新鮮核桃吃多了會上火嗎？

2024-12-13

新鮮核桃外為表為青綠色，吃起來口感比干核桃更加出色，而且它的滋補保健功效一點也不差。但是，新鮮核桃吃多了會上火嗎？

新鮮核桃吃多了會上火嗎？

新鮮核桃吃太多會上火的。但是營養不會流失核桃，又名胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬落葉喬木的果實。

核桃是食品中的佼佼者，歷代醫書中對其保健作用極為推崇，稱其能「通經絡、潤血脈，黑鬚髮，常服皮肉細膩光潤」。

核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。

關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、噁心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時就醫。

如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：

核桃4種新吃法營養翻倍

核桃的4種吃法

核桃生吃、桂圓肉、山楂一起對人體的心臟功能有很好的效果。

核桃與薏仁、栗子一起煮粥喝能治療尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等疾病。

核桃與芝麻、蓮子做糖蘸對治療虛汗有很好效果，還能補心健腦。

核桃加適量鹽水煮了喝可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。

藥補不如食補，小兒遺尿症的寶寶不妨吃些核桃雞米，核桃富含不飽和脂肪酸，溫中補虛，適宜於小兒遺尿症患者食用。

原料：雞胸脯肉50克、核桃仁50克、雞蛋1個

調料：食用油、鹽、味精、澱粉適量、

製作方法：

1、雞胸脯肉洗淨，切成小丁，放入雞蛋清、澱粉和少許鹽攪拌均勻。

2、起油鍋，燒至四成熱，加入核桃仁，炸熟後撈出；這時倒入雞丁，炒半熟後加入炸熟的核桃仁繼續翻炒即可。

營養成分：

核桃油中富含多種不飽和脂肪酸高達90%，其中亞油酸含量較多，為普通菜子油含量的3-4倍。

溫馨提示：

1 、核桃雞米可溫中補虛，適宜於小兒遺尿症患者食用。

2、有內熱及痰濕重者忌

食核桃，常人也不宜一次性進食過多以免生熱和生濕痰。

備註：苦杏仁雖在止咳平喘上療效比較好，但苦杏仁的毒性比甜杏仁大得多，所以我們最好還是選用甜杏仁。

蝦米炒芹菜原料：蝦米10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。製作：①將蝦米用溫水浸泡；芹菜理好洗淨，切成短段，用開水燙過。 ②鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下即成。此菜含鈣、鐵、磷豐富，清爽可口。