胃看似強大,有時候它什麼都能消化掉;同時胃也很脆弱,只要一點點不適合的東西它又可以輕易倒下。而當我們遇上為被打倒的情況,竟還可能對它置之不理,這樣就只有傷害自己的份了。
5個惡習必須下台
●進食時間混亂
「廢寢忘食」,飢一頓、飽一頓的飲食習慣會對有規律的消化系統產生相當不利影響。
●睡前進食
睡前吃任何東西都會損傷胃,包括喝牛奶、果汁等。因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖分會引起胃酸分泌,長期如此,有可能對胃造成損傷。
●吃飯太快
所以吃飯太快就會增加胃的負擔,造成胃部肌肉疲勞,胃動力下降,甚至過於粗糙的食物還會直接磨損胃黏膜。
●吸菸過多
尼古丁從多個方向傷害胃黏膜:收縮血管,使胃黏膜的血液供應減少,其完整性受到破壞;在尼古丁的攻勢下胃的進口變得鬆弛,有腐蝕性的膽汁反流到胃裡;抑制合成對胃黏膜有修復作用的前列腺素;促進胃酸分泌,在胃黏膜屏障被破壞的基礎上,直接腐蝕胃黏膜。
●濫用止痛藥
大多數止痛藥的作用機制是,通過抑制合成前列腺素來止痛。這種物質會使「痛感」信號放大,讓我們感到疼痛異常,抑制了它,就等於減弱或消除了痛感。
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需要堅持的5個建議
●餐桌邊的輕鬆情緒
溫馨的餐桌、吃飯時只說愉快的話題、用餐中的背景音樂……這些可讓你在進餐時放鬆情緒,避免不良情緒導致的植物神經紊亂。
●不吃宵夜
夜晚,機體大部分組織器官代謝緩慢,開始進入「休整」狀態。如果胃腸道被迫處在「緊張的工作」中,大量分泌胃液,此時的分泌非常「不理智」,會因為過量而腐蝕胃黏膜,產生糜爛、潰瘍。
●餐後休息
餐後食物集中在胃,需要大量消化液和血液來消化。運動會使胃腸血液供應相應減少,食物得不到充分消化。所以餐後休息一會兒,食物營養才能得到充分消化和吸收。
●每天一杯甘藍汁
世界衛生組織推薦的最佳蔬菜中,甘藍排第三。常吃甘藍可以保持胃細胞活動比較旺盛,降低癌變可能。其中含有的維生素U能抗潰瘍因子,是胃黏膜細胞的保護神。
●保暖胃部
胃的外面沒有肌肉、脂肪,是受外表包圍最少的器官,所以最容易受到外界氣溫變化的影響。當人體受到冷空氣刺激後,胃酸分泌大量增加,胃腸發生痙攣性收縮,導致胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等情況。所以秋冬季一定要注意幫他做好胃部的保暖。
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保護胃部,這些食物要少吃
辛辣食物
紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁,吃完後會有種令人討厭的心痛,並且增加胃的負擔。
對策:對於腸胃不好或是身體燥熱的人來說,如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑,不妨選擇一些微辣的食品,少吃青、紅辣椒。
巧克力
巧克力會引起下食道括約肌的放鬆,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
對策:在巧克力品種的選擇上,最好是黑巧克力。這是因為,黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的,但不能吃過多,每天最多能吃兩小塊。
油炸食品
油脂在高溫下會產生一種叫「丙烯酸」的物質,這種物質很難消化。多油、多脂的油炸食品會引起一些不適症狀,比如反胃、腹瀉等。
對策:其實要滿足口腹之慾,放棄油炸也能獲得可口的感覺,儘量選擇吃低脂或無脂食品,比如脆餅乾、空心的爆米花等。
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柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道,使感覺神經受到刺激,刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來後,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就會提高胃腸內的酸性。
對策:柑橘汁含有大量的維生素C,適宜經常飲用,只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐,或者在兩餐之間。
西蘭花和捲心菜
西蘭花和捲心菜不但富含大量維生素和膳食纖維,還有防癌、抗衰老的功效。可即使富含膳食纖維和多種營養素,這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量,容易導致腸胃內多餘的氣體累積。
