栗子除了可以炒食、煮食之外，還可以入菜，是秋冬季節很好的滋補佳餚。下面就為您推薦幾道好吃又營養的栗子佳餚。
板栗燒雞
原料：雞1隻，板栗20個，老薑、香蔥、香菜、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。
做法：把雞收拾乾淨，板栗冷水下鍋煮1分鐘，溫水中快速去皮備用；蒜頭去皮，老薑去皮切片，香菜、香蔥清洗乾淨切小段；下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入雞塊大火翻炒至變色，加入老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、薑片加適量的生抽燒開後中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。
板栗燒菜心
原料：板栗肉100克，菜心350克，雞精、鹽、水澱粉、芝麻油、色拉油、胡椒粉適量。
做法：將板栗肉洗淨，切薄片；炒鍋內放入色拉油，燒至五成熱，倒入板栗炸透，呈金黃色時，撈出瀝油，盛入盤內，上籠蒸10分鐘；炒鍋放入色拉油，燒八成熟，放入菜心，加鹽煸炒一會兒，接著放入板栗、雞精，慢火燒透入味，用水澱粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉裝盤即成。
栗子紅薯排骨湯
原料：栗子200克（去殼），紅薯1個，排骨250克，紅棗、姜、鹽、雞精適量。
做法：排骨洗淨、切塊、汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗淨拍扁去核；把鍋中的清水煮沸，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，加鹽、雞精調味即可食用。
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吃栗子適用人群 多少才合適呢？
一般人群均可食用
1、適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用；
2、 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。真是不問不知道，一問嚇一跳，沒想到栗子還有這麼多的好處，不過，栗子雖好，但吃多了也容易脹肚，反而消化不良。
那麼到底吃多少才合適呢？
熟栗子一次吃7個，或者10個都可以，一天兩次，三次這麼吃都沒問題。而且最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，千萬不要飯後大量的吃，這樣可不利於您保持較好的體重，對了像有些變質的栗子，一定要全部扔掉，千萬不要吃，以免中毒，還有也不要像這樣用嘴來咬栗子殼。板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。
介紹吃蒜苗的好處
吃蒜苗的好處
第一就是因為蒜苗中含有的維生素C是比較多的，而維生素C在我們的人體是有可以促進人體把不容易被吸收三價的鐵元素轉化為二價的鐵元素被我們人體吸收，這樣就提高了對鐵元素的吸收率，對治療缺鐵性貧血是很有好處的。
第二就是可以很好的保護我們的肝臟，因為吃蒜苗的話，是可以激活肝細胞的一種抗毒蛋白的活性的，這樣對於抑制治癌細胞對肝臟的傷害是很有好處的，所以可以保護自己的肝臟。
第三就是蒜苗含有比較多的辣椒素，對殺菌是有一定的效果的，他的殺菌能力是可以達到抗生素的十分之一的，對我們可能出現的傷口感染，預防流感都是有好處的。
生食板栗有助中老年人補腎
人到老年，由於陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒鬆動、脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。
吃栗子有什麼好處
栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經常食用能強身愈病。