大棗，又稱為紅棗，維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。大棗為溫帶作物，適應性強。
1、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
2、棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
3、藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
4、紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
5、紅棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。
枸杞
枸杞補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
1、枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮；阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管、收縮兔耳血管等。
2、枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
3、枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
4、枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
5、枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
大棗枸杞酒有什麼作用
大棗
1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
枸杞
1、枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。
2、枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3、枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
大棗枸杞怎麼吃最滋補
大棗枸杞茶
材料：大棗6顆，枸杞適量。
做法：把材料放到一起，煮沸之後，燜5分鐘，在開火煮至沸騰，起鍋前加入少許冰糖，快速攪拌均勻。待溫加蜂蜜。
功效：多喝大棗枸杞茶，就算是經常熬夜也會有很好的氣色，此茶還有預防高血壓的作用。
大棗枸杞酒
材料：枸杞子200克，白酒1kg，紅棗3-4顆。
做法：把枸杞子的腐壞顆粒去掉，將紅棗和枸杞子洗乾淨並且晾乾，等待使用；把白酒倒入密封的容器當中，然後取出已經晾乾的紅棗和枸杞子，慢慢放入到裝有白酒的密封容器裡面。放好之後，讓容器瓶口密封，在陰涼的地方放置7天即可飲用。每天不可多飲，兩次即可，每次可以飲用20ml。
功效：紅棗中有葡萄糖、果糖和蔗糖，並且還有大量的維生素C、胡蘿蔔素和硫胺素等，能增強抗病能力，提高人體免疫力；枸杞子中有豐富的胡蘿蔔素、維生素和鈣、鐵等，這些對眼睛有好處。民間也經常用枸杞子來治療慢性眼疾。
大棗枸杞排骨湯
材料：豬大排1塊，大棗適量，枸杞適量。
做法：首先燒一鍋水，放些薑片下去，水開後將排骨放下去稍微煮個1分鐘，然後撈起排骨；將洗淨的紅棗，枸杞，排骨一起放到鍋里，一次性倒入清水就可以開始煲了；時間煲的越久湯越好喝，最後，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮3分鐘後即可飲用，怕油的可將上面的一層油去掉。
功效：大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益；而豬肉具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。
老年人怎麼吃大棗養生
中老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈目眩，耳鳴耳聾，鬚髮蒼白者，用大棗30枚，制首烏10克，桑椹10克，大米100克，紅糖少許，有補肝腎，養精血，烏鬚髮的功效。
養肝護肝 大棗和穀物來幫忙
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。