寶寶補腦食譜：孜然魷魚絲
原料：魷魚、洋蔥，青辣椒，蔥，辣椒麵，孜然粉，甜麵醬，雞精
做法：
1、魷魚收拾乾淨，切絲備用，洋蔥半個，切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用；
2、煮鍋內燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用；
3、炒鍋內加入適量植物油，燒熱後加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜麵醬，翻炒均勻；
4、翻炒均勻後加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入雞精即可出鍋食用。
寶寶補腦食譜：什錦蛋絲
原料：雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。
製法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）；再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）；冷卻後取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗淨挖去籽，胡蘿蔔洗淨，分別改刀成絲；炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。
健腦小秘訣：
雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素；加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，並利於鐵和鋅吸收。這一款美食營養陣容強大，真可謂絕好大組合。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
孕婦吃什麼給胎兒補腦？
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1、核桃
補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的准媽媽，可以把核桃作為首選的零食。推薦食用方法核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
2、杏仁
杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。對於預防孕期便秘很有好處。但是中醫認為杏仁有小毒，不宜多食。推薦食用方法一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。
3、花生
蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。推薦的食用方法與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。
4、栗子
栗子屬於自然食品。栗子的蛋白質中胺基酸的組成如天冬氨酸、穀氨酸的含量很高，這些都是健腦成分。每100克含蛋白質5.3克，脂肪1.7克，糖類65—70克，胡蘿L素0.3。o.4毫克，維生素Bl0.6毫克，維生素B20.15毫克，煙酸0.5—2.2毫克，維生素C34毫克，鈣25毫克，磷93毫克，鐵1.5毫克，維生素E含量也相當高，其脂肪中大部分是多不飽和脂肪酸，可有效補充腦需要。
5、魚
是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
6、雞蛋
懷孕之後可以多吃點雞蛋，如果是家雞蛋，那麼效果就更好了，雞蛋裡面的蛋白質是優質蛋白質，平時的時候多吃對神經的發育有重要作用，有增強記憶力和健腦益智的功效，對寶寶大腦發育有很大的幫助。
7、海帶
海帶不但容易取得、購買，營養成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質碘外，當中的有助於抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。
嬰幼兒吃什麼補腦
1、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食，有健腦主之稱，還有能防治神經衰弱的功效。
2、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及不飽和脂肪酸，還含豐富的鈣、磷及維生素等，可為大腦提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質，適當攝取可增強兒童的記憶力。
3、蔥蒜
蔥蒜中含有「蒜胺」物質，這種物質對大腦的益處其實比維生素B，還要強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。
4、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止缺鈣引起疾病。
5、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力，還能使孩子在學習中精力旺盛。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。
6、肝腎
動物肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並且含有大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善寶寶大腦的記憶。動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
7、豆製品
大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，是理想的健腦食品。
8、牛奶
牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
9、核桃
核桃仁中含有40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質約有60%是不飽和脂肪酸，可以說不飽和脂肪酸是大腦的組成不可缺少的建築。
夏季學生補腦吃什麼？推薦個6食療
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生薑、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用；將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調味即成。此湯補腦安神，調和氣血。
成年人吃什麼補腦
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。