黃瓜：清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。
黃瓜中還含有一種叫「丙醇二酸」的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。
茄子：含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
綠豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
香菇：具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
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番薯：營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。
山楂：主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯後食用。
蘋果：國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利於預防動脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因，大多因人而異，但在中醫認為，肥胖是由肝水疏泄失勻，脾胃受制，水濕不運，痰脂停所致，故此應從食療開始，調理好體內機能。
脂肪也分很多類型，包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能於人體「肆虐」，主要是由於體內某些內分泌不足。因此，減肥最根本的方法，就要從控制內分泌著手。在大自然里，不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用，以抑制脂肪產生。所以，只要懂得食用，就自然不會發胖。否則，身體內的「脂肪製造機」一樣會不停運作，年終無休。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
環保又美味 可以吃的玻璃杯
可以吃的玻璃 (Jelloware)，其成分主要是某些植物的提取物，環保又好味道——它可以很方便地被製作成檸檬、薄荷等口味，而且，最贊的地方在於，它是完全可以生物降解的，於是哪怕是每個杯子嘗一小口就膩了也沒關係，直接往花盆之類的地方一扔，還能當肥料了。
全球匪夷所思的風俗(二)
墨西哥歡度亡靈節死神和骷髏滿街跑
墨西哥的亡靈節於每年的11月1日、2日舉行，這個類似中國清明節的節日，墨西哥人卻過得熱熱鬧鬧，墨西哥首都墨西哥城的憲法廣場又成了墨西哥人歡慶亡靈節的聚集地。在墨西哥的憲法廣場上，有首都各區政府精心布置的祭壇，祭壇裝飾著五顏六色的剪紙、桔黃色的萬壽菊、墨西哥的傳統食物，以及各式各樣的骷髏造型。通常每個祭壇都有一個主題，比如紀念某位名人、總統、藝術家、演員等。
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印度利用日全食治療癱瘓兒童
在印度卡納塔克邦古爾伯加地區，當出現日全食時，一些癱瘓兒童的身體被部分埋入一堆肥料之中。當地人相信，日全食能夠治癒他們的癱瘓。
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多哥夫妻離婚必須交換頭髮
多哥法律規定，男女雙方感情破裂，便到當地部門申請，並各自請管理人員將頭髮剃去一半，將剃下來的頭髮互相交換。
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土耳其男女共浴浴池裡選新娘
土耳其浴對土耳其人來說，不僅僅是清潔皮膚的地方，還與人們的日常生活密切相關，有時婚姻大事也在浴池裡決定。原來，信奉伊斯蘭教的土耳其女子平時除了用頭巾包住頭和臉部外，還穿著厚實的長袍，外人無法看清女子的長相和身材，這樣一來，土耳其浴室就成了未來婆婆挑選兒媳的重要場所。一般來說，未來婆婆在媒人的陪同下邀請未來兒媳一同沐浴。在浴室里，未來婆婆不僅要看兒媳的長相和身材，還要看她的骨盆，骨盆大的女子才能給家裡帶來多子多福的好運。另外，未來兒媳的體味如何，有沒有狐臭也是考察的重點。由於土耳其人的飲食以奶酪和肉食為主，體味重在所難免，有狐臭的女子被認為是不吉利的，人們認為那是真主懲罰她的緣故。
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「無廁所無妻子」成為印度特別風俗
幾乎每個到過印度的外國人，都會對這裡的廁所留下深刻印象。有人笑稱，在印度，廁所無處不在，大地就是最大的露天廁所。的確，不論是首都新德里，還是經濟中心孟買都能看到，街道邊、鐵路邊、海岸邊，神情泰然自若隨地大小便的印度人。但是，印度農村地區人們思想一般比較保守，婦女們只能在日出之前、日落之後躲到灌木叢中"解決問題"。這增加了她們受暴力侵犯的機會，甚至遭蛇咬傷的機會，因為她們要到偏僻的地方去。因此為了倡導廁所文化，印度北部哈里亞納邦還發動了一場「無廁所，無妻子」的風俗，敦促女性拒絕不能提供帶衛生間的房子的求婚者。
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罕見的印度傳統節日：打男人節
女人為什麼要打男人是有故事的。是一個恩怨已久的傳說：印度南德岡Nandgaon的克利須那王曾常常到巴爾薩Barsana，他曾在這裡嘲弄自己的妻子及她的朋友，於是引起當地的女士不滿，因而趕走克利須那王。那些女工們便用鐵杖或大竹棍把他們趕走。節日的名字也來源於此。女人們越打越來勁，男人們越打越狼狽，被圍毆的不行，一個盾牌不夠用，就再來一個！圍觀的人群也為數不少，好不熱鬧的節日。
裝點新家的健康油漆選購妙招
隨著人們環保觀念的加強，在裝修新家時，選擇哪一種油漆也成了大家考慮的重點。其實，不管什麼樣的油漆，大家對它的要求就是健康環保，那怎麼才能買到健康環保的油漆呢？下面就讓我們看看怎樣健康選購吧~
全球匪夷所思的風俗(三)
印度的炫彩胡里節