年夜飯這種重要訂餐最好簽合同，對用餐時間、位置、菜品數量、其他收費服務和贈送的商品服務等進行約定，明確顧客和餐館發生糾紛時的責任，一旦遇到矛盾可以保護雙方權益。
警惕！別做腎虛女
一般來說，腎虛是男人的專利。但腎虛現象同樣會出現在女人身上，俗語說，「男怕傷肝，女怕傷腎」，現代女性工作忙碌，如果日常作息和生活調理不好，臉色就會變得暗沉，性慾低下等問題，對女性而言，腎虛正是導致女性衰老的主要因素。
「高壓」悄襲女兒「腎」
相比男性，女性的壓力來自多方面的，家庭、工作、社會、情感，同時也是情緒最不穩定的群體之一，更容易多愁善感。加上女性多為「陰盛陽衰」 的體質，長期處於空調環境中，很容易形成腎虧，從而轉化成早衰。由於腎臟主宰人體生長、發育和生殖的重要物質，如果出現腎虛的話，以上功能就會變差，性慾低下，使人體出現衰老的症狀，變得「不再美麗」。腎虛是女性更年期的一種現象，但是如果年輕的女性出現性慾低下、煩躁、焦慮、多疑、黑眼圈與黃褐斑等症狀，則可能是腎虛的表現。
防衰老首防腎虛
專家指出，女性一生中各個階段均可出現腎虛，幼兒期腎虛發育遲緩；青春期腎虛初潮延遲，月經稀少；成年期則可能出現不孕不育、性慾淡漠，提前絕經等；更年期可發生骨質疏鬆心臟病變等。
隨著工作壓力的加大和社會生活方式的改變，近年來年輕女性患上腎虛的病例也隨之增多。腎虛現象若不加以阻止，就會加速女人衰老，因為腎虛者通常皮膚變差，出現皺紋，看起來盡顯「老態」。河南中醫學院三附院老中醫張磊教授說，腎虛會出現頭髮無光澤、口乾舌燥、面色灰暗，有些人會有黑眼圈，勞累後出現腰膝酸軟等症狀。特別是女性，傷了腎氣各種疾病都會不請自來。
不過，專家指出，年輕女性的腎虛程度沒有更年期女性嚴重，是可以治療的。如果出現腎虛現象時，要及時就醫，不可以隨便濫用保健藥，否則可能破壞身體平衡。
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腎虛，男女有別http://www.j1ol.com/leisure/health/201001/5153291163954.html
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