丹參，很多人都清楚其是一種中藥，其根能入藥，具有活血化瘀、消除黑眼圈以及解決手腳冰冷等問題。丹參常見的食用方法為燉湯或者泡水，丹參和老母雞燉湯能提到活血調經的作用，深受每月一痛的女性平時可以多喝點丹參老母雞湯，丹參和山楂泡水還能清腸胃，平時吃多了泡點丹參山楂茶是不錯的。
丹參雖然不貴，但是選購起來也是有大學問的，如果對丹參等中藥材感興趣，可以看看丹參應該怎麼選擇。丹參分為3種級別，不同級別的丹參都很相似，不過也有一些細微的區別，挑選的時候需要認真甄別。
1、一級。呈長圓柱形，順直，表面紅棕色沒有脫落，有縱皺紋，質堅實，外皮緊貼不易剝落；斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯。氣微，味甜微苦澀。
2、二級。呈長圓柱形，偶有分枝，表面紅棕色，有縱皺紋。質堅實，外皮緊貼不易剝落，斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯。氣微，味甜微苦澀。
3、三級。呈長圓柱形，偶有分枝，表面紅棕色或紫紅色，有縱皺紋。質堅實，外皮緊貼不易剝落，斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯，氣微，味甜微苦澀。
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黃連的副作用
黃連，是一味中藥，有清熱燥濕，瀉火解毒之功效。黃連，性寒，味苦，俗語「啞巴吃黃連，有苦說不出」，即道出了其中滋味。常用於治療濕熱痞滿、嘔吐吞酸、瀉痢黃疸、高熱神昏、心火亢盛、心煩不寐、血熱吐衄、目赤牙痛、癰腫疔瘡等證；外用治療濕疹、口瘡、中耳炎等亦有較好的療效。
中藥成份複雜，藥理作用更是複雜，現在的技術水平還不能準確的說明黃連的不良反應。但有一點是肯定的，它的副作用小。黃連大苦大寒，過服久服易傷脾胃，拉肚子，影響到腸胃的運化功能，從而會影響到食慾，導致消化不良。除非體內有實熱，否則慎用。
黃連具有著清熱解毒以及消炎作用，對於大腸桿菌等都具有著抑制作用。可以泡水喝，但是對於脾胃虛寒的人不宜服用，苦燥傷津，陰虛津傷者慎用，因為是苦寒之品。
一般中病既止不宜久服，最好飯後服用。黃連的用量病輕者每日2-3克，病重者每日5-6克。兒童脾胃功能不健全，不可盲目服用黃連。
黃連加肉桂有什麼功效
黃連苦，寒。入心，肝，胃，大腸經。功能清熱瀉火，燥濕解毒。主治熱病邪入心經之高熱、煩躁、譫妄或熱盛迫血妄行之吐衄，濕熱胸痞，泄瀉，心火亢盛之心煩失眠，胃熱嘔吐或消谷善飢，肝火目赤腫痛，以及熱毒瘡瘍，疔毒走黃，牙齦腫痛，口舌生瘡，聤耳，陰腫，內痔出血，濕疹，燙傷等病症。《本草衍義》：「黃連，今人多用治痢，蓋執以苦燥之義。亦有但見腸虛滲泄，微似有血，便即用之，更不知止，又不顧寒熱多少，但以盡劑為度，由是多致危困。若氣實初病熱多，血痢，服之便止，仍不必盡劑也。若虛而冷者，則不須服。」內服煎湯1.5～3g;研末每次0.3~0.6g，或入丸，散。外用適量，研末調敷，或煎水洗，或熬膏，或浸汁用。胃虛嘔惡，脾虛泄瀉，五更腎瀉，均應慎服。
研究發現，黃連對痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌等革蘭氏陰性菌及葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、百日咳桿菌等革蘭氏陽性菌皆有較強的抑菌作用，對許蘭氏黃癬菌、許蘭氏黃癬菌、鐵鏽色毛癬菌和多種流感病毒均有明顯抑制作用。抗阿米巴、抗炎、抗腹瀉、解熱、降血糖、降血脂、抗氧化等藥理作用。
肉桂辛，甘，大熱。歸腎，脾，心，肝經。功能補火助陽，散寒止痛，溫經通脈，引火歸源。主治陽痿、宮冷、腹痛、寒疝、腰痛、胸痹、陰疽、閉經、痛經等病症。煎服1～4.5g，宜後下或焗服；研末沖服，每次1～2g。陰虛火旺，里有實熱，血熱妄行出血及孕婦忌用。畏赤石脂。現代藥理研究發現，肉桂有擴張血管、促進血液循環、提高冠脈及腦血流量、使血管阻力下降、抗血小板凝集、抗凝血酶、抗驚厥、抗菌、鎮靜、鎮痛、解熱、增強消化機能、排除消化道積氣、緩解胃腸痙攣性疼痛等多種作用。
黃連苦寒，入少陰心經，降心火，不使其炎上，並能清里熱，瀉火毒，燥內濕；肉桂辛熱，入少陰腎經，暖水髒，不使其潤下，並能溫營血，通血脈，散寒凝，補命火。二藥合用，寒熱並用，相輔相成，交通心腎，使水火既濟，故對心腎不交的失眠有良好的治療作用。
黃連、肉桂作為一首方劑使用，名叫交泰丸，原方由生川連15g，肉桂心1.5g（兩藥之比為10：1）組成。上二味，研細，白蜜為丸。每服1.5～2.5g，空腹時用淡鹽湯下。功能交通心腎，清火安神。主治心火偏亢、腎陽虛衰、心腎不交、上熱下寒、心悸怔忡、失眠多夢等病症。
中藥黃連的入藥驗方
黃連也是一種常用中藥，最早在《神農本草經》中便有記載，因其根莖呈連珠狀而色黃，所以稱之為「黃連」。有清熱燥濕，瀉火解毒之功效。其味入口極苦，有俗語云「啞巴吃黃連，有苦說不出」，即道出了其中滋味。
黃連治病要因人而異
中藥黃連大苦大寒，過服久服易傷脾胃，脾胃虛寒者忌用。苦燥傷津，陰虛津傷者慎用。另外兒童在一般情況下不能使用黃連，因為兒童發育不成熟，脾胃功能不健全，使用黃連會造成胃腸損害。