肝火旺怎麼調理

一、菊花燉豬

中醫認菊花具有散風清熱、平肝明日之功,常用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、疔瘡腫毒等。紅蘿蔔性平味甘,中醫以為它有健脾、補血、助消化、助發育的工效。荷葉為清熱類中藥,有解暑熱、止血等工效。民間所說的豬,即為豬肉中的上品部位,肉滑面甘香,潤燥而補益。合而為湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的工效,為秋燥時的家庭養生靚湯。

材料:菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉克、生薑3片。

做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨,切塊;豬洗淨,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

二、芹菜粥

常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等症。芹菜性寒涼,能去肝火解肺胃鬱熱,輕易上火的人常食有益。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

材料:芹菜100克,枸杞15克,粳米250克。

做法:將芹菜洗淨切碎,與枸杞、粳米一起,放入鍋內,加水適量,煮成稀粥。早晚溫熱服食。

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三、白茅根雪梨豬肺湯

白茅根具有涼血止血,清熱生津,利尿通淋的工效;雪梨味甘性寒,具生滋潤燥、清熱化痰之工效,非常適合冬天食用。豬肺味甘,性平,可補肺虛,止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的工效,尤適用於身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或痰中帶血者服用。

材料:鮮白茅根200克、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克。

做法:豬肺洗淨,放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲,先武火煲滾後,改用文火煲2小時即可。

四、薄荷梨糖水

梨中含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素,具有降低血壓、養陰清熱的工效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和防範痛風、風濕病和關節炎。梨還具有潤燥消風、醒酒解毒等工效,因此在降肝火的食療中當屬最佳食品。薄荷常用於風熱感冒、溫病初起,該品辛以發散、涼以清熱、清輕涼散,為疏散風熱常用之品,可用於頭痛目赤、咽喉腫痛、肝鬱氣滯、胸悶脅痛等。

材料:雪梨1個,冰糖少許,枸杞子少許,3片。

做法:將雪梨洗淨後去皮去核,切成小塊,洗淨,枸杞子泡發備用﹔鍋中放水,下入雪梨後開大火燒開,下入枸杞子和冰糖後轉小火攪拌熬煮10-15分鐘﹔關火後略微冷卻一會兒,往梨湯中下入,將梨湯放冷後即可食用。

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夏季除肝火,必備四款藥茶

清暑茶

材料:茵陳、香薷3錢、車錢草、半邊蓮各三錢。

做法:水煎後取汁,加紅糖溶解、保溫代茶頻服。

主治:口乾舌燥、頭昏熱、小便短黃、身體煩悶。

茵陳乾薑茶

材料:茵陳3─5錢、乾薑1錢。

作法:水煎後去渣,加入紅糖溶解,保溫代茶飲。

主治:身不太熱,口不甚渴,喜飲溫水,皮膚暗黃、手足不溫。

小麥苗茶

材料:小麥苗一把,滑石粉2─3錢。

作法:水煎、去渣、代茶飲。 主治:身熱口渴,胸腹悶脹,汗多,小便不順暢。

柴甘茅根茶

材料:柴胡3─10錢,甘草2錢,白茅根10錢。

作法:水煎後取汁,加紅糖溶解、保溫,代茶頻服。

主治:口渴、身體煩熱,感冒未愈,小便黃。

民間常用五爪金英、半支蓮、白花蛇舌草、黃花蜜菜等中草藥清熱退火,這是適合體質壯碩、口乾舌燥、大便不軟散的人,而體虛、易怕冷、大便稀溏的人較不適合。但即使如此,清熱退火的方藥短暫使用尚可,長期使用則容易苦寒敗胃、傷害元氣,因此最好能閒歇服用,若有任何不適即需停服為當。

祛肝火的中藥

1、金銀花

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥,它性甘寒、氣芳香,是傳統涼茶中的重要成分。金銀花能清熱解毒,有效排除體內毒素,預防和抑制痘痘和暗瘡生長。金銀花能涼血化瘀,促進細胞的新陳代謝,有效祛除各種色斑及黑斑。所以養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。取少許金銀花,將其干品放入杯中,用沸水沖泡,晾涼。用冰糖或蜂蜜水調味。

2、夏枯草

夏枯草是廣東民間夏暑天常用於食療的中藥,屬清熱瀉火類藥材。中醫認為,它性寒,味苦辛,具有清火、明目、散結、消腫的功效,常用於目赤腫痛,頭痛眩暈,瘰癘癭瘤,乳癰腫痛,甲狀腺腫大,淋巴結核、高血壓和乳腺增生症等。

想要清肝火,可取夏枯草12克,桑葉、菊花各10克。將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時後煮半小時,最後加入菊花煮3分鐘,即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調味。

3、蓮芯

蓮芯即蓮子心,又稱蓮薏、苦薏、蓮心,最早見於唐末的《食性本草》中,為睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的乾燥胚芽。秋季採收蓮子時,將蓮子剝開,取出綠色胚(蓮心),曬乾。具有清心火,平肝火,止血,固精之功效。

推薦蓮芯夏枯草飲。蓮芯5克,夏枯草15克,水煎後代茶飲。蓮心能夠清熱除煩,夏枯草具有清肝火、降血壓的作用,可用於高血壓、心煩發熱、眩暈頭痛症。

4、菊花

菊花富含維生素A,是保護眼睛健康的重要物質,也是中醫治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用,能夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等症狀。平肝火最好選用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未開放的花蕾)。

我們可以取菊花、金銀花、茉莉花各少許,泡水作茶飲,可清熱解毒,適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。

5、蒲公英

蒲公英是常見物種,而且蒲公英還極具藥用價值。所以到了春天夏天不妨吃點鮮蒲公英降降火,敗肝火。蒲公英性寒,具清熱解毒、消癰散結的功效,在中草藥里屬清熱解毒類藥物。凡是瘡毒、疔毒等,以新鮮的蒲公英搗爛,外敷患處,或單獨煎水內服,皆有良效。

蒲公英具有很好的食療功效,尤其是春天的蒲公英,最好選擇在初春的四五月間,蒲公英開花之前採下,那時其清火、消炎、抗癌的功效最佳。現在不少農村還有吃蒲公英的習慣,是一種家常野菜。通常水焯過之後苦味減少,然後用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌勻後吃,味道清香,非常祛火。

肝火旺的八種表現

肝火上炎:是指肝火病症中表現為上部有熱象或具有上沖性特點者,如頭暈、目赤、口苦、急躁易怒、舌邊尖紅,甚或昏厥、發狂、嘔血等。中醫認為火有「火性炎上」的特點,因此多表現為人體上半身的病症。

什麼是心火亢盛證

心火亢盛證是心火內熾所表現的證候。本證以失眠、煩躁、狂譫及舌尖紅絳、舌瘡、實火內熾為審證要點,常因七情鬱結,氣鬱化火,或火熱之邪內侵,或嗜肥膩厚味以及菸酒等物,久而化熱生火所致。