西紅柿是否真的含有尼古丁呢?
農民在種植西紅柿過程中，為了驅避害蟲，可能將菸葉鋪在西紅柿根條上，久而久之西紅柿逐漸吸收了菸葉中的尼古丁;另一種說法是在運輸的過程中，為了讓西紅柿的表面看起來更光亮，同時防止害蟲入侵，有的人喜歡用菸葉來保鮮。因此，西紅柿很可能含有尼古丁。
生吃西紅柿不影響健康
雖然西紅柿有可能含有尼古丁，不過多位專家均認為生吃西紅柿不會影響健康，因為其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗乾淨後是適宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。
吃西紅柿也有一些禁忌是需要注意的
No1 不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
No2 服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
建議：聽從醫囑。
No3 腸胃虛弱者不宜多吃
中醫認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。
No4 風濕性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化
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父母要知道的寶寶補鋅常識
缺鐵的症狀
鐵會促進嬰兒和幼兒大腦的正常發育，嬰兒和幼兒體內缺鐵可能會導致他們沒有足夠的力氣從事體育活動，以及成長的速度更慢。並且還會出現下列症狀：體重增加緩慢、皮膚蒼白、厭食、易怒。缺鐵還會影響較大一點的學齡兒童，缺鐵會使孩子的注意力不能集中並且容易疲倦。
嬰兒所需的鐵量
嬰兒出生時身體所攜帶的鐵，來自於母親的血液。嬰兒前6個月，母乳餵養可以讓他從母親的乳汁里得到這些。而6個月後，一旦嬰兒開始吃固體食物，他們需要的鐵量就會和他們的年齡成正比。建議父母們每天應該為嬰兒攝入正確的鐵量，7-12個月的幼兒每天需要11毫克鐵，1-3歲的幼兒每天需要7毫克的鐵，4-8歲的幼兒每天需要10毫克的鐵，9-13歲的幼兒每天需要8毫克的鐵，14-18歲的男孩子每天需要11毫克的鐵，女孩子需要18毫克的鐵。
含鐵最豐富的食物
有兩種不同類型的鐵，血紅素鐵更容易吸收，它主要集中在肉類食品中。比如，牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等。非血紅素鐵的來源主要是植物，如大豆、蔬菜和穀物。例如，全麥麵包、麵條、米飯、雞蛋、菠菜、花椰菜等。
有關牛奶補鐵
很多人認為牛奶能很好的補鐵，不，事實並不是這樣。儘管牛奶中含有鐵，但這種鐵人體並不能很好地吸收。父母應該在孩子9-12個月時，再讓孩子接觸全脂奶粉。在幼兒接觸牛奶初期，應該多為幼兒補充VC，這樣可以幫助他吸收鐵。同時，喝太多牛奶也會使得幼兒缺鐵。
黃豆芽健脾養肝 春季養生適合吃各種豆芽
現在正值春季，氣候乾燥，動輒就會上火。不同於夏季的「濕熱」，春季上火更多是「燥熱」，比如咽干疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。而豆芽正具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。豆芽分多種 功效各不同
傳統的豆芽是指黃豆芽，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同：
綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。
黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。
黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。
豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
豆芽分多種，如何辯識豆芽好壞?
市場上的豆芽形形色色，綠豆芽、黃豆芽，有根的，無根的，到底什麼樣的豆芽，才是好的呢?
自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽杆比較細，頂上還會留有豆殼，如果折斷芽杆，不會有水分冒出來。如果是用藥水泡大的無根豆芽，看起來很粗壯，就算有一條很細的根，也是爛的，而且豆粒發藍，折斷豆芽杆，會有水分冒出。
買豆芽應儘量去大的超市裡買，如果在其他地方買則要注意：一聞，二看，三掐。要聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有「尿素」味道的豆芽是不正常的。儘量不要選個頭太均勻，而且太粗太長的，這樣的豆芽可能添加了添加劑;也不要選沒有根須的，沒有根須的多數是使用了無根劑。
常吃富含硒的食物能預防心肌缺血
引起心肌缺血最常見的原因是冠狀動脈粥樣硬化，而相關研究表明硒在維持心血管系統正常結構和功能上起著重要作用，研究發現高硒地區中冠心病心肌缺血的發病率比低硒地區明顯要低，因此日常飲食中注意常吃一些富含硒的食物，對預防心肌缺血是很有幫助的。
圓白菜是天然養胃菜 該如何挑選
大白菜是人們吃得最多的一種蔬菜，在古代有「百菜不如白菜」之說，可見人們對白菜的營養價值是非常肯定的。白菜藥食兼優，但食用時仍須注意以下事項。