微量元素，是人體不可缺少的營養素，但也並非多多益善，如盲目補充可在體內蓄積同樣就會出現一些副作用危害健康。不少家長們總是很困惑的問：現在的孩子營養這麼好，想吃什麼就有什麼，怎麼還會缺少微量元素呢？殊不知，太精緻、過度加工的現代飲食是兒童缺少微量元素的罪魁禍首，比如經過精加工後的小麥，鋅含量會下降92%；粗紅糖加工成精製白糖，鋅含量會下降90%。如果孩子被檢查出缺乏某種微量元素，為避免補充過量，首先可通過食補來解決，或在醫生指導下服用藥品。
常見微量元素如過量補充的危害是：
鐵：鐵質攝入過多可出現噁心、嘔吐、上腹部疼痛及腹瀉等症狀、減弱腸蠕動而導致人便秘。過多的鉄還會沉積於肝臟、胰臟、等器官組織這些器官中，導致肝硬化和糖尿病。過量補充鐵，還會影響鋅的吸收，造成鋅的缺失。英國科學家於1989年報告，出生3個月至9個月的嬰兒發生「猝死綜合症」，與嬰兒期鐵攝入過量有密切關係。此外，動物實驗還發現補補貼過多可誘發癌症，因為癌細胞的生長與複製比正常細胞更需要鐵元素。
鋅：鋅攝入過多，會妨礙鐵、銅等二價離子的吸收，長期口服鋅劑補鋅，即使劑量很低也可以引起缺銅症，表現為小細胞型貧血﹑中性粒細胞減少﹑血漿銅及銅蘭蛋白降低等；鋅在胃液中易轉變成具有強烈腐蝕性的氯化鋅，當其濃度過高時，易發生腸胃炎，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及易激動、頭痛和嗜睡；血鋅過高還會抑制白細胞的吞噬能力和殺菌作用，容易感染疾病。此外，對一些慢性疾病患者來說，鋅又可以引起組織損傷和修復不良。
銅：銅就易於在肝臟內積聚，銅過多導致肝臟損害，引起慢性肝炎，肝硬化、肝豆狀核變性。此外，體內過量的銅還可沉積於腎臟，引起腎功能不全。
過量服用碘卻能造成碘中毒。硒過量服用，可致噁心嘔吐、指甲改變、脫髮、乏力和易怒。另外還可發生痙攣性腹痛﹑水樣腹瀉﹐感覺異常﹑頭髮干繰和呼出大蒜樣氣味。微量元素鈷對心肌有毒性，過量可引起心力衰竭而死亡。除上述微量元素外，鉻元素攝入過多可引發消化道腫瘤、肺癌、下鄂竇癌、前列腺癌等；鈷攝入過多可引起紅細胞過多症，胃腸功能紊亂、耳聾、甲狀腺增生、心肌缺血等；氟元素在體內過剩可損害牙釉質，形成氟斑牙，引起骨骼改變，關節變形等；錳攝入過多還會損害性機能；
總之，每天攝入的各種微量元素數量既要適當，還必須注意各微量元素之間的平衡。地球上有92種天然元素，目前在人體中發現有81種，人體需要的礦物元素都要通過食物與飲水來供應，一般飲食不易造成缺乏。由於機體在新陳代謝過程中要消耗一定的礦物元素，必須及時補充，尤其在某些特定環境或針對某些特殊人群，那麼就需要額外補充相應的礦物元素。比如，某些降壓藥可造成體內鉀流失，女性在孕期和哺乳期會將鈣大量供給胎兒和嬰兒，因此她們在此期間補充鈣尤其重要；由於蛋白質、鈣、磷及維生素D的缺乏，以及體內相關激素水平和運動量的變化，50歲以上中老年人、特別是絕經期後婦女易患骨質疏鬆症，也應補充相應的微量營養素。我們常喝的純淨水內由於缺乏礦物元素，如長期飲用，可能會感到疲倦、虛弱、頭痛、肌肉抽筋及心跳紊亂。食物精加工使精米、白面丟掉了糧食中60～90%的各種礦物元素和維生素。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
孕前不能忽略的微量元素
為了生個健康寶寶，從備孕開始就要好好吃好好調理，達到最佳狀態，給未來寶寶提供一個好環境。日常飲食中，有哪些微量元素是備孕媽媽不可忽略的呢？