對策:在吃之前,將它們在熱水中焯一下,使其變軟,這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
豆類
豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖,被腸道細菌發酵,能分解產生一些氣體,進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
對策:以湯的形式烹飪豆類,對消化這類食物是有幫助的,通過補充水分,有助於消化豆裡面含有的大量纖維,或者延長烹飪時間。
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生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜裡面充滿了多種營養元素,它們對健康大有裨益,比如保護心臟,但是它們也會導致腸胃不適,比如脹氣、腹部絞痛等。
對策:美國營養學專家瑪麗賴安建議,吃這些食物時可以生熟混合的烹飪方法,這樣可以使你不僅能收穫健康,而且不用遭受負面的影響。
冰激凌
沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受,只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時,這些身體的反應就是告訴你要遠離這些富含乳製品的食物。
像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多,就會影響腸胃功能的正常運轉,造成食物很難消化,容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮,但之後卻會導致食慾下降,也會刺激脾胃,形成腹脹、腹痛的惡性循環。
對策:如果你不想放棄涼爽的冰凍食品,那麼惟一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物,比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。
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天然蜂蜜不天然!9成蜂蜜非蜜蜂釀製
蜂蜜價格差距大,市民挑選摸不著頭腦。昨日,業內人士揭秘,九成蜂蜜不是蜜蜂天然釀成的,而是人為提取、高溫脫水而成,價格上也會出現差異。
市場:蜂蜜價格差距大
昨日,漢口香港路上一家超市內,一款950克的紫雲英蜂蜜,賣價18.7元;一款1公斤裝洋槐蜂蜜,賣38.4元。而在一家蜂蜜專賣店中記者看到,500克裝的棗花蜂蜜賣到40多元。
這些蜂蜜外包裝上的成分標識差別不大,配料一欄中,分別寫著:紫雲英蜜和洋槐花蜜等,沒有其他添加。一位選購蜂蜜的女士將蜂蜜瓶子對著光看了半天,也沒看出個名堂,最後挑選了個中等價位的。
揭秘:蜂箱裡提前取蜜
武漢葆春蜂王漿公司總經理朱黎揭秘:蜜蜂採回花蜜,再釀造成熟、濃稠的蜜,至少需要10天。可現在,生產者等不急,就提前到蜂箱取蜜,甚至一天一取,取出的蜜含30%-60%的水分,然後通過機器高溫脫水,使之濃縮成稠,有的還添加澱粉酶等物質,以達到檢測標準。而蜜蜂釀蜜,自身能分泌殺菌及防腐物質,以及產生微量礦物質,人為破壞了這個過程,營養價值大打折扣。
成本:兩種方式相差4倍
「兩種方式『釀蜜』,成本相差4倍,」朱黎透露,零售價至少相差一倍。他還稱,人工高溫脫水,蜜香也會隨之流失。市民買的各種蜂蜜,聞起來氣味卻差不多。真正純天然的蜂蜜,如棗花蜜、槐花蜜香味大不相同。
對此,業內人士有不同看法。武漢小蜜蜂食品公司陳姓工程師坦言,目前,國內約九成的蜂蜜都是「濃縮蜜」,即不是靠蜜蜂天然釀造,而是用人工方式加工而成。人工方式效率更高,如果單純靠蜂蜜釀造,產量明顯跟不上。他還表示,營養價值差別不大。
國標:對提取方式未作規定
記者了解到,《蜂蜜》強制國標規定,蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質,否則將被視為摻假產品。但是,對於提取蜂蜜的方式沒有作出相關規定。業內人士提醒,市民鑑別純天然蜂蜜,一靠聞,純天然蜂蜜有蜜的清香味,其次,口感軟和,放在手上會融化。
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痘痘隱藏的健康危機
你知道嗎?引發痘痘的原因有很多,但大多和身體健康有一定關係。根據痘痘產生的不同原因,我們可以制定相應的祛痘方法,還肌膚白淨美麗!根據痘痘產生部位,進一步解析可能有的健康隱憂。