春天吃萵苣能護心養肝?萵苣的2種搭配方法功效翻倍

春天是萵苣上市的季節,又被稱為千金菜,營養價值很高,具有通經脈以及利小便的功效,同時也能夠降低血糖和血壓,保護五臟六腑,特別適合於心腦血管的高危人群。

春天吃萵苣的好處都有哪些?

1、可以提高食慾,護心養肝

萵苣略帶苦味,能夠刺激消化系統,增加了膽汁分泌,從而刺激了消化道蠕動,提高了食慾。在春天多吃萵苣具有抗過敏性鼻炎的功效。結果研究發現萵苣的莖葉裡面會含有一種特殊物質,具有麻醉和鎮痛的功效,同時也可以刺激消化液分泌,提高食慾,除此之外也可以改善肝臟功能,防止痛風以及風濕性疾病。

2、可以改善糖代謝功能

在萵苣裡面含有大量的礦物質、維生素以及膳食纖維,所含有的尼克酸能夠改善糖代謝功能,適合於糖尿病患者。萵苣中含有的鉀量是非常豐富的,能夠幫助排尿,減少了對心房的壓力,適合於心臟病以及高血壓人群。在萵苣裡面含有少量的碘元素,能夠提高基礎代謝率,調節機制,同時也具有鎮靜的功效,只要經常性的吃就能夠消除緊張感,讓情緒穩定。

如何搭配萵苣?

1、萵苣搭配黑木耳

萵苣能夠促進食物的消化,提高食慾,適合於心臟病以及高血壓人群。黑木耳具有養胃潤肺以及降血脂減肥的功效,能夠防止高血脂、心腦血管、高血壓以及糖尿病等。

2、萵苣搭配香菇或者蒜苗

萵苣和香菇一起翻炒,具有降血脂以及降血壓的功效,同時也能夠利尿通便,適合於習慣性便秘高血脂症以及高血壓人群。萵苣具有健筋骨以及清熱解毒的功效,大蒜苗能夠解毒殺菌,兩者相結合起到了降血壓的目的。

溫馨提示

萵苣葉子營養價值是非常豐富的,所以千萬不能把葉子去掉,可以萵苣生吃或者熟吃,也可以涼拌筍絲或者酸辣萵苣,雖然萵苣很好,但是不能吃太多,不然會導致眼睛以及夜盲症。在挑選萵苣的時候一定要謹慎,應該挑選葉子比較鮮亮油綠的,而且不能腐爛。葉痕密得越好,說明含有的營養價值會越高,購買的萵筍放在陰涼通風處可以呆三天,冷藏的話能夠保持一個星期,儘量不要和香蕉以及梨子放在一起,不然會產生褐色斑點。

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