柿子怎麼保存時間長
1、通風陰涼處
如果買來的柿子比較少量，估計1-2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。質硬的柿子可在自然通風陰涼處狀態下保存2～5個月，變軟後即可食用。
2、冷藏
一般來說，適合柿子的保存溫度介於7～13攝氏度之間。家常短時間冷藏柿子的，可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗，只以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑膠袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。
生產中的凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種。自然凍藏（在寒冷北方，常將柿果置於0℃以下的地方，使其凍藏。當柿果凍後堆架於室外，可貯至春暖化凍時節）。機械凍藏，即將柿果放置-20℃冷庫中24小時～48小時，待柿子完全凍硬後放進-10℃冷庫中貯藏。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售。
3、堆藏
選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。在北方地區可貯至春節前後。也可將柿子裝筐堆放。
溫濕度的控制上，室內如沒有製冷設備，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對濕度低於90%時，應適當加濕。不過，這種方法貯藏期較短。
4、液體貯藏
將成熟較晚或皮較厚、水分少耐貯藏的品種，適期晚采，放入配製好的鹽礬溶液中（貯藏液配製方法：開水中加入2%的食鹽和0.5%明礬。即50公斤水加1公斤鹽和250克明礬，充分溶化後冷卻備用），同時用竹條、柿葉等壓於液面，使柿果完全浸於液中。貯藏過程中液面下降後，要及時添加。此法可貯藏至春節前後，柿果仍保持脆硬質地。
這種方法技術要求嚴，並隨品種、成熟度的不同，鹽、礬的比例也有所不同，可根據當地情況靈活掌握。由於明礬能保持果實硬度，食鹽有防腐作用。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質脆，但果實略帶鹹味。
5、露天架藏
選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。
6、冷藏與氣調貯藏
生產中一般很少採用機械冷藏庫貯藏柿果（硬果）。因為，硬柿貯藏時間較短（一般1個～2個月），而且，我國消費者多喜食軟柿。針對香港、東南亞等地區喜食硬柿，各地外貿系統對出口鮮柿進行了諸多研究。冷藏和氣調貯藏是延長銷售期，減緩柿果軟化的有效方法。
柿子冷藏管理可參照蘋果等，最好採用聚乙烯薄膜（0.06毫米～0.08毫米厚）或矽窗氣調保鮮袋（矽窗面積0.5平方厘米～0.8平方厘米/500克）。由於柿果對二氧化碳和低氧有較高的忍受性，而二氧化碳又具有保脆和抑制呼吸、延緩衰老的作用，因此，可採用高二氧化碳（15%～20%）貯藏。另外，柿果對乙烯極敏感，極低濃度的乙烯就能促使果實軟化。因此，在袋內放入一定量的乙烯吸收劑（參照香蕉貯藏方法）會獲得更好的效果。澀柿在-1℃～0℃的二氧化碳（或1%低氧）條件下，貯藏2個～3個月能完全脫澀，且保持脆硬質地。
7、自然降氧法
將果實密封在聚乙烯塑膠袋（帳）里，通過果實本身的呼吸作用來調節袋內的氣體成分。然後每天或定期測定袋中的氣體成分。當氧含量低於3%，二氧化碳含量高於80%時，分別向袋內補充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實放0.5-1千克消石灰，消石灰失效時可更換）。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個月左右，澀柿貯藏可達4個月左右。
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吃柿子噁心想吐是怎麼回事
吃柿子噁心想吐是怎麼回事
空腹食用
人體處於空腹狀態時，會產生大量的胃酸，而柿子中含有大量的鞣酸，會使體內的酸性增加，使人產生反酸、噁心、嘔吐的症狀。
食用過多
食用大量的柿子，可能會對胃部產生一定的刺激，造成胃部不適，從而出現噁心嘔吐的感覺。
身體不適
脾胃虛寒、過敏等身體不適的人群不適合吃柿子，否則就容易出現噁心、嘔吐、拉肚子等身體不適的症狀。
柿子一天吃多少比較好
柿子一天吃多少比較好
柿子一天吃1-2個就可以了。
柿子中含有的鞣酸會影響人體對營養元素的吸收，而且柿子的糖分比較多，不適合吃太多，所以正常情況下，一天吃1-2個就可以了。
小貼士：
未成熟的柿子吃起來帶有一定的澀味，不僅會影響食用口感，還有可能會讓嘴唇、舌頭出現發麻的情況，所以在吃柿子的時候，最好吃完全成熟的柿子，但是也不要一次性吃很多柿子。
吃柿子後不能吃什麼
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關係。
柿子噁心想吐怎麼辦
確定是因為吃柿子引起的噁心、嘔吐等不適感時，就要停止食用柿子，以免加重身體的負擔，使人身體變得更加虛弱。