安神補腦粥的做法

1、核桃茯苓粥

做法:核桃仁20克,粳米100克,味精0.5克,白茯苓粉15克,食鹽3克,胡椒粉1克。將粳米淘洗乾淨,和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內,加水適量,置於灶上,先用武火燒開,再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。

功效:健脾利濕,補腦益智,老年性浮腫,肥胖,小便不利,腦力衰退,腹瀉。

2、桑椹粥

做法:新鮮桑椹30克洗淨去長柄,與糯米50克、冰糖適量,文火煮粥,至粥粘稠為度。早上溫服。

功效:補血安神,滋陰益腎,補肝明目。適合陰血不足引起的失眠、頭暈、目眩、耳鳴、視力減退等。特別是神經衰弱、血虛便秘、貧血、陰虛型高血壓者。

3、八寶粥

做法:芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克,大米150克。先將各藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續煮爛成粥。

功效:健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

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高考前吃什麼-補腦的四種營養

1、活躍大腦:蛋白質

攝入足夠蛋白質,蛋白質是一切細胞的基礎,其中的穀氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆製品。

2、保護大腦:抗氧化物

隨著年齡增長,血液中流動的自由基會分解大腦細胞,最終導致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害,所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來源:藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、茶、番茄、全穀物。

3、調節能量:膳食纖維

大腦運轉的能量全都要靠血糖,而膳食纖維能幫助穩定血糖,對大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有:蔬菜、堅果、水果、全麥穀物等。

4、大腦建築模塊:維生素和礦物質

維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的「必需模塊」。如果缺乏這些營養素,將會造成大腦學習能力下降,因此必須保證全面均衡膳食。

安神補腦湯的10種做法

1、蓮子豬心湯

材料:蓮子肉30克,豬心1個

做法:豬心洗淨切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調味即成。

功效:此湯益智安神,補血養心,對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。

2、百合淮山鱸魚湯

材料:鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

做法:洗淨宰好的鱸魚,斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞沖淨,百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時放入鱸魚塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和薑片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調味食用。

功效:安神補腦,益脾胃,補肝腎。

3、蓮藕蘋果排骨湯

材料:蘋果、排骨、蓮藕。

做法:新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘,放入切好的蘋果煲幾分鐘,即可食用。

功效:經常用腦的人多吃藕,可以起到益血補髓,安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯,既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素,增強免疫力,益智健腦。

4、杞子煲生魚

材料:杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。

做法:杞子、核桃稍浸泡,漂洗淨;豬瘦肉洗淨;生魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火,煲約一個小時,下鹽便可。

功效:杞子藥食兼之,有補肝益腎、養陰明目的功效,且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之,有補腎健腦、益智溫肺的作用,且性平味甘香。合而煲生魚為湯,鮮美清潤可口,有補腦養腦、益智強身的功效,且性味平和,為考生或白領一族的安神健腦湯飲。

5、浮小麥豬心湯

材料:浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法:豬心對邊切開,洗淨積血,大棗去核,上料同放入鍋內,加適量清水,煲1小時,調味即可食用。

功效:健脾益氣,寧心安神,健腦益智。

還有五道安神補腦湯的做法在下一頁為你展示,你不妨來看看。

6、鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

做法:鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋,放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的,已經燒開的水。大火催開,放入薑片,倒適量料酒,開鍋後也要大火煮時間稍久一點,嫩豆腐小心切塊。當鯽魚煮的有些鬆散後,並且湯徹底變白,放入嫩豆腐改中火,煮至嫩豆腐表面出現孔洞。加入適量糖提鮮(可不放),鹽調味,關火後撒入香蔥碎即可。

功效:魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸,有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動,從而提高學習和記憶能力。

7、百合紅棗排骨湯

材料:百合35克,蓮子25克,紅棗(去核)25克,小排骨200克,紅蘿蔔60克。米酒1大匙,鹽l小匙。

做法:百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗淨,蓮子泡水10分鐘後瀝乾水分,備用。排骨斬件,用熱水氽燙後洗淨,紅蘿蔔洗淨去皮後切小塊,備用。將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿蔔和水1200毫升一起放入鍋中,加入米酒,用大火煮滾後轉小火,熬煮約1小時後,加入鹽調味即可。

功效:有寧心安神,養陰補血功效。因為百合可以潤肺止咳、清心安神;蓮子有養心、益腎、補脾的功效;紅棗有健脾、補血養血和安神的作用;再加上營養豐富、能夠增強免疫力的胡蘿蔔,絕對是秋冬季節,不可錯過的滋補湯水。

8、天麻魚頭湯

材料:鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法:將鰱魚先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調料,中火煮開約20分鐘即成。

功效:對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。

9、茼蒿魚頭湯

材料:鮮茼蒿250克,鱅魚頭1個(重約250克),生薑3片,植物油、味精、食鹽適量。

做法:先把鱅魚頭洗淨,去鰓,用刀剖開;生薑洗淨,切片;炒鍋上火,放入植物油加熱,再放入鱅魚頭煎至微黃色。砂鍋內加水適量,用大火燒開,放入鱅魚頭、生薑片,用中火繼續煲10分鐘,再放入茼蒿,熟後加入食鹽、味精即可食用。

功效:補益肝腎、健腦益智。適用於肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。

10、豬骨生薑湯

做法:黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨300克,豬瘦肉100克。

做法:將上述中藥煎湯去渣,取汁備用;豬排骨洗淨剁塊,豬肉洗淨切片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸,撈取泡沫和生薑、蒜末,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘,至肉料熟,加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。

功效:補腦安神、調和氣血。適用於腦力不足、病後虛弱、頭暈目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。

生活中的補腦偏方

節慾健腦中醫認為:"腎為先天之本,主要生髓,通於腦,腦為髓海。腦為元神之府,腦髓不足則頭暈耳鳴,目無所視。"大腦的活動有賴於腎精的充養,節慾可養精,養精才能健腦養神,延緩大腦衰老;反之,性生活過度,則傷精耗神,未老先衰,頭腦昏沉,智力減退,精神委靡,百病叢生。

安神補腦吃什麼才好

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,可避免腦血管的阻塞,能夠補腦益智,是公認的健腦益智食品。每日2-3個核桃,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。核桃還可以增強我們的記憶力,並且消除腦疲勞。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。