微量元素
鐵
胎兒的血液需要從母體中吸收鐵，所以孕期20%的准媽媽易患缺鐵性貧血，比例很高，嚴重者可能會造成胎兒營養不良、發育遲緩。備孕期間提前開始補充鐵元素，有備無患。可以吃豬肝、紅棗、瘦肉、黑木耳和菠菜等，新鮮水果、鮮菜等可促進鐵的吸收，飯前後吃水果有利於餐中鐵的吸收。
鋅
鋅元素是體內100多種酶的重要組成部分，對胎兒智力發育作用很大，鋅缺乏可影響生長發育，並影響生殖系統。
含鋅量高的食物有牡蠣、蟶子、扇貝、海螺、動物肝臟、瘦肉、雞蛋，蔬菜類有蘑菇、豆類、小麥芽、海帶、堅果等。
鈣
寶寶從一個受精卵長到出生，這段時間需要吸取媽媽大量的鈣。孕前鈣充足，也可以預防孕媽媽腿抽筋，關節酸痛等症狀。
鈣含量高的食物有奶類、豆製品、海產品、乾果等。
碘
孕前補碘比懷孕期補碘對胎兒腦發育的促進作用更為顯著。碘堪稱智力營養素。食用含碘鹽及富含碘的食物，以滿足體內碘需求。海帶，紫菜，乾貝，龍蝦，鮮海魚等含碘豐富。
葉酸
葉酸是胎寶寶神經發育的關鍵營養素，從孕前就要開始補充葉酸，並持續至整個孕期，給未來寶寶充足的儲備。
哪些微量元素對視力有好處？
現在很多人都患有眼部的疾病，有的是由於微量元素缺乏造成的，為了使自己擁有很好的視力，就要根據自己的實際情況進行補充，微量元素對於眼睛的保護是很有效的，下面給大家介紹一下哪些微量元素對視力有好處。
為了保持眼睛的健康，也要從一日三餐著手，專家提示，平時要多吃富含各種抗氧化的維生素、維生素A、鋅離子及蛋白質的食物，它們對於眼睛健康的維護和疾病的預防，扮演著極為重要的角色。
一、抗氧化的維生素：
維生素C和E可排除人體內不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。如果人體缺乏這些維生素，眼睛會出現早發性白內障。可多 攝取深綠色的蔬菜及各種水果，以補充維生素C，另外，可以通過植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素E。
二、鋅離子及蛋白質：
鋅與蛋白質對於視網膜的保健不可或缺。鋅可通過食用肝、腎、海產品、乳類、穀類、豆類、硬果類等來補充。瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內臟、牛奶、魚類和豆類食物則含有豐富的蛋白質。
三、維生素A：
夜間視力不良和乾眼症與維生素A缺乏是息息相關的。動物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全奶製品、蛋類等維生素A含量較高。維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿蔔、南瓜、杏、芒果中含量較多。
寶寶「小黃毛」是體內缺乏微量元素造成的嗎
微量元素的缺乏會導致寶寶頭髮發黃，缺鐵性貧血會導致頭髮營養不良，缺銅就會影響黑色素的代謝，缺鋅就會影響細胞的生長和發育，頭髮自然就會變得發黃，應該帶著孩子去醫院做微量元素的檢查，根據情況適當的補充各種營養素。
孕婦做微量元素檢查是否需要空腹
隨著現代醫學科技的發展，人們開始注重身體健康，尤其是隨著二胎政策的開放，準備生孩子的人越來越多，而且開始積極的做各項檢查，確保有一個健康的母體來孕育孩子，去醫院裡做檢查的人們也越來越多，女性在懷孕後，營養的補充非常的重要，尤其是一些微量元素更是不能少，這直接關係到胎兒的正常發育，那麼，孕婦做微量元素檢查是否需要空腹。