過量服用人參會怎樣？
人參中含多種人參甙，對神經、心血管系統有興奮作用。人參適量食用能促使心臟收縮力加強，大劑量食用對神經系統有興奮作用，反而會抑制心臟收縮力。1次服用超過30克，可能誘發心房纖顫。
服用人參一定要掌握好劑量，一般常用量是3~9克，如果體質虛弱或虛脫時，可用到15~30克。人參用量過大可引起明顯副作用，嚴重者還會造成死亡，即常說的「人參可以殺人」。藥理及臨床研究表明，人參中毒量為60~90克，一般患者1次用量不應超過10克。
一旦發生人參中毒，患者常會出現頭昏脹痛、口唇發紫，抽搐，呼吸抑制、口渴、心悸、躁動不安、失眠多夢及體重減輕等症狀。嚴重者還會出現面色蒼白、抽搐、痙攣、呼吸急促、血壓下降，或出現口鼻出血等。
人參中毒緊急處理方法
1、早期可進行催吐或洗胃。家庭急救時，可讓病人口服大量1%的食鹽溶液，然後刺激咽喉部位，促使病人嘔吐出胃內容物以減輕中毒症狀；
2、必要時可給病人吸氧。倘若家庭中沒有吸氧條件時，可迅速將病人抬至空氣流通的地方，並使周圍保持安靜，這樣有利於搶救和治療。
中草藥治療
1、取甘草120克，紅糖30克。將甘草撕碎，放鍋內加清水適量熬濃取汁，待溫後服用，每日1劑，連服3-5劑；
2、取旱蓮草24克，生地黃18克，仙鶴草30克，甘草12克，黃柏15克。將諸藥同入鍋內加清水煮至汁濃，取汁溫服，每日一劑，連服數日。（本方適用於口鼻出血的中毒患者）
飲食療法
1、取白蘿蔔1500克，刮去外皮後洗淨，搗爛壓榨取汁頻頻飲服，每日1-2劑，連服數日；
2、取葡萄糖150克-200克，用開水調化後隨意飲服，劑量不限。
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怎樣製作人參枸杞酒
酒，素有"百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"於一體的藥酒，不僅配製方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療效。人參枸杞酒能大補氣血，養心安神。用治勞傷虛損，陽萎，食少倦怠，驚悸健忘，頭痛膠暈，腰膝酸痛。下面給你介紹如何製作人參枸杞酒：
怎樣製作人參枸杞酒
【材料】人參6克，枸杞子100克，熟地30克，冰糖100克，白酒2000克
【功效】大補氣血，養心安神。用治勞傷虛損，陽萎，食少倦怠，驚悸健忘，頭痛膠暈，腰膝酸痛。
【服用】每日早晚一次，每次15～30克
【製作】
1。 將人參、枸杞子、熟地裝入布袋並用線紮緊袋口，放入盛裝白酒的容器中，密封保存；
2。 15天後，用細紗布將浸泡後的酒過濾，除渣留下過濾後的酒液；
3。 將冰糖溶入適當水中，在火上加熱熔化至黃色，關火冷卻；
4。 將冷卻後的糖水加入到酒液中，攪勻，靜置；
5。 15分鐘後，再用另外一塊細紗布過濾，將過濾後的酒收入容器即可。
剖腹產產婦不宜吃魚和人參
剖腹產手術對產婦身體會有一些損傷，所以產婦應懂得一些自我保健常識，以利早日康復。
一、 早期下床活動，是幫助子宮收縮、促進傷口癒合、防止腸粘連的主要環節。
手術時腹腔打開，使一部分空氣進入腹腔，而術後往往活動小，使腸蠕動減弱，容易發生腸脹氣和粘連。
所以產婦不要靜臥，術後麻醉消失恢復知覺後，要進行肌體活動。24小時後忍痛下床走走，能增加腸蠕動，早排氣，防止腸粘連及血栓形成。經過活動，血循環加快，促使子宮收縮，利於傷口早日癒合。
二、 注意飲食營養是產婦康復的一個重要方面，術後產婦要擔負餵養的重任，更應注意飲食，遵醫囑進食。
開始吃些易消化的食物，如：麵條湯、雞蛋湯、粥等。在腹脹排氣前不能吃產氣多的食物，如甜食、牛奶、黃豆及豆製品；排氣之後可以和一般正常產婦一樣吃營養豐富的食物。術後不吃魚，因魚類含有一種EPA的有機酸物質，有抑制血小板凝集作用，阻礙術後止血和刀口癒合，剖腹產後也不要吃人參，人參會使傷口長時間滲血，不利於傷口癒合。
人參補陰 小心愈補愈差
醫師，我最近覺得很疲倦，平時又怕冷，可不可以吃人參來補一補？人參是大家耳熟能詳的一味中藥，燉補藥膳或養生茶飲常會見到它。一般民眾以為人參補陽氣，此觀念並不正確。
選參莫貪老 7年人參最合算
隨著秋色漸濃，人們更加看重進補，人參成了很多人的首選。近日，在北京舉辦的「黑龍江商品大集」上，消費者發現這裡售賣的人參須條易掉落、一折就斷。有商戶自曝，這些人參屬假冒產品，須條等是用膠水粘糊的，以冒充老人參。