自製枇杷酒的做法?

自製枇杷酒的做法

枇杷是我國傳統名果,性微涼,味甘甜。果實中大量的胡蘿蔔素可保護視力,保持肌膚健康;水果酸、檸檬酸可增進食慾,幫助消化;抗氧化作用的多酚成分,可預防癌症,廷緩衰老;還含有豐富的維生素、糖、鈣、鎂等營養元素。枇杷入藥,可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。

枇杷酒的做法:

原料:臭酒精0.8升,枇杷600克,丁香2克,香草豆6克,檸檬皮10克,白砂糖450克,冷開水1.1升。

製作方法

1、將枇杷挑揀洗乾淨,去皮,去核,待用。

2、取乾淨鍋,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然後加入枇杷,浸泡2小時,再將搗碎的香草豆放入,攪拌均勻,待用。

3、將檸檬皮挑揀洗乾淨,然後放入溫水中浸泡30分鐘,用刀切成絲,待用。

4、取乾淨容器,先將脫臭酒精放入,然後將檸檬絲放入,攪拌均勻,浸泡30分鐘,待用。

5、取乾淨容器,將枇杷混合液放入,然後再將檸檬混合液放入,攪拌至混合均勻,最後倒入冷開水,攪拌均勻。

6、靜置後放入貯存桶內貯存1~2個月,即進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。

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枇杷什麼時候熟?

枇杷什麼時候熟

其實古人已經為我們指明了枇杷什麼時候成熟。古語有云:秋日養蕾,冬季開花,春來結子,夏初成熟,承四時之雨露,為「果中獨備四時之氣者」。意思是說,枇杷與大部分果樹不同,在秋天或初冬開花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被稱是「果木中獨備四時之氣者」。

當然,到了現代,枇杷已經演變出許多品種,由於產地與品種不同,枇杷的成熟時期也不一樣,其中有些早熟品種在三月份就已上市。我國主要枇杷產區的上市時間如下:3月上市:福建雲霄枇杷、雲南蒙自枇杷 。4月上市:福建莆田枇杷、四川龍泉枇杷。5月上市:江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘栖枇杷、上海青浦枇杷。

枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿蔔素,具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用。枇杷應該是含有有益礦物質最多的一種水果:像鐵,銅,錳等。錳用於構成人體的抗氧化酶的輔因子。銅是人體生產紅細胞的必須原材料。鐵是人體細胞內進行氧化反應的催化劑。

枇杷葉作用?

枇杷葉作用

1、鎮咳、祛痰、平喘作用

本品所含苦杏仁甙在體內水解產生的氫氰酸有止咳作用。水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用。其葉所含之揮髮油有輕度祛痰作用。亦有報告指出, 枇杷葉止咳作用強, 祛痰作用較差。

2、抗菌作用

實驗表明:本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用。但有人認為, 枇杷葉無抗菌作用, 並能刺激金黃色葡萄球菌的生長。

3、其他作用

有報告指出, 枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用, 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用。

4、補充營養

枇杷含有多種營養素,能夠有效地補充機體營養成分,提高機體抗病能力,發揮強身健體的作用。

5、潤肺止咳

枇杷核中含有苦杏仁甙,能夠鎮咳祛痰,治療各種咳嗽。

6、降胃止嘔

枇杷葉泄熱苦降,下氣降逆,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。

7、預防流感

枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用,可以預防四時感冒。

8、鎮痛

各種疼痛:枇杷葉的有效成分之一是苦杏仁甙。它經人體吸收後,可分解為氰酸和苯甲醛,這兩種物質都具有抗癌作用。苯甲醛進一步轉變為一種類似阿司匹林的物質,能發揮很強的鎮痛作用。

9、護膚

枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢,飄飄怡人。用時放入布袋內泡於浴缸中,人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩,還有消除痱子、斑疹等皮膚炎症的作用,是不可多得的護膚妙藥。

常年為「青春痘」、過敏性皮疹憂愁不已的「真痘」一族,可家中常備養肝肺的妙藥,桑葉、枇杷葉、玫瑰花,以上或單用,或合用,沸水泡,代茶飲,皮膚自會風平浪靜,顏面「繁榮」,和顏悅色。

10、抗癌

枇杷是薔薇科常綠植物,自古以來就被當作藥材使用,有止痢、止咳、利尿等功效,對神經痛、關節炎、腰疼和癌症等亦有一定療效。

枇杷含糖量高嗎?

專家提醒,枇杷含糖量高,妊娠糖尿病患者最好是要忌食枇杷。枇杷性涼,風寒咳嗽以及胃寒的人不宜食用,脾虛、痰濕盛、大便溏泄的人應慎食枇杷,枇杷含糖量比較高,糖尿病患者要慎食用。

胃潰瘍能吃枇杷嗎?

枇杷營養十分豐富,據測定,每100克批杷果肉中含蛋白質0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、鈣54毫克、磷28毫克、鐵0.4毫克、胡蘿蔔素1.5毫克。此外,枇杷中還含有豐富的維生素A、B、C及果膠。