中醫認為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
一個桔子五味藥
橘肉：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的「諾米林」物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。
陳皮：橘子乾燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病症，還可解魚蟹毒。採收陳皮時，去其白內皮後的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮後的白色內皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。
青皮：橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，常用於肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等症。
橘核：橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡：橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。
吃桔子注意4點
1、飯前或空腹不宜吃
桔子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因為桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，對胃不利。建議不要空腹吃桔子。
2、桔子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃桔子的前後1小時內不宜喝牛奶。
3、陰虛體質的不要吃
中醫認為，桔子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等症狀。建議吃些柑桔，可免上火症狀。
4、孩子別吃太多
孩子貪吃、多吃桔子，容易會上火。如果孩子吃桔子過多，出現所說的「上火」表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應停食1-2周，再吃。
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蔬菜在美國成為"處方藥" 吃蔬菜存在5誤區
「儘管人們比過去更加認識到蔬菜和水果的重要性，但要讓其真正融入我們的日常生活，還有很多障礙。」世界癌症研究基金會教育主管凱特·門多薩說。
蔬菜在美國成為「處方藥」
據《紐約時報》報道，美國一些地方已經將菠菜、甜菜等寫進了醫生的處方，旨在抗擊低收入家庭的肥胖症。我們也不妨借鑑此種方法，在醫生開處方時，順便叮囑患者要多吃蔬菜。
美國公眾科學中心給常見的85種蔬菜打分，評出了營養最高的前十名，供大家購買時借鑑。它們分別是：菠菜、甘藍、蘿蔔纓、萵苣、南瓜、芥菜、帶皮山芋、西蘭花、胡蘿蔔、紅柿子椒。
吃蔬菜最基本的原則就是：
每人每天保證吃300—500克，最好在5種以上。任莉莉認為，根、莖、葉、花、果和菌藻類，每天攝入的種類越多越好，特別是菌藻類，如蘑菇、黑木耳等，最好每天都有。從數量上說，每100克生的蔬菜做熟後，大概相當於一個網球大小的量，所以每天吃5個網球大小的熟蔬菜，就相當於吃了500克生蔬菜。此外，為了改變人們不愛吃蔬菜的「壞習慣」，各國專家目前都在積極地出謀劃策。
在吃蔬菜這個問題上，人們還存在不少誤區：
①誤區一：肉有營養，蔬菜沒營養。
經常聽到家長對孩子說，「多吃點肉，有營養，能長身體。」這在無形中將肉蛋奶和「營養」畫上等號，將蔬菜歸為「沒營養」的食物。實際上，蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽、膳食纖維等，對人體健康益處很多。如果每餐飲食中總是肉類多過蔬菜，不僅會使體內維生素得不到及時有效的補充，影響生長發育，還可能引起其他疾病。比如，蔬菜中的纖維素攝取不足，容易引發便秘，甚至誘髮結直腸癌；與每天不吃蔬菜和水果的人相比，吃5份或更多蔬菜和水果的人患中風和心臟病發作的危險可降低12%；美國一項有關蔬菜與衰老的研究顯示，多吃蔬菜還能保持大腦年輕。
②誤區二：家裡總吃那幾樣蔬菜。
蔬菜的種類比人們想像的多得多。在中國，人們常吃的蔬菜就有100多種，但很多人見到新奇的蔬菜都不敢買，久而久之，商販們賣的蔬菜也就那麼幾十種了。吃蔬菜不僅每人每天要保證300—500克的量，更要保證綠葉菜、茄果類、薯芋類、白菜類、瓜類、根莖類等各類蔬菜都要攝取到。因為每類蔬菜中所含的營養物質成分不一，比如菠菜、捲心菜、空心菜等綠葉菜含有豐富的B族維生素、維生素C和多種無機鹽，營養價值較高；而胡蘿蔔、辣椒等含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素。只有吃得種類多，才能營養均衡。
③誤區三：蔬菜炒著才好吃。
在調查中，幾乎一半以上的人將「炒」作為烹飪蔬菜的首選方式。深圳市營養學會理事兼秘書長、深圳市食品科學技術學會常務理事任莉莉表示，由於很多人不愛吃蔬菜，會通過多放油、翻炒時間長等錯誤的烹飪方式來改變蔬菜的口感，但實際上，這會讓蔬菜里的維生素等營養素過快流失。對於大部分蔬菜來說，用水焯過之後涼拌、急火快炒都是不錯的方法；胡蘿蔔、番茄等含有脂溶性維生素的蔬菜可以多放一點油，但不能太多。
④誤區四：用水果代替蔬菜。
「今天沒吃蔬菜，多吃點水果也一樣。」很多人將蔬菜和水果混為一談，覺得它們屬於一類。但馬力平表示，蔬菜和水果是完全不同的兩種食物，不能完全替代。多數蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維等含量高於水果；而水果中果膠、果糖成分也對人體有益。
⑤誤區五：擔心食物相剋和農藥殘留。
不少人常拿著蔬菜向他詢問，黃瓜和西紅柿到底能不能一起吃？還有很多老年人受小道消息或不科學宣傳的影響，害怕「食物相剋」，不敢買太多蔬菜混在一起吃。實際上，並沒有食物完全相剋的說法，只是有些蔬菜在烹飪時要稍微注意些，比如含有草酸的菠菜最好先在沸水中焯1分鐘，然後再和豆腐一起吃就沒有問題了。另外，也有人擔心蔬菜上農藥殘留多。王旭峰說，現在蔬菜使用的基本是高效、低毒、低殘留的農藥，通過光照、清洗等步驟能夠去除大部分農藥，不用過於擔心。
驚蟄時節10種食物滅肝火 有你喜歡吃的嗎
蔬菜在我們所需要的營養中占了很大的份量，下面介紹幾種對肝疾病有好處的蔬菜。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿蔔：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿蔔素），亦含揮髮油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
以上所列幾種蔬菜是人們生活中常用、富含營養物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
喝茶的禁忌有哪些？胃不好應少喝六種茶
春天裡，約上三五好友出去喝茶，無疑是一件樂事。然而， 現代人工作壓力大，生活節奏加快。吃飯時候更是飽一頓餓一頓，飲食不規律，大多數青年人都有胃不舒服的情況。很多人又想著喝茶可以減肥，排毒之類的，於是，很多小年輕對各種各樣的花茶趨之若鶩。但是，茶可是不能亂喝的，尤其是，有些茶會傷胃，喝多了會對腸胃有害的。
枸杞被稱為水果*?枸杞作用知多少
很多人想要去增強性能力，特別是男性。除了吃藥，通過飲食也可以達到「壯陽」的目的。比如枸杞就是天然的水果*。動物內臟也有著相應的能力，但卻含不低的膽固醇，食用枸杞卻完全不必有這方面的困擾。反而枸杞還是可以降低膽固醇的食物。