4類人吃堅果需謹慎

4類人吃堅果需謹慎

1、腹瀉患者

堅果同時富含大量膳食纖維和大量油脂,有較強的「滑腸」作用。凡是正在發生腹瀉的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時避免吃堅果。

2、咽喉疾病患者

堅果通常的烹調方法是烤和炒,甚而是油炸,並撒上鹽,容易引起口腔和咽喉的乾燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果,或吃煮熟的堅果。

3、兒童(特別是5歲以下孩子)

由于堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入器官,引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧,特別是5歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發育成熟,最好將堅果切碎食用,避免發生危險。

4、一些過敏人群

需要特別注意的是,極少數人對堅果有過敏反應,產生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應,嚴重者可能致命。凡這類患者應嚴禁食用相應的堅果。總能量的時候,也有利於控制體重。假如在早餐食用,更不必太過擔心。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

三種堅果幫助寶寶健康成長

1、板栗

板栗是堅果中含脂肪最低含澱粉類最高的食物。板栗鮮品中維生素C的含量高於蘋果,其中有著豐富的不飽和脂肪酸、磷有助於寶寶大腦發育。

2、松子

松子中含有大量脂肪,而且其脂肪的主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,是寶寶腦細胞發育的重要物質,經常吃還能提高寶寶的免疫力。

3、花生

花生中含有豐富的優質蛋白和脂類,尤其是亞油酸的含量非常高,有利於寶寶神經系統發育和增強記憶力。

三類堅果幫助您抗衰老

1、腰果

腰果中豐富的維他命可以起到抗氧化的作用,能夠有效延緩肌膚衰老,保持年輕狀態。另外,它還具有很有效的軟化血管的作用,能夠保護血管及防止心血管疾病。

2、開心果

開心果有一層薄薄的種皮,烘烤後會產生出一種香氣。開心果的營養價值很高,它含有豐富的高蛋白質,約占20%,還含有15%~18%的糧吩,可以用來榨油。開心果的果仁還含有豐富的維生素E,具有抗衰老及增強體質的作用。在古代波斯國國王開心果被稱為「仙果」。

3、花生

花生中含有2.93毫克的維他命e,以及一定是的鋅,可以起到增強記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用。花生滋養補益,有助於延年益壽,所以 又被稱「長生果」,並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美。

這4類堅果一定不能吃哦!

很多堅果容易受到如黃麴黴的侵染。黃麴黴毒素引發的急性中毒,主要是損害肝臟,能誘使動物發生肝癌,也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。

七種長壽堅果宜常吃

含有豐富的不飽和脂肪、蛋白質、維生素B2。西瓜子還含一種皂甙物質,具有清肺、潤腸、和中、止血、止渴、健胃等作用。