剛上市的新鮮大蒜可以用來醃製糖蒜，口感爽脆微甜而不辣。要醃製出好吃的糖蒜，一是要選擇新鮮的白皮大蒜，二是要把大蒜經過正確的處理，三是糖與各種調味料的用量要得當。現將糖蒜的常用醃製方法與製作技巧介紹如下，看看怎樣醃糖蒜比較好吃。
選蒜：醃糖蒜首先要選用新鮮的白皮大蒜，只有新鮮的大蒜做成的糖蒜才會口感爽脆。而白皮大蒜的辣味比較淡，比較適合用來醃製。
處理：此外，大蒜的處理方法也很關鍵。很多人喜歡將大蒜剝皮去根後，簡單的洗洗晾乾就直接醃製了，其實這種做法並不好，辣味出不來，醃出的糖蒜辣味比較重。
正確的處理方法是：把大蒜切去根須，剪掉過長的莖杆，剝去外層的老皮，僅留裡面的2層嫩皮。然後把大蒜洗淨，不用晾乾，按1斤蒜+3兩鹽的比例，拌勻後醃上兩天，每天翻1～2次，這樣辣味就能出來了。醃好之後再用清水浸泡三天，每天換2次水，這樣才能保持爽脆的口感。
晾乾：經過初步醃製和清水浸泡後，還不能直接用來醃製糖蒜，必須晾乾生水才行。方法是，把浸泡好的大蒜撈出，莖部朝下放於陰涼通風處，把多餘的水分充分晾乾，要晾至完全無生水為宜。
消毒：在晾大蒜的時候，我們就準備容器吧。容器要選用可以密封的玻璃或陶土、陶瓷容器。先用清水洗淨，然後再用開水燙一下，倒置控淨水分，充分晾乾備用。
料汁：感覺大蒜晾的差不多了，我們就開始準備醃糖蒜的料汁吧。料汁的調配方法有很多種，以下是幾種比較常用的做法，大家可以根據自己的口味來選擇。其中水的用量需要估計，以水面能高過大蒜2寸左右為佳。
一、1斤蒜，半斤糖。鍋中倒適量水，放入糖燒開，放涼備用。
二、鮮蒜10斤，白糖4斤，醋1兩。鍋中倒適量水，加白糖燒開，倒入醋，關火放涼備用。
三、1斤蒜，50克鹽，300克紅糖，20克白醋。鍋中倒適量水，加紅糖和鹽燒開，倒入醋，關火放涼備用。
醃製：把晾乾的大蒜放入容器中，倒入放涼的料汁，以水面能高過大蒜2寸左右為佳。然後蓋緊密封，放在陰涼處，醃製1個月左右，就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的糖蒜了。
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糖蒜怎麼醃
剛上市的新鮮大蒜可以用來醃製糖蒜，口感爽脆微甜而不辣。要醃製出好吃的糖蒜，一是要選擇新鮮的白皮大蒜，二是要把大蒜經過正確的處理，三是糖與各種調味料的用量要得當。現將糖蒜的常用醃製方法與製作技巧介紹如下，看看怎樣醃糖蒜比較好吃。
選蒜：醃糖蒜首先要選用新鮮的白皮大蒜，只有新鮮的大蒜做成的糖蒜才會口感爽脆。而白皮大蒜的辣味比較淡，比較適合用來醃製。
處理：此外，大蒜的處理方法也很關鍵。很多人喜歡將大蒜剝皮去根後，簡單的洗洗晾乾就直接醃製了，其實這種做法並不好，辣味出不來，醃出的糖蒜辣味比較重。
正確的處理方法是：把大蒜切去根須，剪掉過長的莖杆，剝去外層的老皮，僅留裡面的2層嫩皮。然後把大蒜洗淨，不用晾乾，按1斤蒜+3兩鹽的比例，拌勻後醃上兩天，每天翻1～2次，這樣辣味就能出來了。醃好之後再用清水浸泡三天，每天換2次水，這樣才能保持爽脆的口感。
晾乾：經過初步醃製和清水浸泡後，還不能直接用來醃製糖蒜，必須晾乾生水才行。方法是，把浸泡好的大蒜撈出，莖部朝下放於陰涼通風處，把多餘的水分充分晾乾，要晾至完全無生水為宜。
消毒：在晾大蒜的時候，我們就準備容器吧。容器要選用可以密封的玻璃或陶土、陶瓷容器。先用清水洗淨，然後再用開水燙一下，倒置控淨水分，充分晾乾備用。
料汁：感覺大蒜晾的差不多了，我們就開始準備醃糖蒜的料汁吧。料汁的調配方法有很多種，以下是幾種比較常用的做法，大家可以根據自己的口味來選擇。其中水的用量需要估計，以水面能高過大蒜2寸左右為佳。
一、1斤蒜，半斤糖。鍋中倒適量水，放入糖燒開，放涼備用。
二、鮮蒜10斤，白糖4斤，醋1兩。鍋中倒適量水，加白糖燒開，倒入醋，關火放涼備用。
三、1斤蒜，50克鹽，300克紅糖，20克白醋。鍋中倒適量水，加紅糖和鹽燒開，倒入醋，關火放涼備用。
醃製：把晾乾的大蒜放入容器中，倒入放涼的料汁，以水面能高過大蒜2寸左右為佳。然後蓋緊密封，放在陰涼處，醃製1個月左右，就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的糖蒜了。
大蒜能治汗管瘤嗎
汗管瘤出現在人體表皮層上，它是一種發生在小汗腺導管上的腺瘤。汗管瘤是一種良性腫瘤，汗管瘤主要發生在眼瞼部位還有臉頰部位，以硬硬的小丘疹為主要表現特徵。有些人還是覺得影響美觀，想採取各種辦法進行治療，民間有個土方法就是用大蒜治療汗管瘤，這種方法是不科學的，不要盲目採取這種辦法。如果將汗管瘤摳破，會留疤的。下面給大家提供幾種方法，能夠有效的去除汗管瘤。
汗管瘤有多種多樣的治療辦法，所以人們可以根據自身不同的情況採取不同的治療辦法。一般人採用的方法是電解法電解也就是用電流去除面部的小丘疹，這種方法簡單而且療效見效比較好，安全並且沒有疼痛感，值得採納。
除了採用電解法，還可以採用雷射治療法，現在在醫學方面，雷射治療是比較常見的治療疾病的方法。很多人因為面部的一些色斑就去醫院進行雷射治療，因此這種治療方法是可以採納的。但是要注意，不是每個人的體質都適合雷射治療，在採取時還要做好充分準備。
除了雷射治療和電解法以外，還有冷凍法，也可以採用這種方法進行去除汗管瘤。冷凍去除術也是醫療中比較常見的治療方法，安全沒有後遺症，而且見效比較快，皮膚光滑乾淨。可以採納，根據自己的情況選擇。
不能和大蒜同吃的食物
大蒜不能和什麼一起吃？大蒜具有殺菌消炎等等功效雖然如此也是有禁忌的哦。今天，為大家盤點的就是大蒜不能和什麼一起。喜歡吃大蒜的你一定要和小編一起來了解了解哦。
大蒜可以治尖銳濕疣麼
首先，我們大家一起來了解一下，對於尖銳濕疣這種疾病，最好不要採取大蒜來治療大蒜具有一定的副作用，而且大蒜治療尖銳濕疣效果也不明顯，最好可以通過手術或者雷射來進行治療。