所需原料：
娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜8~10瓣、剁椒1大勺、生抽1大勺、蒸魚豉油半勺
具體做法：
1、將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油（平時炒菜的量）、然後將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃；
2、然後放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯（我用的是雞湯，沒有可以直接放清水）大火燒開後關火；
3、將炒好的調料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽；;
4、將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下；
5、將娃娃菜洗乾淨先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條；
6、將娃娃菜條切面衝上擺到粉絲上；
7、將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋後，再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯，所以調料汁要稍微多一些，蒸15分鐘後娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
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吃秋葵真的能減肥嗎 秋葵的功效與作用
秋葵真的能減肥嗎？裡面黏黏的東西是什麼？
吃過秋葵的都知道，秋葵粘液真的很豐富，切開的刀前所未有的粘糊糊。這些粘糊糊的東西是什麼呢？其實粘液屬於粘多糖類東西，我們吃得山藥，皂角米，燕麥，桃膠，海帶，裙帶菜等都是類似的這種物質，有一定提高免疫力等功能活性。
不過很多朋友問它到底能不能減肥？其實秋葵它本身沒減肥作用，減肥是建立在整體飲食結構基礎上的，還沒有某一種單一的食物本身有減肥的作用呢。
當然秋葵屬於營養價值挺高的深色蔬菜，而且它的膳食纖維很豐富（這些粘多糖本質也屬於膳食纖維類的），膳食纖維有利於增強飽腹感、抑制部分脂肪的吸收，有利於控制體重。
而且秋葵裡面還有咖啡鹼，確實有一定興奮作用，類似於咖啡，可能多多少少也能暫時性地提高點基礎代謝。
所以，秋葵營養與保健價值確實不錯，但吃無妨，不過靠任何靠單一食物來減肥都是不可取的。
經期能吃秋葵嗎 女人吃秋葵有哪些好處
經期可以吃秋葵嗎
黃秋葵花茶抗疲勞、養顏、嫩膚、降血糖、健胃、潤腸通便、明目、護肝、增加性興趣、清熱毒。延緩青春、補足精氣神。臨床小結已經有發現幾起案例，女性在停經1-3年內，堅持喝黃秋葵花茶後出現重來月經現象。
同時針對女性月經不調等症狀有很好的調理作用。
女性吃秋葵的好處
減肥
眾所周知秋葵是一種蛋白質含量高，營養豐富，同時又是一種低脂肪，低熱量的保健品。因此從健康的角度上說，秋葵可具有減肥的功效哦。
排毒
女人體內有毒，最直接的表現就是長斑和便秘了。而秋葵中的沾液果膠對於減少腸胃對於膽固醇，脂肪的吸收，排出機體的毒素具有很大的幫助。
美容
秋葵中的維生素C含量和可溶性纖維不的含量可是非常豐富的，因此對促進皮膚美白，保持彈性的皮膚具有很大的美稱。同時維生素C也是膠原蛋白合成所必需的，所以對於增加毛細血管的脆性，使整個人的皮膚更顯年輕態。
消除疲勞
秋葵中的蛋白質，礦物質，維生素的含量都是普通蔬菜所無法否衣的，因此其對於快速消除疲勞，恢復體力具有很大的幫助，特別是對於那些從事體力勞動的人來說，更是保持充沛的精力的最好方法之一。
助消化
不規律的生活方式，或者節食減肥都有可能使得很多女性都有腸胃方面的疾病。而秋葵中的牛乳聚糖，阿拉伯樹脂等營養成份，這些成份對於促進腸道膜的安定，對保護胃黏膜，減少胃潰瘍，胃炎等疾病的發病具有很大的幫助。『緩解關節僵硬：多數白領女性都會有關節僵硬的問題，而秋葵中的粘液中的鈉元素含量非常的高，所以對於緩解關節僵硬具有很大的幫助。
保護心血管健康
秋葵對軟化血管，促進新陳代謝都具有很好的保健功效，特別是對於更年期的女性來說，適當的吃點秋葵具有很好的保健功效。
補鈣
秋葵中的鈣質的含量也是非常豐富的，甚至可以說其中的鈣質含量是可以和牛奶相媲美的。因此對於那些對牛奶過敏，或者說不喜歡牛奶的人來說，吃秋葵是最好的補鈣方法之一。
木耳娃娃菜的做法
鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當娃娃菜葉變軟後，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。
秋葵的營養價值及功效
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。