1。灰塵散落的堅果
負責任的商家會重視堅果原料的清潔、產品的防塵，市場上也不乏原料中灰塵等雜質多、銷售時毫無遮擋的產品。
2。炒焦的堅果
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質，因此，炒焦的堅果不宜食用。
3。有哈喇味的的堅果
堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在於，一方面使堅果的味道變差，產生刺喉的辛辣味。另一方面堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟疾病。堅果商販一般不捨得把變質的堅果扔掉，而掩蓋「哈喇味」最好的做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調味，因此變質堅果時常會隱藏在鹹味、五香味、奶油味的堅果中，相比之下，原味的、清炒的堅果品質相對會好一些。
4。口味太重的堅果
首先口味越重，食鹽添加往往越多；其次，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處；最後，口味越重的堅果，其美味背後隱藏變質的可能性就越大。
5。被石蠟美容過的堅果
一方面，加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你看到的堅果外表油光鋥亮，明顯比普通的堅果「漂亮」時，那很可能加了石蠟；另一方面，有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟，「美容」一下，用來以次充好。商販們使用的工業石蠟純度不高，其中含有重金屬等雜質，危害健康。
6。霉變的堅果
很多堅果容易受到黃麴黴菌的污染發生霉變，由此產生一種劇毒物質—黃麴黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃麴黴毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此，發霉堅果一定不能吃，一旦發現嘴裡的堅果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來並及時漱口。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
沖奶粉為何白開水最好
沖調奶粉，先往奶瓶中加入40度的白開水，然後再放入奶粉。這些泡奶粉的技巧想必很多媽媽都知道。為什麼沖奶粉用白開水最好呢？白開水不是淡而無味嗎？其實正是因為白開水淡而無味，什麼都沒有，不與奶粉發生任何化學反應。
嬰兒配方奶粉是根據寶寶的體質和營養需求所研製的，奶粉所含的營養配方都是經過科學研究的，不可隨意更改。用白開水沖泡奶粉，只是充當溶劑的作用，不會破壞奶粉中的任何營養物質，也不會改變奶粉中的各種營養素，所以才成為奶粉的最佳搭檔。
雖然說白開水沒有營養，但是其實經過淨化、高溫煮沸，這些天然的自來水中的一些雜質和細菌都被清除了，但是還是留下了一些對人體有益的礦物質，比如鈣和鎂，這些微量礦物質恰恰是寶寶生長所需的微量元素。
有的媽媽說雖然白開水好，但是也不能說明別的水沖泡奶粉不好啊，其實這正是因為媽媽不了解純淨水、礦泉水、牛奶、米粉等沖泡奶粉的壞處。
想必很多人都知道，純淨水主打的特色就是純淨，不含任何雜質和細菌，當然也不含普通水含有的礦物質，所以寶寶長期喝用純淨水泡的奶粉，身體必然會缺少微量元素；礦泉水，礦泉水中從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。
正是因為礦泉水中的礦物質含量太高太複雜，所以不適合嬌嫩的嬰兒；溫牛奶、米粉營養豐富，如果用它們沖泡奶粉，很容易造成營養過剩，寶寶腸胃也負荷不了，很容易造成腸胃消化吸收問題。
有哪些防感冒的方法呢
1、搓手 搓手對降低感冒的發病率大有功效。因為搓手可促進血液循環、疏通經脈、增強上呼吸道抵禦感冒的免疫功能。
2、常喝白開水 冬天氣侯乾燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證人體的需要，還可起到利尿排毒、清除體內廢物的功效。
3多吃「紅色食品」 紅色食品是指食品為紅色、橙紅色或棕紅色的食品。如紅辣椒、胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、洋蔥、山楂、紅蘋果、沙棘、柿子等，這些食品的一個共同點是含有豐富的胡蘿蔔素，可防治感冒。這是因為胡蘿蔔素具有清除人體內氧自由基、參與維生素A的合成等多種功能，還能增強人體巨噬細胞的活力，起到抗禦感冒的作用。、
4、喝蔥蒜水 蔥蒜水對治療頑固性感冒有特殊效果。蔥蒜有殺菌、抗病毒消炎作用。蔥蒜水製法：把蔥蒜切成小塊，加1/4升牛奶，略煮片刻，加適量蜂蜜，最好在睡前飲。
5、喝酸奶 最新研究發現，每天喝一杯酸奶能有效預防流感。
6、喝雞湯 雞湯中含有人體所需的多種胺基酸，可以有效增強人體對感冒病毒的抵抗力。此外，雞湯中還含有特殊的化學物質，具有增強鼻咽部血液循環和鼻腔黏液分泌的特殊作用。因此，感冒初期時喝些雞湯可增強呼吸道的抗病能力，促進感冒痊癒。
7、喝薑糖水 先用紅糖加適量水，煮沸後加生薑，10分鐘後趁熱喝下，可預防感冒。
8、吸蒸汽 取1杯開水，對著杯口冒出的蒸氣呼吸，距離以能耐受熱氣為度，每日反覆5次。可增強防禦感冒的能力。
9、用醋熏蒸 每日早、晚用醋在室內熏蒸1次，每次20分鐘，能去除居室的病毒。
10、體育鍛煉 堅持進行體育鍛煉，如散步、跑步、爬山、打球、練拳等，可提高機體的禦寒能力，防止感冒的發生。
哪種堅果的抗氧化功能最好呢
主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。
四類人群飲水別過量
水中毒主要是因為飲水過量，使水分過度地蓄積，誘發了低血鈉症。另外，機體內的水分過多還會增加心臟的負擔。尤其是在日常生活中，人體在嚴重口渴脫水的情況下，大量飲用低礦化度水或純淨水，易造成人體內電解質平衡失調，出現低滲脫水，從而引起水中毒。