1、肝病患者
大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
2、非細菌性腹瀉患者
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
3、眼疾患者
患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃大蒜。另外夏秋季吃大量大蒜，對眼睛影響最大。
4、其他疾病的重症患者
如果得了重病或正在服藥的病人吃了大蒜，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險。
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大蒜的配伍
1、治腦漏鼻淵：大蒜切片，貼足心，取效止。（《摘元方》）
2、治寒瘧，手足鼓顫，心寒面青：獨蒜一枚，黃丹半兩。上藥相和，同搗一千杵，丸如黑豆大。未發時以茶下二丸。（《昔濟方》蒜丸）
3、治暑風卒倒：用大蒜三兩瓣細嚼，溫湯送下，禁冷水。（《直指方》）
4、治耳聾：用大蒜一瓣，一頭剜一坑子，以好巴豆一粒，去皮，慢火炮令其熟，入在蒜內，以新棉裹定塞耳中。（《景岳全書》）
5、治腦漏鼻淵：大蒜切片，貼足心，取效止。（《摘元方》）
女性吃大蒜有什麼好處
1、除妊娠紋
女性對於妊娠紋十分在意，認為這是，影響自己皮膚美觀的原因之一。而大蒜是為數不多的去除妊娠紋最有效的方式之一，只需將大蒜搗碎取汁滴入熱油中，塗在妊娠紋上即可。
2、預防婦科病
大蒜具有非常好的抗炎，殺菌的食療效果，因此女性朋友如果能夠在生活中，適當的多吃大蒜，對於預防婦科炎症是有著非常明顯的幫助的。
3、除皺
女性朋友不妨在生活中可以多吃大蒜，它能夠有助於清潔皮膚，讓皮膚變得更好，同時還能夠有一定的祛痘作用，只需將大蒜在痘痘上輕揉，堅持幾天效果就十分明顯。
吃大蒜能防胃癌嗎？
不過生大蒜比較難以入口，對胃也有很大的刺激性，建議大家不要空腹食用，可以在飯後再生吃。需要注意的是，不少人喜歡用醋泡生蒜來食用，但同高溫一樣，酸也會破壞大蒜中的營養物質，降低防癌的功效。
大蒜的藥理作用
其他作用：增加其肝糖元合成，降低血糖水平並增高血漿胰島素水平，有降血糖作用。