藥補不如食補，我想大家應該知道，要是把日常的食材以智用，也是不錯的選擇，好好的補補也是蠻不錯的。
補血食療方1
制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養血理虛。
補血食療方2
龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養心補脾，滋補強壯。
補血食療方3
雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。當減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。
補血食療方4
豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血給孩子吃一款「補血菜」。
補血食療方5
新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。
功效：補腎壯骨。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
竹炭食品並無保健功能？揭開"竹炭食品"6個真相
竹炭可以吸附人體內有害物質，淨化血液中的毒素，還有助於人體消化排泄，清潔腸道，排毒養顏之功效。基於這種理念，一大批「竹炭食品」走向市場，比如竹炭花生、竹炭麵包、竹炭蛋糕、竹炭月餅等等。
竹炭食品真有這麼神嗎？專家表示，竹炭食品商家炒作的一個概念，消費者莫被「排毒養顏」功能所迷惑。
真相1：竹炭具吸附性≠竹炭可吸收毒素
竹炭本身是有吸附作用的，可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等使用，也可以像木炭一樣，作為燃料。
日常生活中竹炭更多應用於服裝、涼蓆等產品中，將竹炭用於淨化水質、空氣及除臭等，這是利用竹炭的物理功能。
不過，竹炭這類吸附性能與吸附人體內的毒素原理並不相同，而且無論是國內還是國外，目前都沒有關於竹炭可以應用於食品中的審批，因此，竹炭食品所謂的吸附體內毒素的功能並不可信。
真相2：正常情況下，無須刻意排毒
人體一般可以通過自身將體內毒素排出。通常情況下，人體攝入的食物經口腔到達消化道中，後經胃進入小腸及大腸，作為主要的消化吸收場所，在小腸中會完成對營養素等的消化吸收。
一般情況下人體大腸中的菌群也處於平衡狀態，除了攝入肉類過多，而膳食纖維攝入過少等特殊情況外，其中也不會積存太多的毒素，因此無需刻意進行所謂的「排毒」。
至於人體代謝產生的有毒物質，由肝臟解毒後，一般經汗液或經腎臟由尿液排出體外，與直接吃竹炭沒有什麼關係。
真相3：竹炭食品根本無法接觸體內毒素
不管是活性炭還是竹炭，都不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。
假設我們體內真的存在「有害物質」，它們也是在細胞代謝中產生。這些「毒素」在體內的活動軌跡是從細胞進入血液，再到達腎臟，要麼經腎過濾從尿中排出，要麼隨著血液回流。
換句話說，「毒素」根本沒有機會回到消化道中，而活性炭必須要與被吸附物直接接觸才能起作用。所以，對於「體內的有害物質」或者「血液毒素」，活性炭也只能在消化道中打打醬油，竹炭穿腸過，「毒素」還是體內留。
真相4：竹炭食品不具合法身份
事實上，竹炭在我國並不允許作為食品原料使用，只有一種叫「植物炭黑」的物質被列為食品添加劑，但前提是需要取得食品添加劑生產許可證的植物炭黑才可以添加。
不過，植物炭黑起到的作用是染色和調節口感。無論是食品原料還是食品添加劑，國家都明確規定，不允許宣傳醫療保健功效。
此外，也有專家指出，經過高溫產生的竹炭含有一些致癌物質。另外，不管是活性炭還是竹炭都不能被人體吸收且難排出體外，引起便秘，甚至可能被吸入肺中引起塵肺病。
真相5：竹炭食品並無保健功能
某一種食品宣稱具有某種保健功能，必須經過國家相關部門的審批。在目前保健食品審批的功能審批範圍中，並不包括關於竹炭食品吸附體內毒素的相關標準，而且即便是作為保健食品，也應該是某一種具體的產品，而不是某一類食品。
某種產品中含有竹炭，有可能是作為產品組方，而並非產品原料。竹炭確實具有一定的吸附性，但這並不意味著其進入人體後就一定能夠吸附體內毒素並隨之排出體外，竹炭食品是商家的誇大宣傳，即便竹炭具備此功能，但目前也是未經科學實驗論證的。
真相6：竹炭不屬於可添加到食品中的物質
所謂竹炭食品，就是在食品中添加一定量的食用竹炭粉。一種物質加入食品中，主要是通過三種途徑，即食品原料、食品添加劑及食品加工助劑。以竹炭花生為例，花生才是食品原料。
目前在我國《食品添加劑使用標準》目錄中，也並未將竹炭作為食品添加劑，因此，竹炭也不可能以食品添加劑的身份進入食品。
另外，所謂食品添加助劑，實際上是食品加工工藝中需要的物質，即在食品加工過程中會使用到的物質，但這類物質並不能包含在最終的產品中，因此，從任何一種成分的角度考慮，竹炭都不適用於食品。
■ 專家建議
儘量不選購竹炭食品
竹炭食品的概念更多是一種商家的宣傳手段，對於普通消費者來說，對於這種國家尚未審批，其功能有待商榷的食品，儘量不要選擇。
專家提醒，如果消費者之前已經食用過竹炭食品，也完全不必恐慌，因為竹炭吸附人體內毒素的功能尚無定論，但其在進入人體後也不會產生太大的危害。
■ 概念釐清
竹炭VS活性炭
醫用活性炭可吸附有毒物
活性炭也具有較強的吸附性。活性炭是經過特殊的工藝流程生產的，與竹炭的製作工藝不同，因此具有更強的吸附性，每克活性炭的表面積是竹炭的幾倍到十幾倍。
醫學上使用活性炭，吸附經口服進入胃腸道的有毒物質，為的是使有毒物質在吸收前被吸附住以便排出體外，用量一般在幾十克，而且是直接使用，不像現在所謂的竹炭食品，用量小，且先與食品原料充分混合，是否仍具有吸附性有待驗證。
