老人失眠的食療方法
1、小米粥：取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之。小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。據研究，小米中色氨酸和澱粉的含量都很高，食後可促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的數量，所以能起到使人安眠的效果。
2、牛乳粥：先以粳米60克煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛乳半磅再煮為粥。牛奶中含有人體產生疲倦的物質——色氨酸。研究證明，大腦神經細胞中分泌物血清素，它可抑制大腦的思維活動，從而使大腦進入酣睡狀態。人失眠的時候，就是由於腦細胞分泌血清素減少，而色氨酸卻是人體製造血清素的原料，所以晚間食用牛乳粥，會產生催眠作用。
3、蓮子：取蓮子30克，加食鹽少許，水煎服。蓮子有益心、腎，助睡眠之效，患有心悸怔忡，睡眠不實，以及患有高血壓症或由心火太盛引起的煩躁失眠者，每晚睡前服一劑，便可安然入睡。
4、丹參冰糖水：丹參15克加水200毫升，煎煮20分鐘，去渣，加冰糖適量，以微甜為度，分兩次飲用。此對長期不眠患者有安神作用，對伴有冠心病、肝病等慢性病患者，還有改善原疾病的功能。
5、五味子：將五味子破碎成粉過篩備用，一次10克，再用糯米粉100克，發酵後把藥粉加入拌勻，置籠上蒸熟，睡前趁熱取食，每日一次。對患者有遺精多夢，心悸失眠，可收全面雙調的效果。
6、百合湯：生百合100克，加水500毫升，文火煎煮，至輸爛後，分二次服食。對輕度精神分裂證，有肺結核病史的失眠患者選服更佳。
7、阿膠蛋黃湯：阿膠15克，加水燉化，雞蛋一枚，去殼棄白取黃，攪碎，傾入膠內，加水至150毫升，火上微沸5分鐘，待溫飲服，每晚一次。
8、熱牛奶：安眠效果可與安眠藥媲美。牛奶的蛋白質中含有人體必需的色氨酸，它能促使大腦神經細胞分泌出一種使人產生睏倦感覺的血清素（五羥色胺），使大腦思維活動暫時受到抑制，產生睡意（在睡前1小時喝）。
9、烏靈參燉雞：將雞去除內臟，把烏靈參100克用溫水浸泡4~8小時後洗淨切片放到雞腹內，再放進砂鍋加佐料和水清燉，熟後放少許鹽即可食用。該膳色澤乳白，有濃厚蘑菇香味，服後補氣健脾、養心安神，對失眠者療效甚佳。
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安神補腦食療大推薦
1、桂圓山藥粥
材料：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個，白糖適量。
做法：山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥。加白糖調味即成。
功效：益智健腦，補腎生精，養血安神。
2、核桃枸杞黑米粥
材料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800毫升。
做法：將小米和黑米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入核桃，開燒。燒開後轉小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋。燒開後煮15-20分鐘左右，加入洗乾淨的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。
功效：對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
3、核桃茯苓粥
材料：核桃仁20克，粳米100克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。
做法：將粳米淘洗乾淨，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內，加水適量，置於灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。
功效：健脾利濕，補腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。
肝血虛食療7則
1、豬肝粥
材料：豬肝100-150克，粳米100克，細蔥三根，生薑三片，食鹽適量。
做法：將豬肝洗乾淨，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥；將細蔥、生薑切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。
功效：補血、益肝、明目。應用於肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目於澀、迎風流淚，以及貧血、慢性肝炎、夜盲症等而屬肝血虛者。
2、米棗紅燒豬蹄
材料：豬蹄1000克，花生米（帶紅皮）100克，大棗40枚，料酒、醬油、白糖、花椒、生薑、蔥、油、味精、精鹽各適量。
做法：將花生米、大棗洗淨，清水浸泡約半小時；生薑、蔥洗乾淨，姜、蔥切碎備用。將豬蹄去淨毛，刮洗乾淨，煮四成熟時撈出，用醬油拌勻。將鍋置火上，放入油燒至七八成熱時，下入豬蹄炸至金黃色撈出，放入鍋內，注入適量清水，加入花生米、大棗、料酒、花椒、姜、蔥；煮沸後改成文火慢燒至豬蹄爛熟，調入白糖、味精、精鹽即成。
功效：補血、安神、增乳。適用於血虛所致面色無華、頭昏眼花、心悸心慌、失眠多夢、記憶力減退、產後無乳或乳汁稀少，以及貧血、白細胞減少等血虛者。
3、胡蘿蔔燉牛肉
材料：瘦牛肉500克，胡蘿蔔150克。
做法：將牛肉洗淨、切塊，放入滾水中燙去血水後撈出；將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。
功效：補肝血，益心氣，安神定志。適用於血虛體質之乏力、心悸失眠。
4、甜醋豬蹄薑湯
材料：豬蹄1隻，冰糖1小塊，生薑250克，甜醋適量。
做法：豬蹄去毛後斬件，用滾水煮5分鐘。將生薑刮皮、拍裂，連同豬蹄放入瓦煲中，加醋。煮滾後，改用文火煲兩個小時，下冰糖調味即成。
功效：溫補肝血。
5、蘭花鴨肝羹
材料：15朵蘭花，400g鮮鴨肝，1000ml清湯，1個雞蛋，適量調料。
做法：洗淨蔥、姜，切片，泡入清湯中，洗淨鮮鴨肝，用刀背砸成細茸放到碗裡面，入味精、精鹽、白胡椒麵、料酒、蛋清、濕澱粉各適量拌勻，上籠武火進行蒸熟，隨之在炒鍋裡面將清湯注入燒沸，再稍微加味精、精鹽、白胡椒麵、料酒，香油淋入，蘭花撒上，輕輕將鴨羹注入就可以了。隨意吃。
功效：養肝補血。對於肝虛目暗還有血虛頭暈，面色不華等症效果好。
6、雞肝草決明蛋湯
材料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個，味精、精鹽各適量。
做法：將雞肝洗乾淨，切成片；草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開後，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調味即成。
功效：補血、養肝、明目。應用於肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊，以及夜盲症而屬肝血虛者。
7、菠菜羊肝湯
材料：羊肝100克，菠菜200克，生薑末、菜子油、食鹽、味精各適量。
做法：將羊肝切成薄片，菠菜洗淨切段，備用。在鍋內放入清水，酌情加生薑末、菜子油、食鹽，用武火煮沸，放入羊肝和菠菜，待水沸肝熟後停火調味，當菜食用。
功效：可治肝陰血虛、面色少華、唇甲色淡、頭暈耳鳴、疲乏無力、舌淡脈細等症。
秋季感冒食療大推薦
生薑30克、大蒜30克、紅糖適量。生薑洗淨切成薄片，如果不能耐受大蒜的可用蔥白5~6根代替，和紅糖一起放入砂煲內，加水約100ml，用猛火煮10~15分鐘即可，趁熱飲用，同時可以將大蒜吃下。1天一次，連喝2~3天。
感冒喉嚨痛的食療方
咸橄欖4枚，蘆根30克（鮮品用60-120克），水煎服，有清熱生津，解毒利咽，降火除煩作用。適用於感冒，咽喉痛，肺熱咳嗽，胃熱牙痛。