1、生薑
酒後吃點姜可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適症狀。
2、香蕉
飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。
3、雞蛋
雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。
4、番茄汁
飲酒之後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。
5、蘆筍
在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。
6、咖啡
酒後喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。
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中藥解酒藥方偏方大全
橘皮醒酒散：桔皮（去白）500克，陳橘皮500克，檀香200克，葛花250克，綠豆花250克，人參100克，白蔻仁100克，鹽300克。健脾醒酒。用於酒醉不醒，嘔吐吞酸。
橘皮湯： 陳皮（去白，浸炒）30克，葛根30克，甘草30克，石膏（打碎）30克。治飲酒過度，酒毒積於腸胃，嘔吐，不食湯水。
石膏湯：石膏15克，葛根100克，生薑100克（切細）。治飲酒過多，大醉不醒。
五豆湯： 黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克，干葛500克，甘草500克，貫眾500克。專能解酒毒，止煩渴，能發小兒豆瘡不出，並治糖尿病瘡瘍
解酒散：葛根15克，薄荷15克，砂仁15克，甘草15克，盆硝8克。解酒。適用於飲酒過度。
日常解酒的方法有哪些
甘薯解酒
將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
綠豆解酒
綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。
甘蔗解酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
食鹽解酒
飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
柑橘皮解酒
將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
白蘿蔔解酒
白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿蔔。
鮮橙解酒
鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
鮮藕解酒
鮮藕冼淨、搗成藕泥，取汁飲服。
酸棗葛花根解酒
酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
葛花解酒
葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
糖茶水解酒
糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。
芹菜解酒
芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
橄欖（青果）解酒
橄欖10枚，取肉煎服。
花露水醒酒法
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
吃香蕉
飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。
生梨解酒
吃梨或擠梨汁飲服。
食醋解酒
用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲（1大碗），吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的胺基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。
什麼東西解酒效果最好
將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
喝醉酒有哪些危害
過量飲酒會導致心臟肌肉力量虛弱，致使血液流動不規則。酗酒者往往會受到心肌病的困擾，它會造成心臟肌肉鬆弛、下垂。心肌病患者通常會呼吸急促、心律失常、疲勞、肝臟腫大和持續咳嗽。飲酒還會增加心臟病發作、中風和高血壓的風險。