煮雞蛋時間越長越好？10大誤區讓吃下的雞蛋全白費
雞蛋是我們常吃的食品之一，很多上班族為了貪方便，每天早上上班都是用一個雞蛋搞定自己的早餐。不過，我們吃了這麼多雞蛋，並不就是代表我們懂得怎么正確吃雞蛋。如果你持反對票的話，那就跟我來看看這些誤區，說不定你就犯了其中好幾個。
誤區之一：蛋殼顏色越深，營養價值越高
許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養價值高，而事實並非如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫「卵殼卟啉」的物質決定的，而這種物質並無營養價值。分析表明，雞蛋的營養價值高低取決於雞的飲食營養結構。
評價蛋白的品質，主要是蛋白（蛋清）中蛋白質的含量。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質含量越高，蛋白的品質越好。
蛋黃的顏色有深有淺，從淡黃色至橙黃色都有。蛋黃顏色與其含有的色素有關。蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質、黃體素、胡蘿蔔素及核黃素等。蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素如葉黃素、胡蘿蔔素等可在體內轉變成維生素A，因此，正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。
誤區之二：雞蛋怎麼吃營養都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
誤區之三：炒雞蛋放味精味道會更好
雞蛋本身就含有大量的穀氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱後這兩種物質會生成一種新物——穀氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時放味精，味精分解產生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時不宜放味精。
誤區之四：煮雞蛋時間越長越好
為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡1分鐘，用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收。
雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子胺基酸，這種胺基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
誤區之五：雞蛋與豆漿同食營養高
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
誤區之六：「功能雞蛋」比普通雞蛋好
隨著科學技術的發展。富含鋅、碘、硒、鈣的各種「功能雞蛋」問世。其實，並非所有的人都適合食功能雞蛋。因為並不是每個人都缺功能雞蛋中所含的營養素。因此，消費者在選擇功能雞蛋時應有針對性，缺什麼吃什麼，切忌盲目進補。
誤區之七：老年人忌吃雞蛋
由於雞蛋中含有較高的膽固醇，所以，一
直流行著老年人忌食雞蛋的說法。近年來的科學實驗證明，這種說法沒有道理。
蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。
誤區之八：產婦吃雞蛋越多越好
產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用後會導致肝、腎的負擔加重，引起不良後果。食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、酚等化學物質，對人體的毒害很大，容易出現腹部脹悶、頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，導致「蛋白質中毒綜合徵」。蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
誤區之九：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的胺基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，會對健康產生不良作用。
誤區之十：吃生雞蛋營養高
有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且並非更有營養。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等「生物素缺乏症」。生雞蛋的蛋白質結構緻密，並含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，才更有益於人體消化吸收。
另外，生雞蛋還有特殊的腥味，也會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食欲不振、消化不良。因此，雞蛋要經高溫煮熟後再吃，不要吃未熟的雞蛋。
綠色食物能延長壽命！顏色決定食物功效
食物的不同色彩預示了其不同的營養功效。目前，營養師和全美公認的健康專家弗朗西斯·羅斯介紹了各種食物色彩的功效。
常吃黑木耳的6大好處：減肥防癌治便秘
中醫學認為，「天人合一」，人生活在大自然中，也要順應這個規律。黑木耳色澤黑褐，質地呈膠質 狀透明，薄而有彈性。味甘，性平，有小毒，有益氣強生、活血、止血效能。