青芒果要如何催熟呢？漸漸到了芒果上市的季節，有些人喜歡購買青芒果然後自行催熟再食用。那麼，青芒果催熟的方法都有哪些呢？青芒果的營養價值又有哪些呢？今天，就來為大家一一解答吧。
青芒果的功效
治療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
抗癌抑癌：據現代食療觀點而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
養顏護膚：由於青芒果中含有大量的維生素，因此經常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
祛壓降脂：防高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
青芒果的切法
先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。
按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。
取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。
把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌。
那麼，想要催熟青芒果應該怎麼做呢？
用藥物催熟青芒果。大家購買青芒果以後，如果量比較大，建議用藥物進麼催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上，然後再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。
用水果催熟青芒果。許多人購買的芒果數時較少，不值得用藥物去催熟，那麼也可以在家中用成熟水果來催熟，最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因為這些熟透的水果在存放時，會散發出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以後會就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑膠袋中，並把口紮緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。
用大米催熟青芒果。用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇，因為大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，因此大家在購買了青芒果以後可以回家把它埋在大米中，過三四天以後取出，也會發現芒果已成變得完全熟透了。
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芡實被譽為"水中人參" 常吃有助延年益壽
芡實有的人不知道是什麼，芡實的營養價值很高，同時也具有很多的功效和作用。芡實的功效與作用你知道嗎？芡實怎麼吃呢？下面，小編就帶大家來了解一下芡實吧。
什麼是芡實
芡實是一種營養較高的東西，芡實屬於一年生大型水生草本，五六月份開紫花，花開的時候向陽光結苞，花在苞頂，剝開後有軟肉裹著子，殼內有白米，形狀像魚目，七八月份成熟，九月份會結果，這種果實無論食用價值還是藥用價值都很高，這就是我們說到的芡實。
芡實有什麼作用
1、延年益壽
芡實早在古醫書《神農本草經》裡面就被提到有補中、除暑疾、益精氣、強志的功效，被視為是延年益壽的佳品。
2、營養價值高
芡實當中含有大量對我們的身體有好處的營養物質，比如蛋白質、鐵、鈣、維生素B、維生素C、粗纖維、胡蘿蔔素等，並且芡實還很容易促進我們身體的消化與吸收。而且把芡實磨成粉的話，更是能幫助我們的身體補充有益營養素了，芡實粉要比芡實更容易被身體吸收。
孕婦能吃芡實嗎？
孕婦可以吃芡實，推薦食用淮山芡實粥。此粥有補益脾胃、養心安神的功效，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等症有顯著效果。
產婦能吃芡實嗎？
產婦是不能吃芡實的。因為芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及產婦皆不宜食用。
嬰幼兒能吃芡實嗎？
嬰幼兒是可以吃芡實的。推薦山藥芡實羹、蓮子芡實羹，能提升寶寶食慾。
苦瓜太苦難進食 3種方法炒苦瓜不苦
苦瓜雖然味苦，但是卻有很多其他蔬菜所沒有的營養價值，因此受到人們的喜愛。但是還是有人接受不了苦味而放棄吃它，這樣太可惜了。以下，這些去苦的方法告訴大家，苦瓜不苦後更好吃哦。
苦瓜的營養價值
中醫理論認為，苦瓜主治中暑、暑熱煩渴、結膜炎、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素C和B1含量高，具有預防壞血病、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
苦瓜裡面含有一種成分，可以有效抑制細胞的癌變和促進特變細胞的復原。
而且苦瓜還具備有降血脂的特點。
專家認為，苦瓜還能預防骨質疏鬆、調節內分泌，同時進一步提高人體抵抗力，提高身體裡面的反應機制。
近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。
但是單純吃苦瓜並不能提供給我們身體必須的營養，所以也應配合其他健康食物以達到減肥塑身的功效。
苦瓜怎麼炒不苦
1、鹽醃製法：
將苦瓜切好後，放在碗內，加入1匙精鹽拌勻，醃製7-8分鐘後，再炒菜就沒苦味了，而且仍能保持苦瓜的風味。
2、水焯法：
顧名思義，將切好的苦瓜放熱水裡焯下，之後再放冷水中浸泡。這樣不僅苦味全無，而且風味不減。
3、水漂法：
苦瓜切好後，利用清水不斷漂洗，同時用力捏擠苦瓜，洗一會兒換水一次，如此反覆數次，慢慢地苦味會減淡，但在炒菜後，仍會帶些苦味。
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