孕婦可以吃開心果嗎？開心果的營養價值有很多，在特殊時期的准媽媽是可以適量吃一些開心果來增加營養需求的。不過，孕婦吃開心果是有很多講究的。
開心果的營養價值
油酸。油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。
維生素E。在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免於被氧化，在人體內，維生素E有助於延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
原花青素。開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。
葉黃素。開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外，葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。
白藜蘆醇。白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
槲皮素。槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。
植物甾醇。像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。
膳食纖維。與其他堅果相比，開心果的優勢是膳食纖維含量較高，大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。
孕婦可以吃開心果嗎
孕婦吃開心果要選購自然開口無污染開心果，這樣才能有效的吸收果仁中的營養，沒有長熟的開心果不會自動裂開，若是用外力將其夾開的，果實果殼開口邊緣往往會彎曲不齊，如果孕婦食用，會對寶寶成長不利。
孕婦吃開心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說明開心果時間長了，或是添加劑使用過多，比如糖精什麼的添加很多，最好還是不選為妙。
吃完開心果後，一定要及時把袋子紮緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了，最好把開心果放在密保的盒子裡，防潮效果會更好的。
開心果雖然好吃，但是孕婦也要適當，每天一小把就夠了，否則吃多了會導致消化不良，甚至有的會脹肚子，所以不宜多吃。
孕婦吃開心需要注意哪些事項呢？
1、孕婦吃開心果要選購自然開口無污染開心果，這樣才能有效的吸收果仁中的營養，沒有長熟的開心果不會自動裂開，若是用外力將其夾開的，果實果殼開口邊緣往往會彎曲不齊，如果孕婦食用，會對寶寶成長不利。
2、孕婦吃開心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說明開心果時間長了，或是添加劑使用過多，比如糖精什麼的添加很多，最好還是不選為妙。
3、吃完開心果後，一定要及時把袋子紮緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了，最好把開心果放在密保的盒子裡，防潮效果會更好的。
4、開心果雖然好吃，但是孕婦也要適當，每天一小把就夠了，否則吃多了會導致消化不良，甚至有的會脹肚子，所以不宜多吃。
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苦苦菜清熱借宿 三伏天必吃菜餚
苦苦菜，你是否聽說過呢？雖然這種野菜的味道比較苦，但是對我們的健康卻有很多的幫助。今天就來一起學兩招，看看苦苦菜要怎麼吃才美味吧。
苦苦菜的營養價值
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。
苦苦菜的食用方法
食用部位為苦菜的嫩莖葉，食用前要放在鹽水中久泡或者開水焯1～2分鐘，清水漂洗，去苦味。可作涼拌菜，也可醃製泡菜。常見以苦菜為原料製作的菜餚及其食療作用如下：
（1）涼拌苦菜
苦菜500克，蔥花。精鹽、味精、蒜泥、香油、黃醬各適量。將苦菜擇洗乾淨，生蘸黃醬食用，亦可將苦菜用開水燙後，換清水浸泡數小時，除去苦味，擠干水分，切碎，拌入蔥花、蒜泥、精鹽、味精、香油：黃醬食用。功效：清熱解毒、補虛止咳，適用於菌痢、喉炎、虛弱咳嗽、脫肛、白帶等病症，並且對浸潤性肝炎有一定療效。
（2）海米苦菜包子
