金銀花又被人們稱之為忍冬。它是一種剛開花的時候，顏色為白色，到了後期花色又轉變成黃色的花，因為它們顏色漂亮，像金子和銀子一樣顏色好看，所以人們習慣稱它們為金銀花。而金銀花除了有很好的觀賞價值之外，金銀花的功效與作用及食用方法也是很好的，金銀花自古以來就被稱之為清熱解毒的良藥。
金銀花有良好的消炎作用，還有很好的殺菌作用，能夠對流感病毒，疱疹病毒等病毒和細菌引起的疾病起到控制和按捺的良好功效。除此之外，金銀花還能治療牙齒疼痛，消暑除煩等作用。下面就給大家詳細介紹一下金銀花的功效與作用及食用方法。
功效與作用：
1、抗病原微生物作用。對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定按捺作用。
2、對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、疱疹病毒、鉤端螺旋體均有按捺作用。
3、抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用。
4、疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用5、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
金銀花葯性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。自己覺得上火了才喝，比較好，喝太多會適得其反。
食用方法：
1、三花茶
操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花茶3克，加入沸水泡茶飲用。適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
2、金銀花飲
操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。適用：開胃、消食。
3、金銀花露
操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。適用：清熱、解暑。
4、金銀花粥
操作：煮粥時加入少量金銀花蕾。適用：提高免疫力。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
清熱祛火購買金銀花須謹慎
金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。秋季氣候乾燥，不少人發生咽喉干痛、身體燥熱等「上火」症狀後，便自行飲用金銀花清熱瀉火。然而，隨著近年來包括金銀花等中藥材價格的普遍上漲，一些不法商販採取以次充好、摻雜使假等手段坑害消費者。為此，藥監部門提醒消費者購買金銀花須謹慎。
金銀花屬藥食同源的產品，在商場和零售藥店、醫療機構藥房都可以買到。零售藥店和藥房銷售的金銀花大都從正規的中藥飲片生產企業購進，質量符合《藥品生產質量管理規範》（GMP）要求，出現問題也可以追溯到源頭。因此，建議消費者儘量到零售藥店或正規醫院中藥房購買。
消費者在選購金銀花時，可以從金銀花的外形、色、氣、味等方面入手識別質量。正品金銀花長2-3厘米，表面黃白色或綠白色，氣清香，味淡、微苦。如果表面呈棕色或紅棕色，則多由紅腺忍冬或山銀花冒充，有的是陳舊藥材或因存儲不當造成的。如金銀花柔毛、腺毛模糊不清或不可見，則是不法商家為增加重量在金銀花中摻了滑石粉或麵粉。
金銀花葯性偏寒，不適合長期飲用，特別是虛寒體質及月經期內不能飲用，否則可能出現不良反應。消費者如果有「上火」症狀後再服用效果較好，喝太多會適得其反。
金銀花茶的功效與禁忌
金銀花茶是一種沖泡的飲品，平日的生活中喝道的不止這一種茶，還有菊花茶，烏龍茶，等等。不同的茶沖泡的味道都是不一樣的。當然它們的營養價值和人食用後的功效作用也是有區別的。不過不單單是茶還有其他可以食用的或是飲用的食物，都是具有兩面性的，我們只有正確的了解到這些才能夠好的食用它們。
金銀花植物的統稱。植物金銀花又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質藤本植物。金銀花，具有清熱解毒、通經活絡的功效。總所周知，富含對人體有益的保健功效。但畢竟這不是藥，也不能經常吃，也有所禁忌的。
金銀花的功效：
1、抗病原微生物作用。對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用。
2、對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、疱疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。
3、抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒、消炎作用。
4、疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。
5、涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
6、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
7、金銀花的作用除藥用外，其美容、減肥和保健養生的作用更為神奇，對身體所起到的巨大保護和修復作用是十分顯著的。金銀花的功效具有解暑、醒酒、清腦、解渴、清除體內有毒物質，降脂、減肥、美容潔膚、預防衰老、延年益壽的效用。
金銀花的禁忌：
1、脾胃虛弱者不宜常用。不可以經常吃，因為會使體質變虛，只在體內有火，感冒咳嗽的時候服用，不建議長期使用。金銀花性味寒涼，會影響脾胃的運化，此味藥一般在暑天使用較為合適。
2、金銀花茶的功效是可以幫助我們起到解毒的作用，也就是飲用金銀花茶可以排除體內的毒素，對於一些頭痛的問題，飲用金銀花茶也是有好處的。飲用金銀花茶一般的人都是可以食用的，不過對於一些脾胃虛弱的人來說還是不要飲用的好，還有金銀花茶最好不要長期的飲用。
山銀花與金銀花的區別
山銀花與金銀花的區別，對這個也是很多人不太了解的，它們的名字很相似，但對它們選擇上，也是讓很多人人不太清楚，他們在很多方面都是有著一些差距，所以對它們選擇的時候，也是需要一些方式方法，這樣使得能夠區分開，使用的時候也是可以放心進行。
金銀花炮製不同功用也不同
金銀花性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。它既能宣散風熱，又善清解血毒，可用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均有顯著效果。