市面上,鮮榨果汁搭配,成為了飲食間的潮流。以果汁來說,如今多種水果的混合果汁很受消費者的青睞。因為果汁混搭味道不但豐富,而且又可以同時攝取又多種營養,可以說是一舉兩得。然而,在果汁配搭時要小心四大錯誤。
在消費者心中,果汁由於其崇尚自然、極富營養、物美價廉的特性,早已位居碳酸飲料、乳酸飲料之上,越來越多地受到青睞。可就在它走入尋常百姓家的同時,由於選擇果汁時的一些誤區,卻常常讓消費者們和「好果汁」擦肩而過。要想做一個健康的「果汁達人」,我們必須睜開「火眼金睛」,揪出這些小錯誤。
誤區1:含水量越少,說明熱量越低
解讀:市場上的果汁瓶上,通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數值。很多人會誤以為它們表示的是濃度,其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例,水果體積占到10%,其他則是水和食品添加劑,其作為「果汁」的價值可想而知了。
在一些果汁產業比較成熟的國家,只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料,否則哪是在喝果汁啊,簡直就是在喝甜味劑色素水。
誤區2:果汁顏色越透亮越好
解讀:超市中有的果汁顏色艷麗,通透性好,煞是好看;有的則顯得透明度不高,看上去醇厚,甚至有點暗淡。其實,剛生產的果汁顏色鮮艷是正常的,但放置很久之後依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。
平時新鮮蘋果切開後沒多久,表面馬上會出現一層鏽色,這是因為水果都極易氧化,放久了,顏色自然會變。果汁亦然,存放久了,顏色就變得醇厚,有質感,透明度和艷麗度會降低。而那些放置很久也不會改變顏色的果汁,可能是添加了護色劑和防腐劑,消費者飲用時一定要謹慎,越接近新鮮水果狀態的果汁越好。
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誤區3:哪裡產的果汁營養都一樣
解讀:俗話說,「橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳」。用好產地的水果製成的果汁自然比一般的要好很多,而且這種情況下,生產商一般都樂意在瓶上標明。口味一好,自然不會添加過多的食品添加劑,消費者應該多多注意。
誤區4:飲料嘛,總是要放點色素的,沒啥大不了
解讀:現在市場上的果汁一般不允許添加色素等配料,而加一些防腐劑、檸檬酸、香精等,則是允許的,但一定要在國家標準範圍內。純果汁的顏色一般比較暗淡,如果果汁顏色過於鮮亮,則很可能是加了過量的色素。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
居家的這些小事傷害你的眼角膜
在眼科急診,家庭主婦在家居中導致眼外傷的比較常見。比如,照顧孩子時被孩子的手或者玩具擦傷角膜、做家庭保潔時化學試劑進入了眼睛裡、做飯時油飛濺到眼睛裡,導致角膜受傷。
所以,家庭主婦要增加保護眼睛的意識,注意在做家務時佩戴護目鏡,和孩子玩耍時注意保持距離。此外,還要了解眼外傷的輕重,選擇相應的方式就醫。
判斷眼外傷主要看三方面、自身的疼痛感和外觀的改變。功能的喪失指的就是視力下降、眼痛、眼部外觀的異常。視力的下降通常認為是最重的,患者需要立即就診。
隱形眼鏡不乾淨 可能導致眼生蟲
英國男子基思·普爾清洗隱形鏡片不乾淨,感染了棘阿米巴蟲。這種寄生蟲在他的右眼迅速繁殖,多達幾百條蟲在眼球內游來游去,要滴強力眼藥水,病情才稍為受控。
寄生蟲有保護罩難治癒
據英國媒體8月24日報道,在進醫院4周前,普爾跑去藥店,要求醫生開個藥膏,治治眼睛發癢的小毛病。但沒想到,這個小毛病其實是蟲入眼,普爾隨後不得不躺在東蘇塞克斯的伊麗莎白女王醫院,忍耐著醫生連續5次為他抽取眼角膜組織,儘管打了麻醉,普爾仍覺得疼痛難忍。
在顯微鏡下,可見長約15微米(1000微米等於1毫米)、有尾的棘阿米巴,在普爾的右眼球游來游去。
棘阿米巴它不是細菌或病毒,而是一種變形蟲。棘阿米巴最喜歡黏在角膜上,並不斷吃掉當中的蛋白質和細菌。由於眼角膜沒有免疫系統,若沒有及時治理,棘阿米巴最終會入侵眼球內部,引致失明。
要殺死棘阿米巴並不易,因為它具有幾乎無敵的防衛機制,一發現有危險,就會釋出化學「保護罩」,並進入冬眠狀態,可以靠小量食物維持數月性命。唯一醫治方法是用猛藥。
療程少則三月多則一年
醫生最初每小時給普爾滴三種強力眼藥水。藥水刺眼,普爾痛得坐立不安,眼白也通紅,他必須吃下各種止痛藥,但仍然無法止痛,嚴重時他徹夜難眠。
雖然藥水可殺死部分棘阿米巴,但長遠要餓死它們,或令化學藥物滲入其「保護罩」,才可徹底消滅它們。普爾出院後數天,棘阿米巴再度活躍起來,普爾於是由每隔四小時滴一次化學藥水,增加至兩小時一次。
但療程少則三個月,多則一年。最壞的情況是,患者要進行眼角膜移植。
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怎樣防止棘阿米巴入眼
在英國,雖然感染棘阿米巴的情況比較罕見,但因佩戴隱形眼鏡不注意而導致的病例近來逐漸增加。棘阿米巴在上世紀70年代被首次發現,人們可能因為在靜止的湖水或游泳池中游泳而感染,但更大的感染危險來自隱形眼鏡。
●要防止棘阿米巴入眼,務必保持隱形眼鏡清潔,或者索性用日拋型隱形眼鏡
●切忌用未消過毒的水清洗隱形眼鏡
●游泳、洗臉和洗澡時不要戴隱形眼鏡
●如果發現眼睛疼痛、發炎,務必早日看眼科醫生,檢查是否感染棘阿米巴,治療越早,痊癒越快
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