苦菜500克，水發海米50克，麵粉500克，精鹽、味精、蔥花、豬油、發酵粉各適量。將苦菜擇洗乾淨，入沸水鍋中焯一下，撈出洗去苦味，擠干水分，切碎。將水發海米切碎，與苦菜一起放入盆中，加入精鹽、味精、蔥花、豬油拌勻成餡。將麵粉和發酵粉拌勻，加水和勻揉好，待發好後，加適量鹼揉勻制皮，包成包子，放入籠內蒸熟即成。功效：適用於虛弱咳嗽、菌痢、喉炎、體虛乏力，消渴、脫肛、白帶等病症。
（3）苦菜炒豬肝
苦菜300克，鮮豬肝150克，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末、水澱粉、豬油各適量。將苦菜擇洗乾淨，入沸水鍋中焯一下，撈出洗去苦味，瀝乾水分切成段；豬肝洗淨切成片，放入碗內，加入料酒、精鹽、味精、醬油、水澱粉拌勻。油鍋燒熱後放入蔥花、薑末煸出香味，倒入豬肝煸炒至熟而入味，再投入苦菜炒至入味即成。功效：清熱解毒，滋肝明目、補氣養血，民間用於治療小兒疳積。還適用於體虛、瘦弱、乳汁缺少等患者食用。
（4）苦菜芽炒雞絲
雞胸脯肉400克，蔥花、薑絲各25克，苦菜芽200克，雞蛋清25克，植物油800毫升（實耗約80毫升），料酒、香油、白糖、水澱粉、精鹽、味精各適量。油燒至九成熱，放入雞胸脯肉，炒熟瀝油，回鍋炒苦菜芽即成。特點：白嫩柔軟，鮮美可口。功效：清熱解毒。
（5）苦菜炒肉片
鮮苦菜250克，豬肉150克，蔥花、薑末、精鹽、味精、料酒、醬油各適量。將苦菜擇洗乾淨，入沸水鍋巾焯一下，撈出洗去苦味，瀝乾水分，切成段；豬肉洗淨切片。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥花、薑末同放入碗內攪勻成芡汁。鍋燒熱，r豬肉煸炒，倒A芡汁燒至肉熟入味，投入苦菜燒至入味即成。功效：清熱解毒、滋陰潤燥。
喝溫不喝涼 夏天喝水把握六個分寸
氣溫越來越高，人體出汗量明顯增多，飲水成為了夏季最重要的「養生課」。但你知道嗎？相比其他季節，夏天喝水還有很多獨特的講究。下面特邀北京協和醫院腸外腸內營養科教授陳偉，教你如何在炎炎夏日正確喝水。
喝溫不喝涼
喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。而過燙的水進入食道，易破壞食道黏膜，誘發食道癌。
因此，喝水的溫度不能太熱也不能太涼，最適宜的溫度是10℃~30℃。
喝淡不喝甜
夏季流汗損失的不僅僅是水分，還有礦物質、維生素、胺基酸等。因此天熱時應喝些淡鹽水補充鈉，自製綠豆湯、檸檬水等不僅消暑降溫，還能補充維生素等多種營養。
需要提醒的是，各種甜飲料高糖、高能量，營養素也比較單調，並不推薦大量飲用，更不能用來代替白開水。
慢喝不快喝
喝水時，不少人習慣「豪飲」一番，但這種飲水方法對健康並無好處。快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔，也容易把大量空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹脹。
正確的喝水方法是，把一口水含在嘴裡，分幾次徐徐咽下，這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴。
早喝不晚喝
當出現口渴心煩或乏力頭疼等狀況時，說明機體細胞已經開始脫水，此時再喝水已經是「被動飲水」。久而久之，人體就會長期處於一種潛在的缺水狀態，不利於正常代謝。
因此，喝水跟吃飯一樣，也需要定時，變被動飲水為主動飲水，在感覺到「口渴」之前喝水。
喝水也「吃」水
黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易進入細胞。因此在喝水的同時，也要「吃」水。
另外，水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質及重要的B族維生素等，對增強人體免疫力、預防衰老、抵禦疾病都大有好處。
要因人而喝
正常人可通過尿液顏色來判斷何時補水：正常的尿液呈淡黃色，顏色太深就應該補水。
此外，喝水還應該因人而異。急性腎炎、腎功能衰竭的患者不宜過多喝水，感冒發燒時要比平時多喝一些水。
紅豆利尿助減重 推薦三款紅豆湯食譜
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自製紅棗桂圓枸杞茶 女人多喝補氣血
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